目前分類:下午茶/甜點/咖啡廳 (98)

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Cronut 可拿滋,結合可頌croissant與甜甜圈donut的新式麵包甜品誕生於2013年的紐約,

產品一推出在美國隨即掀起熱潮,坊間眾多商家也跟著推出各款可拿滋,

不過cronut這個名字可是有註冊商標,無法隨意使用,

後來竟然有人乾脆把名字倒著拼,變成dossaint (donut + croissant),這樣也行?...

也真虧當初想出這點子的麵包坊Dominique Ansel Bakery準備如此周全,

在產品推出賣得大紅大紫之前就先將cronut登記註冊,想必一開始就對cronut抱有極大的信心。

 

台灣也有餐廳跟起這波風潮,也因為這Cronut(中文翻成可拿滋)生意興隆,每天排隊人潮不斷,

說來慚愧,在美國時本尊的cronut遠在東岸,因此在西岸的我吃不到,

市面上各種效仿版的可頌甜甜圈,在加州好幾個月的時間竟然一個也沒吃過,

生平第一口可頌甜甜圈就這樣獻給了漂洋過海在台北也一樣廣受觀迎的Drip Cafe 好滴咖啡。

好滴咖啡 Drip Cafe-5  

好滴位在松山文創園區旁邊,從忠孝東路上聯合報旁的巷子直直走進來,

左邊會先看到刑事警察局,再往裡面走一些好滴就在右手邊 -

好滴咖啡 Drip Cafe-4  

還好有事先訂位,不然不知道要等到什麼時候,

先在外頭等候服務人員整理桌面,順便觀察一下這隻白天逛大街的肥鵝 -

好滴咖啡 Drip Cafe-6  

其實我鵝和鴨還真分不清楚,把照片給老媽看馬上一口咬定這是鵝,就聽她的吧,

松山園區內有個生態景觀池,裡面住了幾隻不怕生的鵝,幾乎每次去都會看到牠們在附近游來晃去 -

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 2013年年中於台北東區開幕的日系鬆餅店,

隔了好一陣子終於找到機會和友人去試試,拖這麼久原因有二,

第一為個人偏好,向來對鬆餅類的甜食(pancakes and waffles)興趣缺缺,

第二當然是被剛開幕時的人潮嚇到,據說那時還得一個月前訂位,

即便有位置,可以想像客滿時吵鬧的下午茶似乎不太舒適。

 

