在光復北路上靠近南京東路的一兵一卒鍋物概念館,初訪整體感覺還ok,

雖然在味道和一般中上等級的麻辣鍋相較之下並無太大的不同,

事隔一陣子才發的食記,如今回想起鍋底的滋味,似乎也沒有特別的記憶點,

不過環境舒適且服務態度無可挑剔,有聚會的話並不排斥再度光臨。

一兵一卒鍋物概念館-8  

重點是一兵一卒的火鍋與外送公司合作,

不想出門用餐還可以打電話享受美食直接外送到府的服務,

看來我下次再吃到一兵一卒應該不會是在店內,十之八九會是輕鬆的在家裡和三五好友一起享用。

 

饕客送,不只一兵一卒,還有其它很多知名店家也提供美食送到府的服務 -

一兵一卒鍋物概念館-24   

以後就算宅在家不出門也有高檔美食,甚至是生蠔可吃,可謂極致宅王的生活!

一兵一卒鍋物概念館-23

二樓入口 -

一兵一卒鍋物概念館-1   

 除了星期日,其它時間都營業到凌晨兩點 -

一兵一卒鍋物概念館-2  

帶點歐式風格的大廳擺飾 -

一兵一卒鍋物概念館-4  

一上二樓的概念館會先看到中間的大廳,再往左、右邊走則各設有桌區 -

一兵一卒鍋物概念館-3  

我們兩位用餐,被分到右邊的區塊,不過就算人數不多,位置依然寬敞舒適 -

一兵一卒鍋物概念館-18  

入座後,服務人員隨即上前提供菜單並訊問想喝什麼飲品 -

一兵一卒鍋物概念館-9  

菜單(可點圖放大閱覽) -

一兵一卒鍋物概念館-32  

宵夜場的重點,晚上九點後用餐,肉品加值50%,加量不加價! -

一兵一卒鍋物概念館-31  

一兵一卒共有三種鍋款:清香麻辣鍋、椰香咖哩鍋、北海道昆布鍋 -

一兵一卒鍋物概念館-30  

自家製及手作丸類 -

一兵一卒鍋物概念館-29  

特製料理之精釀辣椒盒 -

一兵一卒鍋物概念館-25  

精"鑲"? 精"釀"? 我還一度以為我看錯了,不知這"釀"指的是什麼東西。

 

算是特別的地方,除了一般麵款,一兵一卒還提供了台南關廟麵的選擇 -

一兵一卒鍋物概念館-26  

時蔬及海鮮 -

一兵一卒鍋物概念館-27  

更厲害的,活海鮮 -

一兵一卒鍋物概念館-28  

鴛鴦鍋底上桌 -

一兵一卒鍋物概念館-19  

下料和夾食的餐具一次備齊兩人份。

 

沾醬也是直接由餐廳供給,並沒有一般的醬料區讓客人自行調配,

偶爾試試餐廳自慢的配方也不錯,當然吃不慣還是可以和服務人員索取想要的調味料 -

一兵一卒鍋物概念館-17  

除了右邊偏日式帶點果醋味的沾醬,比較不一樣的是這個X.O風味沾醬,

鹹鮮的滋味,搭配肉片或是煮個麵加一匙攪拌食用更加提昇香氣 -

一兵一卒鍋物概念館-12  

CAB安格斯無骨牛小排 $620 -

一兵一卒鍋物概念館-21  

另外這份是比較一般的肉片,不過名字依然響噹噹的極黑牛肉$250,後方是手工老油條$80 -

一兵一卒鍋物概念館-22  

綜合蔬菜盤 $300,雖然是吃油滋滋的麻辣鍋,不過營養均勻也很重要 -

一兵一卒鍋物概念館-20  

麻辣鍋不可少的大腸頭 -

一兵一卒鍋物概念館-16  

不曉得大家對大腸頭的感想如何? 不敢吃的人看我接下來的想法應該會覺得很噁心,

用於麻辣鍋的大腸頭,個人偏好切大塊些,一兵一卒這個有點太"細"了,

另外由於切比較大塊,味道和口感要更為滷透,這樣在吃的時候才不用煮好久好久,

以我的標準來看,這家香味足夠,可惜太小塊了,吃起來不甚過癮。

 

水雲明太子牛軋糖$180 -

一兵一卒鍋物概念館-15  

牛軋糖!?

剛看到時還納悶著這什麼東東,訊問之下才發現只是因這魚漿類的材料形似牛軋糖而得名,

說實話,雖是重口味的明太子,下到辣鍋煮一陣子後也還真吃不出來。

 

招牌川丸子$190 -

一兵一卒鍋物概念館-14  

好多丸子啊...吃到最後鍋裡都是丸子...

這和我想像中的味道完全不一樣,原以為是類似太和殿且事先炸過的丸子,

結果卻帶有相當重的黑胡椒味,除非是真的很喜歡吃大量黑胡椒調味的人,

不然這香氣對我來說實在下手太重了。

 

老油條是這一兩年開始懂得和麻辣鍋配著吃,以前總覺得這食材太會吸油一直不吃,

直到有一天"誤食"友人剛下不久的油條,脆口的咬勁加上開始咀嚼後在嘴裡滿溢的辣汁,就此淪陷 -

一兵一卒鍋物概念館-11  

河粉條 $90 -

一兵一卒鍋物概念館-13  

記得加上店家提供的X.O.風味醬提味 -

一兵一卒鍋物概念館-10  

餐後甜品,冰的紅豆湯,出乎意外的好喝,奶味濃厚 -

一兵一卒鍋物概念館-7  

帳單 -

一兵一卒鍋物概念館-5  

兩個人吃當然比較貴而且會剩下不少材料,若以四個人吃來算,抓每位$800應該差不多。

 

紅白鍋分別打包帶走 -

一兵一卒鍋物概念館-6  

店家貼心的封了兩層後再用塑膠提帶裝盛,所以味道並不會太重,也完全沒有外濾的顧忌。

 

感覺上一兵一卒是以服務、舒適的環境及自製的特殊食材取勝,

麻辣鍋本身的香氣真的就和一般單點店家差不多,

特別的單品裡除了有點到的牛軋糖,

另外還有肉餅系列、煎餃系列及名字嚇死人的黃金爆漿芝士蝦球,別家都吃不到,

雖然回訪機率不大,不過未來有機會再嘗試一次的話,應該會多點幾道店家的自製款項試試。

 

美味指數:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:

整體環境:

回訪率:60%

 

一兵一卒鍋物概念館

台北市松山區光復北路98號2樓

(02) 2578-9696

http://www.bingepot.com/bingepot.html

一兵一卒鍋物概念館  

*Courtesy of Google Maps

 

營業時間:

星期一至星期五 5 p.m. ~ 2 a.m.

星期六 11:30 a.m. ~ 2 a.m.

星期日 11:30 a.m. ~ 凌晨12點

*代客停車服務星期一至星期日晚上六點開始,費用每次$200

 

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