上星期是美國感恩節假期，
除了補眠、吃大餐、滋長肥肉以外，
還利用這網路和賣場大打折的好機會東買西買，
人是圓了一大圈，荷包卻扁的和紙片一樣...( > 口. <)"...
從洗手乳到床單，能買的我都買了(很多要帶回台灣用)，
廚房的工具當然也不能少，
被我眼巴巴望了好一陣子的食物調理機終於被我光榮扛回家，
二話不說，隔天馬上拿來做青醬，看這錢花得值不值得!
食材 (兩人份)?
青醬：
1小把/18克 蘿勒
3片 大蒜
1/2杯 巴馬乾酪
1/2杯 松子
2/3杯+ 初榨橄欖油
些許 海鹽
些許 現磨黑胡椒
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前天踏上體重計....一個許久不見的數字竟然大剌剌的顯示在我面前...
是那天下午的珍珠奶茶嗎?
還是帶去學校吃的巧克力泡芙?
難不成...是晚上上課回家啃的兩包泡麵?
啊 ~ (￣)︿(￣) ~ 肥油的哀嚎 ~ ("失落")
這陣子還是忌口一下，
更何況朋友星期六晚上要去吃麻辣火鍋，
在那之前一定要瘦回來!
對我來說，最容易瘦的方法就是晚上少吃，而且要竟量避免澱粉類的食品，
(我白天吃很多，尤其是早上，專門在吃正餐，咖哩飯甚至是涮涮鍋都沒問題!
不過也因為降晚上照理說比較不會餓...只是這幾天例外...)
講真的，這幾天會胖起來，八成是因為我晚上嘴饞，
乾脆烤一隻雞當晚餐算了，
至少熱量不會像白飯這麼嚇人，而且又能吃得飽，
*說不定還可以分好幾個晚餐吃勒! (我的話...應該撐不過兩頓就是了...難怪會胖...)
食材?
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前幾天中午又吃
大餐了...
心裡一直對自已說...
之後要搬回台灣住了..有機會就多吃美國牛排吧...
然後就拚了命的..只要有打折，中午就馬上換菜單吃牛排...
而且後來還變本加厲，
從原本的一個厚片直接double變成兩大片...
還配飯吃!
(沒關係..只要晚上少吃就不會胖...→努力幫自已洗腦中)
為了降低罪惡感，
特別挑了一把青菜，想說配牛排吃至少可以去油膩，
況且只吃肉和白飯...根本就是往"游泳圈"的深淵掉去....
所以就決定啦，烤個花椰菜苗多少讓自已吃肉吃得心安理得一點~
不知道台灣容不容易買得到這個花椰菜苗，
基本上它是正常大顆的花椰菜和芥蘭的合體，
或者可以叫它減肥成功後的花椰菜，瘦瘦長長地。
口感上比花椰菜硬一點，畢竟根部的比花的部份多嘛，
吃起來比較沒有花椰菜那麼甜，反而帶點芥蘭和蘆筍的味道。
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Frittata，發音類似free-ta-ta、費塔塔，
除了可以搭配沙拉、水果當早餐之外，
也是幫忙清理冰箱剩餘食物的好菜色。
另外有一個和Frittata很像的東西叫做Quiche，
發音類似key-sh、ㄎ一需，
和Frittata一樣，都是"烤厚蛋餅"的一種，
不過一個是義大利文(Frittata)、一個是法文(Quiche) →來源可想而知，
還有一個最大的差別，
就是Frittata沒有派皮、可是Quiche有哦!
主要做法上Frittata可以用煎、烤、或是兩種搭配完成，
Quiche的話基本上就是用烤的嘍!
前幾天家裡冰箱呈現著東剩一點青菜、西剩一點起士的混亂局面，
通常會被我拿去變成一大堆炒飯，
不過這招上星期用過了，我的胃已經對炒飯厭倦了，
這星期就以西式的厚烤蛋餅Frittata來解決吧!
食材?
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上個月回台灣時發現美國食物怎麼會紅成這樣，
漢堡店一間一間開 (希望到時候不要像之前的蛋塔店一樣，一間一間倒....)，
然後美式的早午餐brunch也超受歡迎，
有點名氣的幾家店還要排隊，
曾幾何時，
大家肯在週末假日時離開溫暖的被窩(現在應該說涼爽的冷氣房)，就為了吃。
不過，折衷的辦法還是有的，
只要幾個簡單的材料，搭配Brunch的好菜色馬上就能變出來，
我們就....在家睡到自然醒、太陽曬屁股後再起來吃brunch吧!
食材?
1顆 馬鈴薯
1/4顆 洋蔥
1杯 雞湯
350至400克 火雞絞肉 (雞絞肉也ok)
2茶匙 義大利香料
些許 鹽
些許 胡椒
些許 橄欖油
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廚房攪和時間 (18)