真的提起動力造訪主要是因為台北好吃的下午茶差不多都嘗遍了,

偶然上網看到冬季期間推出的HONOLULU熔岩鬆餅,熱呼呼的厚鬆餅搭配夏威夷果仁,

看得我都要融化了....立馬打電話去訂位!! ( O ^.O )b

杏桃鬆餅屋-36  

沒想到訂位過程意外順利,選了個平日11點開店時間造訪 -

杏桃鬆餅屋-1

比預訂時間提早抵達 -

杏桃鬆餅屋-35  

店內服務人員正在交待當天應注意的事項,我索性先坐在戶外的座位等候 -

杏桃鬆餅屋-2  

服務生很貼心地先過來幫我倒杯水,我順道要了張名片做記錄 -

杏桃鬆餅屋-34  

店家準備好後前來引領我和友人入座,沒想到! -

杏桃鬆餅屋-25  

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這家近期在台北東區開幕不久的SEASON是插播報導,

想必各位愛吃甜點的少女們對這家甜點名店早已耳能詳,就算沒吃過大概也在電視上看過,

最早靠著巧克力盆栽引起注意,後來更因現做美味千層派一炮而紅,自此奠定台北甜點名店的地位。

SEASON(初訪)-13  

大直店生意興隆,而接近仁愛圓環的新店面也正式營運,

聖誕節期間和我媽挑個中午時間去試試,大人享用正餐,而我當然是沖著甜點光臨,

或許知道新店的人不多,中午並沒什麼人潮,不過用餐期間倒是有不少電話打進來預約。

SEASON敦南是我這趟台灣行最後一家外食的餐廳,卻被我挪至第一篇發文,

原因無它,美味和服務自然不在話下,

重點是師傅洪守成的用心及他對台灣甜點市場的貢獻令我打從內心地感動與敬佩。

SEASON(初訪)-2  

師傅洪守成會不定期出國深造,將國外所學帶回台灣,

而且並不只是私心地使用在自已的甜點作品上,以往還有舉辦餐會及烘焙課程,

對我來說,洪守成師傅是推動台灣plated dessert及推動精緻甜品文化的功臣之一,

在台灣,打這種前峰風險其大,更別說是高價位的"甜點”,光是這份動力就足已令人欽佩,

更加慶幸的是洪師傅的好手藝讓台灣大眾開始注意到這種模式的店家,

了解每道光鮮華麗的甜點背後所必需付出的勞力、耐心,也明白好的作品就得使用優質的食材,

用料成本反應在比市面一般還高的價位之上,卻也顯少聽到客人對高價的不滿與排斥。

SEASON(初訪)-21

洪師傅的甜點在視覺上總是有種讓人耳目一新的感覺,但不會流於華麗,

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smith&hsu是我每次回台灣必訪之處,前前後後去了快十次,壓根沒想到食記到現在才發,

這裡吸引我的除了數十種東西合併的茶款,不外乎就是它們的招牌英式手工酥餅(scone/司康) -

Smith & Hsu阪急店-6  

吃過近十幾家台北/美西的scone,就屬smith&hsu的scone香氣最細膩、口感也不會乾乏,

唯一可以媲美smith&hsu的目前只有位在拉斯維加斯頂級飯店Mandarin Oriental的Tea Lounge,

它們的scone也是令人難以忘懷,

不過既然台北就吃得到如此等級的scone,自然不會放過每一次得以回訪的機會!

 

目前七家分店造訪過其中三家(天母中山店、忠孝市府店、統一阪急台北店),

比較下來環境最舒適、交通又最方便的就是位在信義商圈阪急百貨內的分店 -

Smith & Hsu阪急店-17    

約可容納30位客人的長形空間 -

Smith & Hsu阪急店-16

 

靠窗的座位還可以欣賞繁忙的信義商區/東區街景 -

Smith & Hsu阪急店-15  

如果剛好遇上多雲的天氣或是陰雨天,訂位時可以和店家指定這個位置,

一邊享用下午茶、一邊看著窗外車水馬龍的景象,相當愜意。

 

Menu -

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一聽說來自北海道小樽的KONAYUKI在台北中山區開始試營運的消息,火速和朋友相約前往,
想快點親自體驗KONAYUKI粉雪風格的魅力與LeTAO人氣雙層起士蛋糕柔軟奶香的滋味!

KONAYUKI TP-7.jpg  

目前為試營運階段,所以無法開放訂位,並且強烈建議去之前先打電話確認營業時間,
像我去的那天,員工們下午三點得去上課,應該是店訓之類的事宜,所以三點後不提供點餐,
為了大家避免滿心期待卻撲了個空,切記行前要先打電話哦!

兩層樓的KONAYUKI座落在台北光點旁的巷弄內 -

KONAYUKI TP-21.jpg  

最初的印象就是一推開門,一股由店內裝潢所散發出來的木頭香氣撲鼻而來,
讓我在炎熱氣候下從捷運走到店家,加上自已路痴所以迷路多繞了一圈,這整身的熱氣頓時獲得舒緩。

KONAYUKI TP-19.jpg  

服務生相當親切有禮,不虧為日系餐廳體系下所訓練出的品質,
和服務員說有朋友在二樓等我後便引導我走上樓梯,還再次呵嚀要小心行走
(* ̄︶ ̄*),
旁邊也有電梯,我想行動較不便的人應該可以選擇搭電梯上去。

上到二樓後也有服務生恭候客人光臨 - 

KONAYUKI TP-11.jpg  

趁服務人員離開時再照一張 -

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台北的甜點和麵包店一家一家開,愛吃的我也只好一家一家試,
味道還好的吃過沒多久就忘了,腦中的記憶彷彿隨著平庸的糕點隨即消失,
而好吃的店家,像是樂朵和Smith&Hsu則會記下來,每隔一陣子就會再度上門,回味那美好滋味。

