Food Makes Me Happy

自己作息比較像長輩，可能連長輩活力都比我旺盛，

通常和朋友約碰面都是白天，這回心血來潮竟然相揪在條通的小酒吧裡，

這種場合聊起天來更順暢，一路從傍晚開店聊到過癮了才心滿意足地離去，

不像白天餐廳大多都有時間限制，

有時還得從午餐的地方轉戰咖啡廳，頗為麻煩。

雖然是酒吧，但我這個人總是以食物為主，

想當然選的這一家「蕾。bistro」吃的絕對不差，而且菜單琳琅滿目，

記得當初看到這家店，立馬收進口袋名單，

只是時間一晃眼都過了快一年，

以前怎麼都沒想到，原來這種小巧型的日系洋食酒吧超適合女子聚會。

入境隨俗，即便我的主要目的一來在於和朋友聊天，二來是衝著食物上門，

但條通裡的店家，席間多點幾杯飲料除了是必須，也是禮貌，

兩個人講實話酒力也沒那麼好 (記得喝酒不開車)，

與其單點一整支葡萄酒，不如就最簡單的水果酒加冰塊輪番上陣，

但我們一下子梅酒、過一會兒換水蜜桃酒、蘋果酒，真的像小孩子在喝果汁般，

明明絲毫沒有受到酒精的影響，最後還來杯烏龍茶，

連可愛的服務人員都有點懷疑，再三確認我是要無酒精的烏龍茶還是烏龍茶風味調酒，

沒錯，真的只要單純的一大杯烏龍茶，

我們倆還一路聊這麼久，非常需要能夠真正解渴的飲料收個尾。

對了，之前打電話訂位時老闆有特別囑咐店內低消是每人一千，

以條通小酒吧來說其實也差不多，只是怕有些台灣客人不熟悉，

加上蕾。bistro 之前好像遇過有本地客人抱怨低消怎麼這麼高，

雖然店家吃的不少，但別忘了它本尊是家小酒吧，別真的當餐廳一樣只顧著吃，

不然每個人點幾杯飲料，低消其實很容易就達標了。

我們幾乎每款水果酒都上一輪，放在吧檯上內崁紅光放酒杯的地方，

不管什麼口味的水果酒基本上最終都變成紅色調飲料。

老闆好像在後頭廚房忙，顧著吧檯的是兩位親切可愛的小姐，

對男性來說當然賞心悅目，

以我們女生的角度來看，態度溫和有禮，給客人很自在的感覺。

蕾。bistro 雖然是小酒吧，但提供的酒精飲品相對簡單，

頂多幾個步驟調和一下即可，反觀廚房的工作相對繁重，

而且聽說老闆幾乎什麼料理都自己來，不少餐點的醬料也是從最一開始的熬煮食材做起，

算是對吃有點講究的小酒吧，自然就吸引到我這種以食物為重的客人，

前檯動作迅速，內場吃的可能比較忙不過來，

餐點都會等一陣子才上桌，但也正好符合這種適合聊天的場地氛圍。

煙燻生牛肉半份 -

本來怕肉吃太多所以才點半份，不然全份也才多 $100，

但真後悔，吃下第一片牛肉後驚覺剛剛幹麻只點半份，

一開始怕肉吃太多的顧慮也因美味而拋在腦後，

我們在幾道菜餚過後又想加點些什麼時，結果又是選牛肉，還是份量滿點的牛排，

看兩個女生吃這麼多肉，完全突顯出蕾。bistro 的牛肉料理是真有兩把刷子。

有附醬汁，但單吃反而更能享受牛肉香，

多嚼幾下不但會透點肉汁，偶爾還會咬破粗粒黑胡椒，瞬間又爆出辛香滋味，

頂多，頂多額外配著底下泡到酸鹹醬汁的洋蔥絲一起吃剛剛好，

反倒是半熟蛋通常有絕對的加分作用，

但 roast beef 本身太強大，就連切開後滲出的半熟蛋黃在此也意外地略顯遜色，

這道同時也是服務人員強力推薦的料理，果然好樣的。

螃蟹奶油可樂餅 - 

主角在於可樂餅的炸衣，份量足又很有味道，

吸飽了油炸的香氣，炸衣本身顆粒較粗，造就咬下後飽滿酥脆的口感。

相較之下內餡反而沒那麼出色，可能 creamy 的程度沒有預期來的絲滑濃稠，

但整體是好吃的，只是炸衣的風格特色明顯勝出內餡的結果。

鯷魚風味烤高麗菜 - 

這道算是友人的功勞，選得好!

