Food Makes Me Happy

想在慈佑宮幫家人點光明燈，年節期間先來了一趟，

是我太天真，人爆炸多，多到要滿出來了，

進入宮廟裡是不難，最恐佈的是領好資料要取號碼牌等叫號付錢及確認資料，

這一等可是天長地久，雖然慈佑宮也是火力全開每個櫃檯都有安排人手，

但參拜的人更多，我和老大當下決定號碼拿到後先去旁邊的夜市吃點東西再回來。

畢竟離晚餐還有段時間，兩個人算是擠一下走到夜市中央，

看到臭豆腐攤生意不錯，正好也有個位置就坐了下來，

這攤吃完又很悠哉地買了烤玉米去河堤邊配著風景啃食，

就樣晃了一個小時，回到慈佑宮一看才過了不到一百號，

離我們的號瑪還有兩百多號，

又是一個當下立馬決定打道回府，點燈這事可以等，沒差這幾天。

只隔了一個星期再訪慈佑宮，而且這回有備而來，

我把點完燈附近下午還有營業的小吃店家都看了一輪，

已預先挑中和慈佑宮同一邊的顏加唐麵線，還不用擠進夜市區更方便輕鬆，

晚幾天來果然有差，拿到資料去領號碼牌，

叮！燈號一響馬上就輪到我，火速付錢離開慈佑宮，前後最多十五分鐘輕鬆解決。

掛心的事完成，接下來當然得好好犒賞自己的肚子，

從慈佑宮出來後往左邊走，先經過手搖杯店不出五分鐘的時間就會看到顏加唐麵線，

下午時段相當悠閒，頂多偶有零星內用的客人，

不知是否已過用餐尖峰的關係，店裡整理得乾乾淨淨，

桌面上也沒全沒有髒汙，不油不膩，

和我上回在饒河夜市逛一圈後看到的店家相比，顏加唐更像是這一帶極為稀少的淨土。

很放心的就定位，餐具紙巾備好，也貪心地多劃了一兩樣想吃的東西。

好吧，或許是多劃了兩三樣東西。

顏加唐的筍絲和一般滷肉飯小吃店裡常看到的版本不太一樣，

色澤更深，味道比較鹹一點，甜度也很明顯 - 

另外還點了海帶、豆干、滷蛋三合一的小菜，

但在顏加唐，這些都是陪襯的小角色，主打的還是不勾欠的蚵仔麵線 -

味道清甜，再加上不勾欠的關係口感也變得輕薄些，

喜不喜歡真的看個人口味，

我自己是偏好濃濃勾勾的麵線，但偶爾換個版本試試也不錯。

照片中開始堆起來的蚵仔和大腸並非原本店家配的量，不要被誤導，

那純粹是因為老大在點餐時忘了交代其中一碗要清麵線，

所以上桌後只好自己努力把麵線裡所有的配料都挖給我，

認真看照片背景，老大認真在翻找躲起來的蚵仔和大腸，一個都不能放過。

蚵仔差不多就那個樣子，大腸這部份值得交代一下，

顏加唐的大腸清得超乾淨，完全沒有一丁點的肥油，

也因此吃起來有點像是薄豬皮帶點脆度的口感，

相信這一點應該會吸引到不少偏好輕爽型大腸的顧客。

自製「辣妹醬」是另一個顏加唐主打的項目，

基本上就是細蒜末非常多的辣椒醬，

比起辣度，大蒜的辛香會再強烈許多，

如果沒吃過，建議麵線吃到一半後再添加，整個風味大不同。

油飯 - 

油飯上頭的甜辣醬有比一般常吃到的版本再猛一些，

兩三口後真的會開始辣起來，平常只能吃小小辣的人要特別注意，

同樣在兩三口後還會多浮現一抹麻油的香氣，整體來說是個風味顯著的油飯。

肉焿 - 

量很多，真的，後來才注意到肉焿售價 $75，

真的是完全沒辜負這價錢，很實在的呈現在到最後越吃越撐的份量上，

肉焿偏向打比較細的口感，80% 以上偏軟，偶爾才會咬到比較粗的肉末，

湯頭倒是不錯，特別是頭一口感覺最明顯，

很像排骨酥的湯頭，有一抹甜甜的味道但再清澈一點的呈現。

離開時和老大聊了一下點光明燈還有安太歲這回事，

幸好我們兩方家人不會過度執著，該做的還是要做，但至少不會強制在哪些日子某個時辰，

現在很多地方都有提供線上服務，甚至還可以虛擬擲筊，

為了避免再次和人潮相碰，我們未來有可能透過網路的方式達成任務嗎？

各種可能性在腦中交錯計算，最終兩個人都覺得還是親自走一遭比較有感覺，

有些事是網路的世界無法取代的，更何況我們還能稍微避開最熱門的日子。

或許就像現在的年輕夫妻會認真幫小孩過聖誕節，

家裡總是要擺個紅紅綠綠的裝飾，聖誕樹、禮物、大餐，一步步架構佳節團聚的氛圍，

對於家輩來說每到年節前後就是要點個燈安個太歲，體力還行的話當然要出門走春，

不同世代著重的點不太一樣，但那種代代傳承下來的「儀式感」很實在地一點一滴融入日常生活中。

美味指數：★★★☆☆

服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

回訪率：70%

顏加唐麵線

台北市松山區八德路四段803號

(02) 2528-5918

Facebook：https://www.facebook.com/tastytaiway

營業時間：

星期日至星期五 10:00 a.m. ~ 8:00 p.m.

星期六公休

*Courtesy of Google Maps