不過還真的好久都沒遇到會想讓人再去第二次的甜點店,直到那天我遇到了Le Ruban -

Le Ruban Patisserie (9).jpg  

位在國泰醫院付近的巷弄中,要不是仔細鑽研地理位置後邊看手機上的地圖邊找,不然我這路痴鐵定會走錯 -

Le Ruban Patisserie (7).jpg  

戶外的座位感覺很舒適,不過望著頭上的豔陽,我看..這位置就等冬天時再考慮吧 -

Le Ruban Patisserie (16).jpg  

Le Ruban店面其實不大,首先看到的是門口玻璃窗後擺有可當喜餅的樣品 $600 -

Le Ruban Patisserie (17).jpg  

長長的蛋糕櫃 -

Le Ruban Patisserie (10).jpg  

角落的生乳布丁 -

Le Ruban Patisserie (11).jpg  

這22階是Le Ruban的招牌之一,待會讓我好好介紹 -

Le Ruban Patisserie (12).jpg  

店中間為不需要低溫冷藏的糕餅,像是可麗露、餅乾、口感較厚實的蛋糕,
往後一瞧可以看到師傅平時內忙進忙出的地方 -

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la FESTA的料理一向出名,不僅和遠於義大利的米其林一星La Credenza合作,
同時在藏酒方面,可稱目前全台收有義大利葡萄酒種類最齊全的餐廳,
不過大部份的人只知道la FESTA在正餐料理上的功力,
殊不知La Credenza的主廚來台時,還特地為了愛吃下午茶的台灣小姐們設計一套輕食(好啦,我自動舉手,就是我),
利用好友休假返台的機會,兩個愛吃下午茶的台灣小姐要來好好享受一下!

la FESTA位於維多麗亞酒店二樓 -

走進餐廳,隨即進入眼簾的是右手邊典雅的吧台 -

再來就是左手邊相當吸引人的藏酒,不過今天不當醉翁,而是立志要飛上枝頭變貴婦!

最後才看到正前方的花飾...沒辦法,左右兩邊太過搶眼,誰會去看到這兩盆啊(對不起,我忽略了你們) -

下午茶通常會排位在餐廳前半段的部份 -

我們這次坐靠窗可以看酒店的草坪和街景,不然另一邊booth式座位感覺滿舒適的 -

照片中稍微可以瞄到餐廳後半為開放式的廚房,最後那一排則是包廂,最大的可以容納40人 -

可愛的下午茶menu -

內容以簡單易懂的繪圖呈現,下午茶套餐每份$680,
不想吃套餐的話可以單點下面的單品,不過這些單品在套餐裡都吃得到哦,真的點套餐會比較值得 -

飲品搭配上,la FESTA提供六款茶品和五款Lavazza咖啡作為選擇,
這是我的"夏日香氣",為帶有覆盆子及香草香氣的無咖啡因茶款 -

友人也選擇喝茶 -

令女孩們心中花兒朵朵開的套餐登場 -

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這次回台灣前就下定決心要把台北兩家日式甜點店給攻下,
首先是本店在台中的明森宇治抹茶專賣店,在敦南誠品美食街的區塊也開了小小一家分店,
另外則是位於永康街商圈的和茗甘味處,
兩家表現都不錯,這次多花點時間,一次把兩家食記心得寫出來讓大家參考參考。

先來看讓我一吃就愛上的明森宇治抹茶專賣店,敦南誠品分店 - 

美食街的範圍內真正屬於明森的座位只有小小兩三桌,
前去品嘗的客人在美食街的座位用餐反倒較為舒適。

先在櫃臺點餐買單,之後服務生會把餐點送上。

杯墊 -

我們選擇B套餐,可在項目下選擇想要的飲料及甜點,價位為$259,
飲品先送上來,沒記錯的話分別是左邊的抹茶玄米及右邊的宇治煎茶 -

茶香淡雅,其中抹茶玄米裡那玄米口感爽脆,並且帶有淡淡的焦香,
不過得快點喝完,我這杯放到最後玄米都泡成米糊了。

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好久沒去Haagen Dazs吃個冰淇淋!