不然我一開始對於鯷魚抱持著保留的態度，深怕整個高麗菜會太鹹或帶有腥氣，

沒料到烤出來的風味剛剛好，帶點深度的鹹味，

若非事前知道的人，可能還猜不出來店家是加了鯷魚去提味，

而且高麗菜葉彷如整片浸入油中般，滑透嫩口，連中間的菜梗也是。

幾杯水果酒下來，中場總算有一杯看起來顏色比較不一樣，是水蜜桃口味 -

話說雖然水果酒容易喝，但還真的連喝好幾杯一丁點微燻的感覺也沒有，

也好啦，神智清醒些和朋友好好聊天也不錯。

雙醬歐姆蛋包飯 - 

賣相很好，想吃飽的話據店家說這個蛋包飯或是漢堡排都很值得一試。

就像之前的煙燻生牛肉單吃就很棒，這個歐姆蛋包飯也是，

各半邊的雙醬各有特色，一個是偏酸甜的番茄紅醬，一個是深褐色的法式多蜜醬，

不過中間的主角歐姆蛋正好抓到絲滑的熟度，加上和奶油完全融合在一塊兒的乳香氣息，

就算單吃歐姆蛋包飯也算滿足，

兩邊的醬則是助攻大將，還同時具有中場轉換口味的能力。

炸雞塊，一份是一大塊，

從煙燻生牛肉得來的經驗，加上店家料理意外涮嘴，一次就要點好點滿，來兩塊 - 

這款也是炸衣相當亮眼，但和可樂餅的炸衣不太一樣，

炸雞塊的炸衣似乎有另外調味，而且吃起來多了點縫隙感，

說它紮實但也鬆鬆的，裡頭的雞肉微透汁，

不是我有預設立場，但日本人真的很會炸雞塊，至少遇過十次中至少八次都很成功。

一旁的高麗菜絲可以搭配橙醋風味醬汁食用，中途解個膩。

澳大利亞牛排 -

一開始的煙燻生牛肉讓我們龍心大悅，

也不管肉會不會吃太多，當下先享受再說，

最後直接追加一份牛排，果然店家的牛肉料理功夫不負眾望，

調味和肉質先擱一旁，重點在於火候的掌握度經驗老道，拿捏的很準，

也因此能夠完全釋放牛肉本身的香甜，我覺得這是蕾。bistro 過人之處。

誰會料到小酒吧的牛肉料理這麼強？頂多就是覺得好吃下酒，

但店家的牛肉處理功夫確實沒在呼攏人，真的很棒。

蕾。bistro 算是條通晚上第一輪的小酒吧，所以十點就早早打烊，

從六點開始，沒想到我們竟也一路聊到快九點半，是廚房 last order 的時間，

服務人員上前問我們還有沒有要加點餐食，原來已經過這麼久了啊？

猜想坐在吧檯另一頭的日本大叔們一定會在附近續攤，我和友人差不多就此打住，

不知道是食物太下酒還是聊天講到口渴，

吃的就免了，但再來兩杯烏龍茶，我們用烏龍茶收尾，清清爽爽的也不錯。

美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

整體環境：★★★☆☆

回訪率：90%

蕾。bistro

台北市中山區林森北路119巷58號

(02) 2536-6822

Facebook：https://www.facebook.com/johbeerhouse

營業時間：星期一至星期六 6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.、星期日公休

*Courtesy of Google Maps

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