一大早起來整個頭昏+精神不濟(真的是一大早,凌晨四點半,天都還沒亮勒),
沒辦法,本人現在屬於半美國時間上班,
努力工作了幾個小時後中場休息,來查查自已最近的帳務往來,
一看,我的媽啊!!
兩個月的瓦斯費要$3300???
有沒有搞錯,
小姐我是嬌生慣養沒錯,
可是從美國回來到現在,一個星期頂多才煮3次飯,
幾個月了連熱水澡也沒泡過,想說這麼一大缸水一次泡掉好浪費,
這麼省吃(咳!咳! 好啦,吃是沒什麼省)簡用,怎麼瓦斯還是跟天價一樣,
難不成是我自已吃米不知米價,
這麼一驚我人都醒了!

打了通電話去瓦斯公司,
小姐,不...聽聲音應該是阿姨,一直說價錢沒錯,
竟開始質問我說:你是就沒有洗熱水澡厚?? 是不是每天洗啊?? 那這樣用量當然很大,
廢話! 我當然每天洗澡,還洗熱水澡,
不然前陣子寒流你是要我凍死是不是!

和阿姨溝通失敗,乾脆來問可信賴的網友算了,
不然講半天阿姨也只會怪我熱水澡洗太多 (氣*),
結果一問之下,原因出來啦,
是我家後陽台那顆比我人還高的熱水器啦,
因為它不定時地在加溫,所以就算我實際上的用量不大,瓦斯還是一直在燒,
可是....想想還是不合理啊,
$3300真的太貴了啦...

待會讓我爸再打一次電話去問個清楚,
他聲音大,比較有威嚴,氣勢比較夠,才不會被人莫名其妙所澡洗太多,
既然要出動到老爸,乾脆順水推舟,寫個用他喜歡的食材所煮出來的義大利麵食譜好了,
順道包個便當,當作勞煩他的獎勵!

蘑菇濃湯醬義大利麵 -

食材(約3~4人份)?

1把 袖珍菇
3/4杯 培根丁 (厚片培根切小塊) 
1/2條 中型紅蘿蔔
1/2顆 洋蔥
3瓣 大蒜
1罐 蘑菇濃湯
1茶匙 紅辣椒片
1/4茶匙 煙燻辣椒粉 (smoked paprika)
3人份 義大利麵
些許 海鹽
些許 現磨糊椒
些許 鮮奶油
些許 無鹽雞高湯
些許 橄欖油
些許 巴西利 (裝飾用)

做法?

燒開一大鍋水,
水滾後撒入小把的鹽,放入麵條煮至al dente的口感,
約10~12分鐘。

手腳快的話這10~12分鐘足夠我們煮醬料啦,
先來做準備工作,
培根切小丁、紅蘿蔔及洋蔥去皮切絲、袖珍菇對切、大蒜去皮碎切。

取一炒鍋開大火,倒入些許的橄欖油及洋蔥,
撒些海鹽方便把洋蔥的水分炒出來,另外再撒上些許的現磨糊椒、紅辣椒片提味,
炒到洋蔥邊緣有點焦焦的樣子後放入切碎的大蒜,快炒一下。

馬上放入袖珍菇及紅蘿蔔,避免大蒜在鍋內燒焦,
撒入煙燻辣椒粉及少許的鹽,
如果袖珍菇把油水都吸乾的話可以再額外倒入一點橄欖油,
拌炒到全部的蔬菜變軟後即可加入培根丁,
煮到培根香味出來,約1~2分鐘。

倒入一整罐蘑菇濃湯,
會很濃稠,所以要視情況再倒入些許的鮮奶油和雞高湯來做稀釋,
我自已是抓一半/一半的比例,
也就是一半鮮奶油/一半高湯,
這樣吃起來也比較沒有負擔,吃多了也不會膩。

記得再撒一點鹽調味哦,
感覺過程中好像加很多次鹽,
不過要記得每次加的量都不多,不然真的會鹹死人,
一直加鹽的目的是要在煮的過程中,層層的去提味一下,
很多義大利媽媽也是這樣做哦!

醬料煮滾後開中小火再煮幾分鐘即可,
可以試吃一下確認口味,
應該要偏鹹,這樣待會加麵進去後調味才會變得剛剛好。

此時麵也差不多可以起鍋,瀝乾後和醬料拌勻,
用新鮮的巴西利裝飾一下,還等什麼? 開動!!

回歸前題,
最後勞動我爸的結果,
這次不是一位阿姨接的電話,而是一名年輕男子的聲音,
重點是他馬上解譯說我們之前的瓦斯只收基本費,
所以這次帳單來是收一連四個月的費用,
四個月$3300還差不多,
厚~~~之前和那阿姨講半天根本都是在浪費時間嘛,還指責我熱水澡洗太多,
嘖~

話說,
我爸中午倒是吃這義大利麵吃得頂開心地~!

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