前陣子和友人在信義華納威秀一帶吃完中飯,想了半天想不到哪裡有新的地方可以好好地喝個下午茶,
索性一路先往東區的方向走,想說在其間巷弄中說不定可以發現新大陸,
結果逛著逛著竟走到位於敦化南路上的Haagen Dazs旗艦店 -

距離上次來Haagen Dazs的時間至少相隔數年,幾乎都忘了這兒的好,
一共三層的空間,一樓主要為冰品展示櫃、二三樓為用餐區,另外也設有戶外的座位。

平日人少,假日不知如何,
不過在這享用下午茶真的愜意多了,
Haagen Dazs在空間上的安排較為寬廣、最重要的是沒有時間上的限制!!
我這次回台可是被這1.5小時的用餐時間給煩死了,
特別是下午茶的店,
女孩們不是就要好好的在一起吃著美味的甜品和三五好友聊天update,一個半小時哪夠!? 哪夠!?
反之Haagen Dazs這裡的悠閒著實難得。

另外我們大家應該不太會有異議,就是Haagen Dazs的東西一定有其水準
在甜品上採雷的機率大幅降低。

這次除了以往的冰淇淋單品或是常駐店裡的經典餐盤,
我們特別點了兩款前陣子推出的品味世界系列,由三位世界名廚Worldly Chef指導作品。

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Mia Cafe開了一陣子,每次去敦南誠品都會看到它,
一樓店面小小的,隱約可以看到蛋糕櫃,
抬頭往上看,二樓一大片落地玻璃銜接到室外的座位,
看起來客人還挺多的,加深我對這家店的好奇心。

近來台北下午茶店越開越多,可惜往往中看不中吃,
外表光鮮亮麗,被吸引過去後才驚覺又是一個被雷炸到的開始,
所以這家裝潢頗為大器的Mia Cafe反倒讓我有點退縮,
想試的地方還很多,不急、不急,等朋友去過後再斟酌是否值得親訪。

去美國前剛好有機會和友人在Mia Cafe聚聚,而且此次並非友人初訪,
所以至少食物在某個程度上有達到一定的標準,有了品質保證,這回讓我自已來試試!

推門進入店內,一樓設有小小的蛋糕櫃,
隨後直接走樓梯往二樓方向前進,空間頓時寬敞,挑高的長形空間一路延伸至最後面的露臺區。

一邊為開放式的廚房 -

其它則是間隔夠大的座位區塊 -

起初被安排至靠窗的位置,誠品前的車水馬龍一覽無疑 -

後來我們同行的人數增加,所以轉為中間的大桌 -

我的Hediard櫻桃煎茶 -

淡淡的果香搭配成熟微苦的滋味,值得推薦。

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這家下午茶算是踩到雷,不過至少是個漂漂亮亮的雷...

DN Innovacion 鼎恩創意料理,
注意哦,是InnovaCion而不是Innovation,
基本上主打創意、跨國、分子料理,
基於對國內分子料理技術的好奇心加上網友風評不錯,所以前來試試。

當你在滿心期待下前往時,如果餐點不如人意,那失望的落差一定會帶來相當大的打擊,
不過我這次試的是下午茶,對於正餐部份口味如何並不了解,
可是如果連下午的款項都吃不開心,我看...除非有特別活動,平常應該是不會再有回訪的機會。

店面看照片就知道裝潢有用心,
不過下午茶的菜單竟然是爛爛的一張紙.....

還好帶有玫瑰芬芳的水讓我心情好點 -

下午茶分兩種:鹹味、甜味,
我和友人剛好一人點一種,
DN下午茶飲品可以從六款咖啡、四款台灣茶品及法國Hediard茗茶擇一。

不論鹹味、甜味,甜點的"頭盤"是一樣的,
主角當然是那顆和下午茶可愛蛋糕沒全扯不上關係的螺絲/螺絲帽 -

螺絲帽真的可以轉下來哦!!!
這也是分子料理手法之一:障眼法(哈),
很多東西不用力給它咬下去是不會知道葫蘆裡到底賣的是什麼藥!
不顧門牙斷掉的危險啃了一口,

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前陣子一直想嘗試位於大直的SEASON Cuisine Pâtissiartism,
上上個月好不容易找到空檔,打電話過去預約,沒想到週末下午茶的訂位已滿,
又有一次星期二要去卻遇到店家公休,
前兩個星期總算如願以償,看我不吃得痛快!

