Food Makes Me Happy

請記得這幅美景。

北海道之旅的重頭戲就落在最後一晚入住的洞爺湖溫泉景觀飯店，

又正逢雪季，湖中央的中島及遠方羊蹄山覆蓋拋拋白雪，

天上及湖水各種漸層的藍上下包夾著畫面中央猶如水墨的島嶼，

偶爾還會看到往返湖週定點像座城堡般的大型接駁船，悠柔地在水面上劃起一道漣漪，

如夢似幻的景色，從我們的 The Lake View Toya Nonokaze Resort 盡收眼底。

The Lake View Toya Nonokaze Resort 洞爺湖乃の風度假飯店佔了湖岸南邊的絕佳地點位置，

飯店本體雖不是最新的，但近年才剛整修完成，是重生後的湖景溫泉飯店。

當初也有考慮其它幾家高規格的湖景飯店，但綜合評比下來無懸念選擇乃の風，

裝修翻新是最大的誘因，加上鎖定含溫泉的房型，光這點乃の風幾乎無人能及，

飯店規模、餐飲選擇之外，還有頂樓洞爺湖與羊蹄山零死角景觀的露天溫泉，

沒錯，文章頭一張照片和在頂樓泡溫泉時看到的景色一模一樣，

只不過身邊更多了溫泉遇到冰冷空氣霧煙飄渺的虛幻感，堪屬一生難忘的溫泉絕景。

乃の風度假飯店大致分為兩個區塊，分別是 SPA Resort 館及乃の風俱樂部館，

有點像是一般飯店房間對比更高階行館的差異，

若是透過訂房網站預訂，大部份會訂到 SPA Resort 館的房間，

但我的目標非常明確，就是要擁有獨立溫泉的乃の風俱樂部館房間，

直接透過官網預訂，而且額外加選含懷石晚餐及自助式早餐的方案。

五天四夜北海道的旅程，重本大比例壓在洞爺湖的飯店，

緊接著留壽都全身酸軟的滑雪行程，沒有什麼比得上露天溫泉與美酒佳餚來的放鬆舒心。

 

洞爺湖一帶地理位置，

一張是在飯店附近拍的，另一張是在距離約十分鐘車程車站內的大地圖 -

看似尋常的飯店正面，老實說剛抵達時我還擔心了一下，怕飯店實際上不如官網照片來的漂亮 -

面積很大，一路延伸至旁邊的紀念品、甜點、咖啡店 - 

所謂「好戲在後頭」的另一種詮釋，飯店背面正對著大片湖景，

和一開始對著道路的正門可說是截然不同的感受 - 

讓我努力拉近鏡頭，有看到飯店頂樓用木板分隔的地方嗎？

那裡就是乃の風的頂樓露天溫泉，真的是完全直對湖光山色無阻隔絕美溫泉，

實際現場當然不能拍照，只好在外頭散步時抓個位置，請大家用想像的，

飯店的公共溫泉可不止那一處，

在露天溫泉正下方室內的部份更是整層樓同樣面對洞爺湖與羊蹄山的溫泉設施，

此外還有可預約租借的私人溫泉，在二樓還有懷舊風格的「昭和乃湯」。

 

