雖然人到台灣,可是多少有點心仍遺留在美國的感覺,
畢竟台灣朋友不多,況且大部份結婚的結婚、生小孩的生小孩,
就我弧單隻影一個人,
平常主要就是陪我爸媽,
也難怪會想念在美國有人陪的時光....

雖然這樣的日子看來得再過上一陣子,
美國又這麼地遙遠,
只好...吃吃美國食物來彌補一下,
Food makes me happy...or happier....
所謂"沒魚,蝦也好"就是這個道理吧?

即時手做夏威夷比薩 -

食材?

餅皮:
1小包 即時比薩餅皮酵母菌
1 2/3杯 中筋麵粉
1 1/2茶匙 白糖
3/4茶匙 海鹽
2/3杯 偏熱的溫開水
3湯匙 橄欖油

餡料:
85克 蜂蜜煙燻火雞肉片
230克 切丁鳳梨
1 1/2杯 Mozzarella起士絲
1/2杯 巴馬乾酪絲
1/4到1/3杯 義大利麵蕃茄醬
些許 橄欖油

做法?

即時比薩餅皮酵母菌是我在美國看到的好東西,
基本上它和一般的小包酵母菌一樣,
不過這是特別為了比薩餅皮而製,
仍然需要自已混合餅皮材料及揉皮,不過至少不用等上好幾個鐘頭等麵皮發起來,直接就可以用了哦!

即時酵母菌包裝上有說明如何使用,
大致上就是將餅皮的材料混合後揉打至有彈性即可 -

台灣不知道買不買得到,
少掉好幾個小時等麵糰發起來的時間真的很方便,改天去找找。

麵糰揉好後用橄麵棍橄出喜歡的厚度,
小心地用棍子由麵皮的一端捲起,放到鋪好烤紙的烤盤上後再攤開,淋上些許的橄欖油。

烤箱預熱220度(華氏425度)。

開始擺放餡料,記得餅皮最外圈不要放,留大約2~3公分的空間,
這樣吃的時候手才有地方抓。
餡料程序:

先倒上一層義大利麵醬
一半份量的Mozzarella起士
均勻鋪上火雞肉片,沒有的話一般的火腿片也ok
鳳梨丁
全部的巴馬乾酪絲
另外一半的Mozzarella起士

送入烤箱,約12至15分鐘後就大功告成!

建議愛吃cheese的人在烤之前就給它大力撒下去,
另外可以搭配乾辣椒片或是Tabasco醬食用,
下次我來試做calzone,也算是義大利pizza的一種,不過是包起來的哦!

*邊吃邊想念美國中...(┬_┬)...

Cindy Lo 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()