Food Makes Me Happy

當天店裡每位服務人員都有乖乖戴上口罩，有沒有天菜小帥哥我不知道，

但若是套到料理上，這家的咖哩是真的挺不錯，

共有三種基底任君挑選：

微辣的秘製深焙咖哩、帶甜的秘製日式咖哩、蛋奶素也能享用的秘製蔬菜咖哩，

沙拉及小菜項目比一般咖哩店豐富，甚至還有調酒 (記得喝酒不開車)，

食物方面有沒有到天菜等級見仁見智，但絕對可以單純納入「好吃」的店家中，

特別是最後的炸麻糬簡直是神來一筆。

天菜似乎座落在此地好一段日子，接近延吉街和市民大道那一端，

在人氣拉麵店 Okaeri お帰り後方巷弄內，

明明也走路經過好幾次，怎麼一點印象也沒有。

生意不錯，幸好當時預防萬一，我前一晚先上網訂位，

雖然是約假日下午一點，剛抵達時店內近乎客滿，

若是平日正餐時段不知道人潮如何，

咖哩飯吃很快，照理來說就算要候位應該也不用等太久，

主要是卡在出餐時間會等一下，而且最後炸麻糬店家還會抓時間現炸，

總之，有確定行程的話就順手訂個位，踏實些。

造訪時接近聖誕節，店家也應景佈置，

其中一張照片是趁客人離開後店家剛整理好桌面補拍的。

從風格擺設和背景音樂，感覺是幾個大男生打造出來的小店，

角落放了無數個公仔，牆上的生活照讓店內多了一抹隨興輕鬆的步調。

坐了窗邊的位置，光線好很多，

也發現不少隨機經過的人都會好奇往天菜店裡多望幾眼。

菜單 - 

天菜口號再中肯不過 -

小亮點 -

咖哩都可以搭配套餐，其中一份加價 $70，附上韓式泡菜及天菜今日湯。

重口味的或許可行，不然韓式泡菜對上店家的濃郁型咖哩醬有點強碰頭，

一開始開胃，後來比較容易會產生味覺疲乏，

如果是輕爽型的泡菜，像是橙橘風味的漬蘿蔔應該會更合適。

倒是這附湯意外討喜，不知道每天口味一不一樣，

但是我那天遇到的版本有點像平價海鮮丼飯會提供的附湯，裡頭有魚肉末的那種，

加上柴魚片及洋蔥絲，整體風味鮮甜順口，超出預設的質感表現。

炙叉燒咖哩搭配微辣的秘製深焙咖哩基底 -

比吃拉麵時上頭也常擺的叉燒再豐盛些，

而且叉燒肉表面炙燒的程度拿捏得剛剛好，均勻上色，賣相十分吸引人，

重頭是叉燒太厚會過油生膩，太薄又少了口感，這裡約 1.5mm 的厚度很不錯，

油花及焦香在入口後達到極佳的平衡。

濃濃的咖哩醬，最初幾口隱約有像是咖啡的香氣，

最後轉換成類似苦口巧克力般的風味，

這是味道上的形容，至於店家有沒有用到咖啡或巧克力入味不得而知，

辛辣感要多吃幾口後才會越發明顯，但辣中帶甜，

如果平常有吃到小辣的人應該都不成問題。

限量翼板牛咖哩搭配微甜的秘製日式咖哩基底 - 

味道像是很會運用日式咖哩塊的主婦煮出來的味道，

而且還懂得多放幾塊讓整體更濃厚，另外再額外加料調味，

像是水果、蜂蜜，有點家常又沒那種簡單的味道。

兩份咖哩中最喜歡的配角就是蒜酥粒，是瞬間讓香氣大增的武器，

此外比較喜歡溏心蛋的話，也可以在點餐時告知店員作更換。

照片中沒特別帶到的是加點的日式炸魚，

純粹是因為連續好幾天沒吃到魚，想均衡一下才點的。

密/芒果豆奶天菜特調 - 

裡頭有用到琴酒、梅酒、芒果、牛奶、蜂蜜、檸檬汁，

酒味夠的同時也不失喝甜滋滋飲料的滿足感，

而且最上頭綿蜜質地，很像在喝剛打出來的木瓜牛奶拋拋的口感。

炸麻糬 - 

點菜時店員有特別訊問，看炸麻糬要不要留到主餐後再出，作為甜點享用，

當然好，正合我意。

餐後等了一會兒，不過這等待絕對值得，

熱呼呼剛炸出爐的麻糬怎麼這麼好吃，

蓬鬆的口感，特別是最中心幾乎像是卡士達快要融化的質地，

好似整個麻糬都是靠著外層滿滿的花生粉黏著才能維持住快要軟塌的形體。

再次重整心得，一開始的韓式泡菜就差不多平均值，倒是附湯表現不俗，

鮮甜滋味加上細切成末的佐料，大幅超出預期附餐的水準，

進入主食咖哩飯，一端上桌吸引人的賣相就先加了不少分，

特別是一片片炙燒上色的叉燒肉，

濃厚的咖哩醬更是扼殺了不少白飯。

好康沉甕底，原來店家最後留了一招殺手鐧炸麻糬，

在菜單上也就平平淡淡帶過，很不起眼地擠在炸薯條和炸溫豆腐之間，

誰知道一吃驚為天人，天菜？

我平常對麻糬完全不感興趣，很慶幸那天心血來潮想說點來當餐後甜點享用，

麻糬最中心像炸牛奶般幾乎快要化於口中的口感讓人欲罷不能，

這天氣吃更是舒心，熱呼呼地一口接著一口，

先鄭重聲明，咖哩滿好吃，但未來非常有可能目標就是衝著這炸麻糬回訪。

美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

整體環境：★★★☆☆

回訪率：70%

天菜 TIEN FOOD

台北市大安區延吉街62巷9號

(02) 2778-1515

Facebook：https://www.facebook.com/tienfood2020

2023/1/1 開始最新營業時間：

星期一至星期五 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、5:30 p.m. ~ 9:30 p.m.

星期六及星期日 11:30 a.m. ~ 9:30 p.m.

*Courtesy of Google Maps