Food Makes Me Happy

意外在 Google Maps 滑到的餐廳。

個人涮涮鍋算是我很常吃的料理，一來是醬料辣度可以自行調整，

和不太會吃辣的老大出門吃飯，照樣能滿足我想多加點辣椒的癮頭，

二來是種類多元的菜盤，達到我每天至少要吃五種蔬菜，最好還是五種不同顏色的希望。

最常去的大概就是台北涮涮鍋老店市民大道，而且是要位在市民大道上的那家才算數，

除了基本款肉質就很好以外，更喜歡店家調配的沾醬，辣椒也夠猛，

當然，數訪 N 次後的親切熟悉感也是原因之一。

大概是 5:1 的比例，吃五次市民大道後會有一次想找家沒吃過的涮涮鍋試試，

記得某天在滑東豐街附近的餐廳資訊，那一帶可是開了不少有一定水準的店家，

就像條通、長安東路，東豐街也算是個會自動為在地店家加分的街址，

因此當我看地圖發現東豐東鍋物時，或許內心已有基本程度的好感，

再稍微深入了解後，認定這是家至少值得一試的鍋物，

那 5:1 的機會，這回落在東豐東鍋物上。

桌沿設計小抽屜，方便客人取用紙巾、濕紙巾、酒精綿片、牙籤。

角落還有自助飲料吧，那醬料呢？

原來東豐東鍋物的醬料以自家炒製的沙茶醬為主，會在送餐時一併提供給客人，

至於蔥蒜辣椒，每桌都有。

菜單上琳瑯滿目的海鮮種類，裡頭多款豐盛的海陸套餐組合，

我只簡單拍了幾張菜單內頁示意，有興趣的話店家 Facebook 有提供完整菜單照片。

環顧四周，用餐環境相當舒適乾淨，大幅降低我怕吃海鮮會用髒手清洗麻煩的顧慮，

再看看水族箱裡的活龍蝦，點餐時確實有心動了一下，

但實在是懶得動手剝殼，雖然標題寫海鮮為強，結果兩個人還是點了牛肉。

至少店家的第二強項我們沒錯過，就是用台灣優質雞隻熬煮而成 100% 純濃雞湯湯底，

上桌時還是高湯凍的狀態，滿滿膠質，很適合想要小補一下的心情，

若偏好清爽型的湯底，有個折衷的鳳凰蔗香高湯，是以雞高湯及甘蔗湯調和而成，

再不然還有偏日式風格的蔗香柴魚高湯，風味最純粹簡單，

當然喜歡重口味打底的話，東豐東鍋物也有麻辣湯或是剝皮辣椒湯等選項。

菜盤還不賴，新鮮水嫩。

因為是初訪，索性嘗試店家主推的沙茶醬，味道上似乎多了油蔥的香氣，

整體口感沒有一般市售沙茶醬那麼厚重，調味也清淡些，

有需要的話可以請服務人員添加醬油。

東豐東鍋物的價位包含開胃菜和甜點，

開胃菜不見得會和菜單上顯示的一樣，用餐那天有三種，分別選了螢烏賊和小鮑魚。

其實個人偏好，在吃涮涮鍋時非常不在意所謂的開胃菜，

也的確目前吃過所有有提供開胃菜的火鍋店中沒有一家讓我留下特別的記憶點，

總覺得這些開胃菜只是為了讓客人有種很豐富、更划算的感覺，

說不定還能幫店家清清庫存，或是變相加價的作用，

實際上好吃嗎？真的都還好而已。

我們這回算是挑了天秤兩端的選擇，選中純濃雞湯及蔗香柴魚高湯 -

純濃雞湯真的值得一試，當然不會到像是驥園砂鍋雞湯這麼厚重，抓它差不多 1/3 的濃郁感，

這個醇厚度用來涮食材正好，能夠賦予蔬菜高雅滿足的風味，也不至於搶過海鮮或肉類的本味。

錯過海鮮，取而代之選了比較高檔的肉片。

菜單上寫近江牛，但店家現有的食材為日本飛驒牛翼板部位，欣然接受。

比較大盤的是價位僅次於日本和牛的澳洲 M8-M9 和牛。

另外加點丸類拼盤，可以從以下六種口味選三顆作組合：

氣冷雞肉丸、台灣牛肉丸、旗魚香菇丸、花枝丸、大蝦丸、芋頭丸。

挑了台灣牛肉丸給老大，我自個兒獨享花枝丸與大蝦丸，

口味還不錯，丸子裡滿滿的海鮮塊，而且三顆 $100，意外划算。

飛驒牛翼板，涮好的肉柔軟之餘因為紋理的關係口感上會有點 QQ 的，

但純粹是肉捲起來的關係，真正咬下去時依然保有和牛化口的特質，

上頭黑色粉末是店家提供的火山鹽，第一口時最明顯，些微硫磺的氣味，

好玩試試，另外也有粉紅色的玫瑰鹽可以搭配享用。

對比飛驒牛翼板，切大片的澳洲 M8-M9 和牛更有塞飽整口都是肉的滿足感。

店家招待，請我們試試肥美的淡菜。

餐後甜點，分別挑了白木耳蓮子湯及香草冰淇淋佐桑葚果醬 - 

雖然隔層紗，還是可以瞄到隔壁桌豐盛的海鮮組合，

這回沒親自體會，但感覺東豐東鍋物的海鮮確實有一定水準，

吃鍋偏好海鮮的話值得認真考慮一下，同理對應喜歡配沙茶醬或是濃郁雞高湯底的人，

至於我嘛，當初 5:1 的狀態不變，

先回歸最對味的老地方，而期間繼續尋找哪裡有更適合自己，那偶一為之的「1」。

美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

回訪率：60%

東豐東鍋物

台北市大安區東豐街37號

(02) 2706-0857

Facebook：https://www.facebook.com/donfongdon

營業時間：

每日 12:00 noon ~ 3:00 p.m.、5:45 p.m. ~ 10:00 p.m.

*Courtesy of Google Maps