Food Makes Me Happy

東湖水餃店不少，雖然目前僅吃過兩三間，至少也算是當地指標性店家，

這回選擇位在東湖較裡邊的青島餃子館，

不是在龍江路上的青島餃子館哦，雖然名字一樣，這裡指的是內湖東湖的青島餃子館，

就連老家在東湖的友人聽到也說「那邊很深耶」，

沒錯，而且店家隱藏在住宅小巷中，附近有個小丘陵，還有間宮廟。

在老公寓間走啊走著，誰會料到裡頭還真有家麵食館，

像是迷你探險般，這回更有挖到寶的感覺，

散發家庭感的小店，那天的酸辣湯還是奶奶煮的，

這可是很神秘的調味料，奶奶煮的硬是覺得好吃度加十分，

不過就算沒額外加分，東湖的青島餃子館不錯耶，

水餃、麵條有一定水準，滑溜的同時彈牙感也沒少，

更棒的是非常合我口味的現煮酸辣湯，

本來一上桌還想說這麼大一碗怎麼辦，

結果我唏哩呼嚕喝個精光，那股酸勁停不下來啊。

去的那天飄著小雨，撐把傘四處探路，

來到青島餃子館門口後爺爺上前招呼我們，說雨傘可以直接掛在牆上，

簡單幾句話，可能再加上有生活感的小店，有種回到長輩家吃飯的親切。

我們挑了一個下午比較冷門的時段去，

客人不多，倒是偶爾有人會騎個機車過來外帶，

奶奶煮麵食的同時，最後頭正在忙著擀麵，

擀麵這畫面雖然看起來相當白淨樸素，

但在我心中不輸一整鍋褐色微微冒泡的滷汁，同樣有誘發貪吃念頭的作用。

挑了幾樣小菜，店家正在問要不要蔥花。

滷菜上桌 - 

雖然桌上都有辣椒醬，不過是糊糊稠稠的那種，

建議直接忽略它，其實連店家自己都叫我去前頭桌子拿他們自製爆香的辣油，

就是熱油淋下乾辣椒片滋滋作響的那種，

雖然不是最辣的選擇，可香著，滷菜鐵定要添一大匙，

本身味道已足夠，牛腱單吃也夠鹹夠香，

但多了辣油風味大不同，就像有些料理起鍋前得淋上麻油般的重要存在。

一大碗辣油旁有沒有看到一本日曆，一天要撕下一張的那種，

店家很 old school，點餐算帳都是寫在日歷背面，

那天正好也是奶奶幫我們結帳，

看著日歷背面手寫的斗大記號，細心幫我們計算金額，這畫面莫名祥和。

炸醬麵 - 

很想試試青島餃子館的麵條，行前就決定一定要點碗麵試試，

在炸醬麵和大鹵麵間猶豫許久，

但想到也會另外點個酸辣湯，麵食就別太相近，最終定論炸醬麵。

是我最喜歡的拉麵麵條，每每去傳統市場必定會在帶上幾坨生麵條回家冷凍常備，

說它滑溜，但口勁彈牙，想認真吃「麵」時總會選擇這種圓胖的麵條，

明明炸醬是主角，不不，在我面前頂多只能說和麵條同等地位。

記得加點大碗裡的辣油提味，

在甜鹹中增添幾分沉著的辛香，整體會更加耐吃。

韮菜水餃及高麗菜水餃 - 

一顆六元，這價錢，至少在台北除非是用料很差很軟爛的那種水餃，

不然一顆六塊是何等驚人的價位，

想買生水餃回家的話更便宜，一顆 $5.5。

發現青島餃子館這邊的食物大致上都不太需要過多額外的調味，

像是剛剛的滷菜也是，眼前不論是韮菜還是高麗菜水餃味道都已足夠，

店家隨後還會拿一小碟麻油過來，我想大概基本上簡單沾個麻油就好，

當然平常吃比較重口味的話自行再加些醬油、醋、辣油之類的，

配合自己的喜好絕對更享受。

最驚豔的酸辣湯 - 

份量足，這可是小碗的量，

幸好味道正合我意，雖然吃飽了還是有辦法消滅它。

通常我會先喝一兩口，然後 90% 的機率我會伸手去拿烏醋用力加下去，辣油也是，

咦？正要很習慣地準備拿醬料時忽然發覺不對，

這酸辣湯好像味道剛剛好，什麼都不用再加了，

幾乎沒發生過的事，半信半疑之下再多喝幾口，

真的耶，這調味怎麼會這麼合拍我的喜好，

裡頭的料也咕溜順口，特別是豬肉絲，應該是有先醃過，

在各種湯料間時不時咬到豬肉絲時會多散發出一抹鹹香，

類似吃牛排時咬到上頭的鹽粒，好吃度會在那一剎那上升一兩階，

這酸辣湯有一套，要是我住附近的話應該會常拎個小鍋子過來外帶回家。

硬是要比較的話，就拿附近指標性的王家水餃館來說，

整體來說會更喜歡老宅小巷裡的青島餃子館，

兩家都不錯，但剛剛好青島餃子館的麵條和酸辣湯完全打中我，

本來就好吃之餘，主要也多了幾分親切感，

一些些「暖心」、「家」這兩款不是每間館子都能找到的調味料。

而且說是東湖深處倒也沒那麼難以接近，

開車確實不好直接到店門口，但附近就有三個停車場，

立體停車場莫約五分鐘腳程，平面的話有兩個，只不過要走十分鐘左右，

為了店家親自擀出來的麵食，加上爺爺奶奶的加持，這幾步路非常值得。

美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

整體環境：★★★☆☆

回訪率：85%

青島餃子館

台北市內湖區安泰街65巷4號1樓

(02) 2634-5441

營業時間：

星期三至星期日 11:00 a.m. ~ 8:00 p.m.

星期一、二公休

*Courtesy of Google Maps