當初要不是耳聞Simple KAFFA咖啡師吳則霖的資歷，平時還真不會注意到這位處東區地下一樓的咖啡廳，
2013年獲得世界盃吧台大師台灣選拔賽冠軍、
2014年代表台灣拿下世界吧台手大賽世界排名第七，
這幾年才開始接觸咖啡，深談不易，但確定的是一、二訪所嚐到的調味飲品都相當耐喝順口，
沒想到店內自製甜點也不簡單，特別是令人垂涎欲滴的的抹茶蛋糕捲，
彷如熔岩般的乳香內餡真的太犯規。
雖在地下一樓，不過由於咖啡廳外頭對著開放式中庭，完全沒有窒悶壓迫感。
地下室的位置在此時變成一項優點，
室外座位對著整面紫藤牆，天氣許可的話坐這裡相當舒適，
在東區巷弄的開放空間喝著咖啡，看得到天空但不會被陽光直曬，還可避免汽機車經過的排放廢氣。
門口擺有店家簡介 -
Menu，可點圖放大閱覽 -
Simple Kaffa目前僅提供飲品及甜點，暫無鹹食。
初訪時選擇戶外座位 -
除了Simple KAFFA，其它共享中庭空間的店面為販售衣物的精品店，
附帶一題，廁所也是，和店家訊問密碼後往服飾店方向走去，會看到需按下號碼才可進入的私密空間。
太妃糖烤杏仁拿鐵(熱) -
名字聽起來很甜，其實不然，主要甜度來自上頭的淋醬，
細嚐幾口，咖啡中均勻混合的綿滑牛奶讓口腔溫柔的被乳脂包覆著，隨後散發淡淡杏仁香氣。
煙燻伯爵茶(熱) -
好美的瓷器，
茶味帶有中度燻香但不至於到嗆鼻的程度，這額外層次讓平常的伯爵茶更加耐喝。
二訪時外頭飄著小雨，選擇咖啡廳內座位，
不過室內桌位及吧台間距不大，客人不多時若是在此和友人談天可能會被聽的一清二楚。
店內同時販售部份商品，熟豆也可上網購買，另外還提供不少咖啡相關課程，
可至店家Facebook查訊相關資料。
二訪座位 -
太妃糖烤杏仁拿鐵(冰) -
冰的版本在香氣及層次呈現上感覺比熱飲更加顯著，甜度也較強烈，
同樣溫醇口感，一開始被牛奶包覆著，但咖啡溫和的酸度隨後平均在口中散開，
之前的熱飲酸度則沒這麼明顯。
附上一支小湯匙用來挖食上頭的奶油杏仁粒，
不過倒是更喜歡直接攪拌均勻，在喝的時候還可以稍微咬到杏仁，
坊間常見各式調味拿鐵感覺都差不多，
但Simple KAFFA的冰太妃糖烤杏仁拿鐵層次迷人且不膩口，值得推薦。
焦糖瑪琪朵(冰) -
和太妃糖相較之下焦糖瑪琪朵甜度較高，口中的咖啡味也沒那麼明顯。
快要融化流出來的宇治森半抹茶蛋糕捲 -
非一般咖啡店蛋糕可以比擬，這賣相實在太誘人，
選料用心可從口中抹茶味散發時得知，微香輕苦中沒有刮嘴的澀度，
切一塊嚐嚐，如熔岩般的內餡傾瀉而下，味道像極了甜度降一階的抹茶牛奶，
是塊乍聽之下單純但外表驚人還藏有一點內涵的蛋糕。
不一定有提拉米蘇 -
奶綿密部份中等但酒香豐富的提拉米蘇，
店家以四種酒入味想必沒在手軟，口感偏微濕潤，
喜歡酒感較重版本提拉米蘇的人應該會吃的很開心。
就個人口味而言自已比較偏愛濃厚奶味，
像以前遠企對面的人間(已歇業)是我目前吃過最愛的提拉米蘇，可惜吃不到了啊..
咖啡廳上頭是人來人往汽機車行經的巷弄，
僅幾步之隔走下樓梯換來半日鬧中取靜的悠閒時光，
原來拐個彎就能看到不同光景、體會怡然心情。
美味指數：★★★★☆
服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
整體環境：★★★★☆
回訪率：85%
The Lobby of Simple KAFFA
台北市敦化南路一段177巷48號B1
(02) 8771-1127
網址：http://www.simplekaffa.com/
Facebook: The Lobby of Simple KAFFA
營業時間：星期日至星期四12:30 p.m. - 9:20 p.m. 星期五、六 12:30 p.m. - 9:50 p.m.
訂位服務：平日可訂位，例假日需現場取位
*Courtesy of Google Maps
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野村鮨$1500午間套餐初體驗：未來必定再訪的細膩江戶前壽司
吆喝著：大家~其實可可法朋Le Ruban Chocolat人潮較少，不用全擠去法朋搶位置..
下午來片蛋糕放鬆一下吧 - Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊
商業午餐還挺不賴的花酒藏A-plus安和店(還有女生保證愛上的清酒特調!)
(覺得店家很用心才敢接的試吃邀約) - Les Bébés CAFE & BAR，來"杯"蛋糕吧!
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