沒和家人住後吃辣功力銳減,四川血統的老爸可說是無辣不歡,

連簡單煮碗乾麵也要加上大匙自製辣椒醬,辛口程度非一般餐館桌上辣醬可比擬,

雖自身功力減弱,但一半四川嗜辣的血液仍流著,

在家煮麵時也是依樣畫葫蘆放匙油浸辣椒,只是我用的湯匙大小當然和老爸差很多。

口口香湖南菜初訪-1  

或許是天氣終於越來越有冬季樣貌,這陣子連外食也想吃個辛口料理,

川菜和麻辣鍋為辣食首選,不過別忘了湖南菜的辛口感也相當過癮,

少分川菜的麻、油度也不比麻辣鍋上頭一層紅通辣汁,

但透過與食材間的互相作用,特別是醃製品,湖南菜的辣多了"嗆",

有些發酵後的韻香,有時酸辣並進,因此扒上兩碗白飯稀鬆平常。

口口香湖南菜初訪-19   

口口香,雖環境不比飯店餐館,但湖南大嬸親自料理各式佳餚,獨到滋味可是會令人念念不忘。

口口香湖南菜初訪-20  

若以捷運代步,石牌2號出口下站後步行約十分鐘,

平日中午無需事先預約,怎知當天餐廳竟被包場,

好在其中一位大嬸看我支支唔唔非吃不可的模樣,就差沒有雙手交扣大姆指劃圈圈,

"你們就坐這桌吧,出菜會慢點就是了"

耶! 愛吃鬼上身攻勢成功!

口口香湖南菜初訪-18  

還好趕在訂位客人前抵達 -

口口香湖南菜初訪-22  

媒體報導 -

口口香湖南菜初訪-16

口口香湖南菜初訪-15    

簡單的小餐館,店內還有販售自製泡菜及燻腸臘肉類商品,

此時不小心瞄到牆上行進間的螞蟻,其中一隻還似乎迷途在桌上閒晃,

嗯..雖在可接受範圍,不過外購食品就算了吧~

 

廚房外頭擺著一大盆大頭鰱及草魚,待會要為訂位客人料理店家招牌剁椒魚塊及需預訂的剁椒鰱魚頭 -

口口香湖南菜初訪-17  

先來看菜單,可點圖放大閱覽 -

口口香湖南菜初訪-21  

人數較多可考慮預訂剁椒鰱魚頭,接近眼窩部位的肉質Q嫩,那口感魚塊可比不上啊~

 

酸椒炒雞丁$280及每人$15 吃到飽白飯 -

口口香湖南菜初訪-13  

第一道就是需不停扒飯的開胃菜,

肉質不乾柴,調味可想像使用剝皮辣椒爆炒青蔥的組合,辣中帶有發酵酸香,

唯一缺點就是部份雞丁內含軟骨,稍嫌礙口。

口口香湖南菜初訪-12  

臘味合炒 $280 -

口口香湖南菜初訪-11  

口口香自製臘肉,煙燻香氣似乎經由料理的過程沾染到豆干片上,

讓原本味道偏淡的豆干也變成下飯好料,榮登當日第二名菜色。

 

那第一名是啥料理? 名字很陌生的卜豆角炒肉末 $380 -

口口香湖南菜初訪-10  

訊問之下,這卜豆角由店家從大陸帶過來,算是種乾貨,

狀似帶點微微厚度的乾豆皮,食用間得多咬幾下,會散發出一絲絲特有酸味,

那酸還真第一次嘗到,不像醋也非似剝皮椒帶刺的香氣,真要比擬,倒有些酸豆的風味。

口口香湖南菜初訪-9  

話說這湖南辣真不是蓋的,非常人可接招之程度,

我們一行人吃辣不是問題,在味道上都請店家依原配方出菜,

幾乎每道都帶有辣度,在一般餐館,甚至是川菜館要屬中辣等級起跳,

看著後來部份訂位客人不太會吃辣在一旁哇哇叫要水喝,

好,我壞心,

內心暗自偷笑同時開心地扒碗中辣菜白飯,大肆無畏地享受著。

 

最右方為湖南銅錢蛋 $180 -

口口香湖南菜初訪-8  

有花椒香氣,類似水煮牛,算是目前登場最不辣的料理,

再次叮嚀請大家請量力而為,口口香的辣沒十足把握別輕易嘗試。

口口香湖南菜初訪-7  

舒緩一下翻滾的肚子,清炒A菜 $150 -

口口香湖南菜初訪-6  

店家招待木耳湯,適合給怕辣的客人救急用 -

口口香湖南菜初訪-5  

下圖上方為小份粉蒸肉$450、左邊為小份剁椒魚塊$350 -

口口香湖南菜初訪-4  

雖說小份,這粉蒸肉份量驚人,

一般底下會鋪滿芋頭,這裡相反,芋頭僅淺淺一層,這是份真材實料的粉蒸肉!

口口香湖南菜初訪-3  

與其它道菜同時享用頓時覺得粉蒸肉調味偏淡,帶點微量甜味,可能從芋頭而來,

好入口的嫩度但仍保有些咬勁,但和忠南飯館的粉蒸肉相比還是差上一大截。

 

經大嬸證實,剁椒魚系列為口口香最辣菜色 -

口口香湖南菜初訪-2  

可是好過癮啊!

特別是底下的汁,澆一大匙在飯上,混著大塊水嫩毫無土味魚肉及切碎辣椒食用,

好在白飯無限供應,這道菜上桌,白飯量迅速減少,為必點項目!

 

感謝大嬸在碎念間依然讓我們入座享用道地湖南美食。

 

2014年終以辛辣食記劃下紅通通的結尾,

先老成但衷心祝福大家新年快樂,在倒數一刻給身邊的人或自已一個暖到心頭的擁抱,

許下2015願景,一步步完成這心裡的期望。 

 

美味指數:

服務態度:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:☆ (兩顆半,瞟到桌上有螞蟻讓人有點不舒服)

回訪率:60% (環境問題,倒是可以考慮外帶,眼不見為淨)

 

口口香小吃店

台北市振華街10號

(02) 2827-5872

口口香湖南菜  

 

其它香辣食記:

開飯川食堂永和店

開飯川食堂京站店

春野新派川菜

老四川巴蜀麻辣燙(台北長安東路店)

詹記麻辣火鍋南京店

一兵一卒鍋物概念館

 

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