加州是個民族大融爐,走在路上外來人口的數目都快要超越真正美國人的數目,
也因為這樣,各種不同國家的超市也相繼在此營業,
像是美國本土的Ralphs、Whole Foods,
日本的Mitsuwa、Marukai,
中國/台灣的99 Ranch、順發,
韓國的H Mart、Zion,
還有看不懂招牌上寫什麼,中東人和泰國人的超市。
好佳在,對愛吃愛煮的人(我!我!我!)來說真是一大福音,
用較便宜的價格就可以買到道地的食材(還有零食 - 耶!!)!!

而我前陣子不知道怎麼了,一直想吃日式濃厚黑芝麻口味的冰淇淋,
照道理怕胖,說什麼都不能買這種吃一口就肥一公斤的食品,
可是那香濃黑芝麻的影子在我腦海裡揮之不去,
整個人像被洗腦似的.....就...."不自覺"地殺去日本超市尋找那夢眛以求的甜點....

結果....結果竟然找不到....嗚....為什麼沒有....兩行淚都快飆出來了....
當下隨手抓了個替代品:抹茶口味的冰淇淋來充饑...台語-莫魚蝦嘛好...( > 口.< )"/
回到家,不甘心只吃那心中第二選擇的冰淇淋,
沒辦法,靠自已吧,努力讓這冰淇淋變成我眼中的第二春~

噹啦~經過"華麗"裝飾後的甜點~(果然變得誘人多了)~

食材(約可做出10-12個餅乾容器)?

抹茶冰淇淋(或是其它喜歡的口味)
巧克力醬
烘烤過的杏仁片
3個 蛋白
3/4杯 糖粉
3/4杯 中筋麵粉
4湯匙 融化的奶油
1/2茶匙 香草精
其它喜歡加在冰淇淋上的材料 (像是餅乾脆片、水果、花生粉等)

做法?

裝冰淇淋的餅乾容器我也是第一次做,
剛開始失敗品還滿多的,
不過多試幾次,抓到感覺後其實一點也不難。

先將蛋白打到微泡的狀態,之後放入糖粉並攪拌均勻,
中筋麵粉過篩放入,再次攪拌均勻。

事先融化好的奶油留一點點下來待會要塗抹在模型上,
剩下的則連同香草精一起倒入剛在拌食材的容器中,混合均勻,
蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏20分至30分即可。

等待的時間來做其它的準備工作,
烤箱預熱200℃,
將烤盤紙鋪在寬大的烤盤上。
另外為了要做出可以放冰淇淋的餅乾容器,我們需要兩個不同大小的模型,
一般是用大的單人派烤模和小一號的單人派烤模,
不過....我哪來這麼多的烤模啊,錢都被我拿去買照相機的鏡頭了..嚴重[[破產]]中...
那怎麼辦勒???
我有大的單人派烤模,所以沒問題,
小的我就拿尺寸合適的杯子代替,哇哈哈,降也行,降真的也行!
記得將剛剛留下來的奶油塗抹在選用的模型上,預防沾黏。

這些準備工作用一用也差不多二、三十分鐘了(手腳真慢...),
把在冰箱的餅乾糊拿出來,
大約1.5湯匙的份可以烤出一個餅乾容器,
餅乾糊要用湯匙或是叉子抹平,抹開來後大概比手掌小一點點,
送入烤箱烤5-8分鐘,看到邊邊有點焦黃的樣子就ok了。

拿出來後要"立刻","立刻"哦,把成品從烤盤紙上撕下來馬上塑形,
此時你千萬不能怕燙,時間一拖餅乾糊就硬了,
可以用個廚房紙巾減低熱度然後輕輕地(好累人啊~)把餅乾糊放在大的模型上,
之後輕輕地把小一號的模型壓上,
等差不多定型後再輕輕地將模子移走,
餅乾容器就放在架子上等它完成冷卻下來吧~

左邊的是成功作,右邊的...完全失敗,所以被我咬了幾口試試看味道如何。

基本上這道甜點就完成了,
在餅乾容器上裝入喜歡的冰淇淋、淋上巧克力醬和其它喜歡的配料,
不錯吧,
有客人來家裡拜訪拿道甜點出來嚇唬人就沒錯啦!!
不過記得,餅乾容器放太久會變軟哦,快快吃掉吧!!

美味指數:★★★★☆(不好吃是自已沒配好的錯哦!)
自由發揮指數:★★★★★
嚇唬人指數:★★★☆☆

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