這道算是應景食譜，
天氣這麼熱，除了基本的剉冰、西瓜汁可以幫忙消暑，
鹹的食物方面有什麼東西可以達到同樣的作用呢?
沒錯，就是清涼爽口的小黃瓜!
那天看到志村健主持的日本節目在介紹這道簡易料理，
食材不但容易取得，黃瓜也是醃一下下就好了，
索性自已試試，結果還ok哦!
夏日醃黃瓜 -
食材?
2條 小黃瓜
1小瓶 無糖優酪乳
白味噌 (白味增的量要比使用的優酪乳多一倍)
做法?
無糖優酪乳和白味增以1:2的比例混合均勻。
小黃瓜洗淨後滾小刀塊 -
之後直接放入剛拌好的優酪乳白味增中醃漬 -
送入冰箱差不多2~3個小時即可，
記得試試白味噌的鹹度，太鹹的話黃瓜不要醃太久，
我第一次試做的時候醃隔夜，後來自已差點沒被黃瓜鹹死，
不確定要醃多久的話就每隔一小時去偷吃一塊吧!
超簡單的厚，
如果配上重口味的主食，像是紅燒牛肉麵或是酸辣河粉的話一定很搭!
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