((((不知為什麼寫個blog也要這麼緊張))))

這是我生平第一個中文部落格!
其實部落格我也寫了幾年了,不過都是用破破爛爛的英文寫的,有興趣的話可以去看看,
英文、中文的blog主要都是寫吃的,內容差不多都一樣,只是語言上的不同:
http://foodmakesmehappy.blogspot.com/

想想我也快要搬回去台灣了,
必竟在加州也混了一陣子,再不回去家裡要鬧革命了,
以後如果長期住在台灣的話,一定會常寫在台灣的食記,
總覺得用美國的部落格一直介紹台灣的餐廳好像怪怪的~想想就開了這個部落格嘍!
不過一開始一定沒什麼人看,冷冷清清的,也剛好,我先把我中文練一練再說,
英文這麼差都有人看得懂了,中文一定沒問題的 (拍拍胸脯!)
(*而且我中打超慢,光打這一小段就花好久的時間,以後有錯字的話請多多包涵,我會努力地)

關於我的事就以後慢慢介紹吧,反正時間多的是~
先把正事寫好 ------> 食譜教學!!

開春第一篇,就寫簡單又好做的松露巧克力吧!


食材?
 
4 盎司/ 100 公克/ 一包 苦甜巧克力 (我用50% dark chocolate)
1 茶匙 蜂蜜
1/3 杯/  40 公克 鮮奶油 heavy whipping cream
適量的可可粉 (不甜的)
一點點鹽 (真的一點點就好了,一小小措就好了)

做法?

先把巧克力切成小塊狀再和鮮奶油放在一起隔水加熱,
一邊慢慢的攪拌、一邊慢慢的融化,
之後再放入蜂蜜和些許的鹽並充份拌勻。

完成後可以直接蓋上保鮮膜,放到冰箱等巧克力變硬一點,或者先倒入另一個比較小的盤子再放入冰箱。
差不多幾個小時後就可以拿出來了,
我自已急性子所以直接放到冷凍庫,降大概一個小時之後就可以用了(不過要小心,巧克力變太硬的話就麻煩了)。

接下來是做勞作的時間了,
你可以用超小支挖冰淇淋的工具或是挖水果的工具來做巧克力球,
有的人是用擠花袋,可是我家沒有...(嗚...存錢去買),
把巧克力挖成一小球,必要的話放在手心上把它用圓一點,
另外準備一盤可可粉,把巧克力球扔進去就是了,
讓它滾一滾上粉就完成了!

建議上完粉後再放回冰箱一下讓巧克力定型,
還滿好吃的話,口味當然可以自已調整,
下次我來做做看榛果口味的,成功了再分享給大家嘍!
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