目前分類:鍋物餐廳 (23)

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走過半個世紀的老店台電勵進,再過不久可能會因開發工程而暫停歇業,甚至停止營運(相關新聞報導)。

這家酸菜白肉鍋,一開始為員工福利餐廳,
沒想到因其物美價簾,從早期的口耳相傳到現在數不清的網路食記,
台電勵進已成為名氣響噹噹的酸菜白肉火鍋名店,說它為全台知名餐廳一點也不為過。

午餐時段11點開始,為了保險起見,和友人相約早上10:30就去門口卡位。

踏進大門不要覺得走錯地方,餐廳就在裡面 -

沒想到還是有人比我們早到...看來大家為了吃真的可以不顧天氣冷吱吱、不顧排隊、不顧站上個幾十分鐘啊!

快到營業時間時店家會先出來發號碼牌並訊問用餐人數,
基本上全員到齊了才能入座,錯過只好等下一輪,
順道一題,我們那時用餐到一半時由於外面候位的人數一直增加,
老闆在差不多快12點時就不再接前來用午餐的客人,
12點而已耶!! 一般餐廳12點人才剛開始多吧,這裡竟然12點就不收客人了,想一飽口福的人最好乖乖早起去搶位。

台電勵進採吃到飽制度,入座前服務生會事先把餐具、基本食材擺出來 -

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犇,位於台北的老字號高檔鐵板燒餐廳,終於也在去年年底加入頂級鍋物的戰場,
沿續餐廳"三隻牛"響噹噹的名號,就在原址旁邊新闢頂級火鍋 - 犇 極鍋物。

犇 極鍋物走典雅風格,
在入口候位處牆上掛有前來用餐的名人賓客及採訪報導 -

店內以大桌為主,沒記錯的話,席間以暗色布簾分隔,
當時用餐客人頗多,所以不便拿著我的大相機對著餐廳猛拍,
這次前往特別有打電話吩咐要坐吧台位置,
切記,吧台位置為個人鍋,而且座位不到十個,通常一般大桌則是以分享鍋的方式服務,
喜歡像我一樣獨佔整個大鍋的朋友記得一定要先訂位哦!

吧台的位置可以稍微看到廚房內的營運狀況及生猛活海鮮 -

不過有個小缺點希望餐廳可以改善,
店裡的一些用品包裹就直接堆放在可以從吧台座位輕易看到的位置,
就美觀上來說實在是頗為礙眼。

左方擺有各式清酒 -

菜單 -

基本上鍋物或是壽喜燒以套餐為主,
主要食材當然不免除雞、豬、羊、牛、海鮮,而價錢則依等級從$700至$3,500左右,
另外附上開胃前菜二選一、粥品、甜點二選一、水果,
單點項目小至香菇大至蝦蟹,應有盡有。

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不太敢吃一般羊肉爐的朋友有福嘍,
台北老字號林家蔬菜羊肉在口味重、中藥味濃厚的羊肉爐市場裡殺出一條清爽的血路,
這家店走清新路線,湯頭也有別於一般顏色深沉的藥膳鍋,
老闆以當天現宰太監土羊,搭配新鮮蔬菜熬煮高湯,
加上溫體處理,所以比較沒有羊腥味,
而林家對羊肉品質的堅持,從幾十年前至今吸引了不少饕客上門 -

特別是天冷的時候,門庭若市,
總店(下圖)這空間還不夠,在旁邊的巷弄中再加開兩倍大的店面,也是呈現客滿的狀態!

滷羊頭皮 $300 -

店裡羊滷味大全也是招牌之一,一定要記得挑幾樣來試試,
如同店裡的火鍋一樣,林家的滷味也是偏清淡口味,
帶有羊肉的清香且富含膠質,愛美的女士們千萬別錯過。

滷羊腳 $300 -

麻油羊肝 $300 -

好奇多點的,口感偏柴。

刈菜羊肉 $300 -

沾醬 -

林家的生辣椒超級辣,使用前請三思,

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