室內空間適中,店家在座位上的安排並不會太過擁擠,
戶外也有座位,天氣好的話會是很舒適的空間,
不過台北最近天氣狀況實在難以拿捏,
如果提早一陣子訂位的話,建議還是選擇室內的位置。

當天我遲到一下下,不過有打電話和店家告知,
接電話的服務人員相當客氣說沒問題。

下午茶套餐我來了!

Set menu是$520,包括綿花糖、小甜點、精選蛋糕及飲料。

不過像是SEASON招牌甜點之一的食用"盆栽"則是屬於額外加點的單品哦。

那天共三個人,點了兩份下午茶套餐、一杯飲料及單點薯條。

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剛從美國回來,馬上和朋友們來個小聚會,
原本打算去位在大直的SEASON Cuisine Pâtissiartism,
不過好像在訂位上有點問題,所以改成永康商圈內的品悅糖 La Douceur -

La Douceur是法文,Douceur有甜的意思。

一踏入店內,隨即進入眼簾的當然是小巧可愛的蛋糕及點心陳列 -

另外還有小小的馬卡龍區 -

講到馬卡龍,先來個題外話,
在眾多甜點中,馬卡龍可以算是這陣子忽然掘起的老將,
常跑台、美兩地,都是相同的情況,
原本還沒什麼人知道的法式甜點,突然變得家喻戶曉,身價也爆漲了好幾倍,
試了多家名店的馬卡龍,真的對它提不起興趣,總覺得吃起來有點"空無"的感覺,
不見得是口感上的問題,
有時候反而是香氣不足或是虛有其表的因素,讓我不禁對馬卡龍喪失興趣。

可是!!
友人前陣子去法國遊玩,帶了好幾盒當地的甜點名店Ladurée的馬卡龍,
我的媽啊~ 和我之前吃的相比之下根本是天壤之別,
還沒入口,光是盒子打開那香氣就撲鼻而來,
吃起來有股紮實感,開盒瞬間就被我啃掉三個...而且還是大顆的那一種...

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這篇原本預記要寫母女倆在上海遊記第二篇,
不過前陣子和朋友去試了一家位在國父紀念館旁的甜點店,
我的媽啊~~好好吃哦,好吃到眼淚快要飆出來,
當下決定先寫推薦食記,上海...就先擱在一邊才不管它勒!

要吃Micasa Dolci,至少得先了解這店名什麼意思,
Micasa就是"我的家",而"Dolci"有甜的意思,
大家自已想像,大概明白了厚?

店內座位不多,走色彩繽紛風 -

Micasa外有很不錯的戶外座位(忘了拍照啦*),
外加仁愛路上一排多年的大樹,
要不是因為夏天流汗又怕蚊子多,坐在室外真是一大享受。

甜點長是日本人,
詳細介紹可以看文章最底下所附上的網址,
我一開始先入為主想說日本人做的甜點,
該不會又是一個造型漂亮、口味偏淡的地方吧? (本人較偏好濃厚口味的甜點),
沒想到**
當天點的東西每一道不但看起來高雅,吃起來也是一級棒,
不然我也不可能跳過上海遊記先來寫這篇值得大推的甜點,

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這陣子心情一直不太好,
雖然有時候表面笑笑的,但總是有股空空的感覺,
好像在心底深處並沒有很開心。

讓人心煩的事既然像蒼蠅一樣揮之不去,
乾脆去吃個甜點,或多或少也有點補償的作用?
可是在眾多蛋糕店或下午茶的地方打滾這麼久,最後會讓我想再度光顧的店家卻區區一隻手就數得出來,
總不能每次都繞著去到爛掉的那幾家店打轉吧?...
哎!? 好在腦海裡忽然浮現一個店名 - 樂朵 L'etoile Pâtisserie,
印象中樂朶是個堅持品質的店家,
乾脆用這個機會去試試,
沒錯,就是它了!!

