Food Makes Me Happy

自已一個人不方便做菜？
怕煮東西剩一堆吃不完？ (我是從來沒有這個問題啦..... ╮(﹀ _.﹀")╭..)
但是每天外食都吃到膩了？
沒問題！沒問題！(拍胸脯)
這道親子丼保證簡單又好做，如果有剩的食材又可以冷藏保存一陣子，
直接捲起袖子，好好煮頓飯慰勞一下自已吧！

食材 (1人份)？

1/4顆 洋蔥
2顆 蛋
1人份 雞肉 (雞腿肉比較嫩，不過我平常家裡都有備用的雞胸肉，所以照片裡的是雞胸肉哦)
1人份 飯
3湯匙 日式薄醬油
1湯匙 味醂
1湯匙 熱水
些許 橄欖油
些許 鹽
些許 青蔥
些許 芝麻 (我是用烘烤過的芝麻，比較香)

做法？

食材準備：洋蔥切細絲、蛋打散、雞肉切一口大小、青蔥細切。

在鍋內倒入些許的橄欖油，開大火，放入洋蔥並撒點鹽，
拌炒至洋蔥呈現半透明的顏色後放入雞肉，
有時間的話雞肉可以先簡單的醃一下幫助入味 (醃料：一點醬油和味醂及可)。

雞肉拌炒至八分熟，倒入醬油、味醂、熱水，讓醬汁煮到濃縮至差不多2/3的程度後倒入蛋汁，
還是一樣用大火再煮個十秒左右，把火關掉，餘溫會將蛋汁煮到八分熟的程度。
把煮好的材料倒在飯上，撒上青蔥和芝麻就完成嘍！

你看看，一個人的飯餐一點也不難！

美味指數：★★★★☆ (給自已四顆星有點不好意思 ~(￣ ▽.￣)~....)
單純的幸福指數：★★★★★
難易度：簡單