樂朶本店在信義路底的公車總站附近,
另外還有一個專櫃在阪急地下二樓,
想要當場好好坐下來享用蛋糕、抒發煩悶的思緒的話,當然得到本店去嘍!

雖是實體店鋪,不過空間其實不大,
一樓除了陳設甜點的櫃檯外,就只有一張桌子,
往地下室走則另外有平時烘培上課的地方、兩張給客人及學員使用的大長桌、和沖煮飲品的小區塊 -

(第一次去樂朶時下著小雨,所以我的大紅傘就暫時充當照片中的小配角) -

樂朶平時有開課教學,有興趣的朋友可以參考它們的部落格(網誌最下方附有網址),

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之前的台北小西華被改建為現在的Hotel Éclat怡亨酒店,
久聞大名,一直想去參觀照相,
可是人也住台北,不太可能入住飯店,更不可能直接走大步進去東拍西拍(又不是狗仔隊),
前陣子終於找到機會,藉喝下午茶之名,行大肆拍照之實!

這家hotel出名在它為數眾多的藝術作品,
還沒進去就可以看到飯店門外大大的雕塑作品,出自中國新銳藝術家高孝午之手,
他的部分作品特色之一就是很多相連的手指頭和腳指頭 -

一進門又是高孝午另外一個作品,
不過這尊放在出入口處還真恰當 -

下午茶要提早訂位哦,
我和朋友一開始有預約到一樓的沙發區,
不過後來由於更改時間,一樓早已被訂滿,所以移駕到地下一樓,
我倒是滿高興被換下去,
因為兩邊比較的結果我偏愛樓下的裝飾擺設,可是空間自然比較狹小,見人見智~

一樓和地下一樓間的紫色吊燈 -

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有人中午12點跑去吃"下午茶"的嗎?
別錯,就是我!!

由於我那亂七八糟的工作時間,
每天幾乎早上七點左右吃第一餐,而且通常這一餐來頭可不小,
內容從肉臊飯、麻辣鍋、義大利麵、到pizza全都一視同仁來者不拒,
不知道我的鄰居早上起床上班上課時聞到麻辣鍋的花椒香是作何感想?...

六個小時加上去,一天的第二餐則差不多是在中午12、1點的時候,
有時為了減低自已一大早吃太多的罪惡感,
第二餐自動改為下午茶,
不然每天兩餐大魚大肉,我這Food Makes Me Happy很快就會變成Food Makes Me Chubby!!

好家在我這奇怪的飲食作息還是找得到伴,陪我來個日正當中的下午茶時間,
約在Bellavita的a³一樓,準備好好吃它一頓(咳! 咳!) 淺嚐一下這名氣頗大的餐廳。

由於正常下午茶12點還沒供應,
所以兩個人點了一份午間套餐及甜點組合。

服務人員有前來訊問要喝什麼水,
其實我有個不知道算不算是怪癖的習慣,
我很不喜歡去餐廳時喝瓶裝的水,

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一延再延的台中行,
上個星期終於無視風雨的阻擾,儘管下著大雨,還是撐著傘跑去了。

還好這次運氣不錯,
在台北前往京站搭車時連毛毛雨的影子都沒有,
直到客運抵達,上了車,出了京站後,才發現外面已經是滂沱大雨,
一路坐到台中,朋友來接我後去了呼嚕Cafe喝東西,太陽公公竟然還露了一下臉,
晚上要回台北時,也只有在車內前往客運地點時雨勢較大,
幾個小時過去,加上轉搭捷運的時間,出站後走回家的路上仍是一滴雨也沒有,
一整天在和雨神玩捉迷藏的遊戲,想當然我是那天最大的贏家。

雨後放晴的呼嚕Cafe外觀 -

看起來像住家?
其實Forro確實是座落在住宅區中,
老宅重建,付予這棟興建於民國62年的房子一個全新的面貌。

一踏入Forro,右手邊是開放式的廚房、吧台區,
走近幾步,左手邊牆上是一面大黑板,
連地的落地窗讓人可以一眼看到雨後的綠草地,輕鬆地連接前後室內外的空間 -

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