大片落地玻璃的範圍中，很大一個區塊是餐廳，我們隔天自助式早餐就是在那裡享用 - 

從吃飯的地方看出去真的很漂亮，

是我目前住過數一數二令人醉心的飯店自助式早餐景色。

進入飯店穿過長廊，最開始遇到的櫃檯是以服務 SPA Resort 館的客人為主，

當然不論哪裡的房客，櫃檯服務人員都一視同仁很親切地協助解惑。

旁邊算是飯店大廳，還有規劃一個享受音響的空間，

而文章一開始頭幾張照片則是飯店的選物店及正對湖景的大面落地窗 - 

俱樂部館專屬的服務區域是從主要大廳的櫃檯再裡面、再旁邊一點的方向過去，

當天是下午兩點才開始辦理入住手續，實際 check-in 時間為三點 -

對比剛才的寬敞大廳，俱樂部館這邊的櫃檯休憩區走精緻小巧的風格，

採更私人的接待方式，房客會先被帶到旁邊的沙發區。

提供護照或證件後由接待人員至櫃檯辦理入住，同時間先送上果汁、咖啡及點心。

俱樂部館這區同樣有規劃享受音響的空間設施，接待處中間還有個 450 年樹齡的 U 型大桌。

從接待人員手中接下好多張飯店相關資訊，其中包含早餐卷及甜點兌換卷，

這個甜點兌換卷原來可以去和飯店相連的甜點店換蛋糕，

俱樂部館接待處這邊也有提供免費手沖咖啡、點心，下午 4:30 至 6 點還有啤酒。

俱樂部館各樓層也有規劃不同主題的迷你展覽，

我們還拿到一個位在五樓的開運占卜代幣，基本上都是打發時光的小型互動區。

這些晚點再說，當然要先直衝早已迫不及待的兩大重點，

房間開箱與位在 SPA Resort 館九樓的溫泉區。

客房八樓為最高層，我們這回被分到八樓的房間。

打開房門，行李箱早已被送至房間 -

乍看之下房間可以分切成幾個區塊，有主臥兩張床的部份，再來是小客廳兼茶水設備，

廁所，我是單指馬桶自隔一間，和衣架收納同一個方向，

洗手檯和淋浴間/溫泉連在一塊兒，不過中間有門作分隔，

而且洗手檯還是採男女主人共兩個的設計，整體空間相當寬敞。

窗邊放了一組桌椅，旅行出門 100% 都是我比老大早起很多，

這時候窗邊可以看風景的位置往往成為我喝茶放空自得其樂等待他起床的好地方 -

靠近電視旁第一個門推進去就是洗手檯、淋浴間及超大溫泉，

最外頭木條設計的地方進去則是小客廳及茶水設備 -

洗手檯旁邊提供兩組備品，一個為男仕設計，還有刮完鬍子後保養用乳液，

女生的備品色調粉嫩，還有卸妝油。

入住時溫泉水早已經放好放滿，空間之大，我覺得四人家庭一起泡都綽綽有餘。

飯店有做一半的霧玻璃保護客人隱私，

不然嚴格講起來如果將溫泉外窗戶打開，其實也看得到優美的湖光景色。

獨立馬桶間。

 

小客廳也有電視，我們頂多晚上泡茶吃零食時會開著看看日本的廣告 -

茶水設備，比較特別的地方是這裡沒有中上等級飯店常見的膠囊咖啡機，

而是提供復古磨豆機，抽屜裡還有一包咖啡豆。

我雖然不喝咖啡，也沒用過這東西，

不過好像挺好玩的，趁老大早上賴床，自作主張磨了一些豆子現沖熱咖啡給他試試，

還沒完全睡醒就聞到咖啡香多棒啊，小啜幾口後似乎評價不錯。

 

衣櫥間發現浴衣、羽織，仔細一看原來連雙指襪、小提袋都有提供，

不妨全套換上在飯店內趴趴走，也可以直接穿這一整身去吃飯 - 

第二個重頭戲為 SPA Resort 館九樓的溫泉區，

俱樂部館的房客可以從大廳或是二樓連通道直接過去，

老大第一次泡的時候竟然錯過露天溫泉，

再接再厲，隔天一早去泡湯時幫我拍了張門口的照片。

男女湯已經互調過，我去的時候女湯是在右邊，

也難怪老大會遺漏露天溫泉，因為先是九樓室內的溫泉就已經有不少湯池種類，

我當時去右邊的溫泉區，就有可以躺臥的、站著泡的、香芳池等，

其中最喜歡站著泡的，深度可比一般泳池，小孩踢水都不成問題的大小，

當然只是形容，我們都乖乖站著泡就好。

 

整間因為溫泉熱氣霧茫茫一片，模糊之中發現角落有一個旋轉樓梯，

幸好眼尖，看到一位婆婆往上走，還是全身光溜溜地走上樓梯，

不然我大概也不敢輕舉妄動，有了婆婆帶來的強心針，我隨後也赤裸裸地跟上，

走到最上面原來才是真正露天大溫泉的所在地，

本來還擔心走光，想說遠方不是有接泊船和中島嗎？拿個望遠鏡不就看得一清二楚，

看著身邊從年長婆婆到小女孩，沒有人在乎，那我怕什麼？

加上熱煙繚繞，真要偷看就隨他吧，我不如放寬心好好享受眼前羊蹄山與洞爺湖美景，

徹底被暖入身心的泉水療癒。

 

泡完澡通體舒暢，肚子餓是正常發揮，

雖然離晚餐不到一個半小時，

還是等不及拿著點心兌換卷去連著飯店的甜點店一探究竟。

也可從外頭馬路邊的大門直接進來。

會先經過囊括北海道各地伴手禮及紀念品的專賣店，房內附的浴衣、羽織等這裡也買得到。

最邊邊才是糕點區 - 

手中的兌換卷可以換蛋糕一份，或是餅乾兩塊，

本來以為附贈的蛋糕應該普普通通，意外地冷藏櫃裡頭的蛋糕遠比預期更加精緻。

回房間快速啃食，至少肚子不會咕嚕咕嚕叫，

再鬼混沒多久差不多可以下樓至懷石料理餐廳報到 -

格局挺有趣的，穿過走廊，原來裡頭走道兩端全部都是獨立包廂 - 

菜單 - 

酒單，簡單拍個幾頁示意 (記得喝酒不開車) -

本來考慮要不要直接來一瓶清酒單上看起來最厲害的旭神威，

卻又猶豫是否該多試幾款，只是想喝的心比實際酒量還大很多很多，

不想太傷腦筋，乾脆兩個人都點餐廳規劃好的四款餐酒搭配，

老大是 A course，每杯約 90cc，我 B course 輕鬆品嚐就好，每杯約 60cc。

葡萄及荔枝口味的開胃酒「湖之寶石」- 

發現服務人員很眼熟，不就是剛才在門口接待我們的親切小姐嗎？

結果整個餐期幾乎都是她在協助我們這組客人收送餐點及餐酒服務，

從走道間傳來的聲音推測，頂多只聽到另一位女性服務人員的聲音，

一刻不得閒，忙完馬上又接著要去服務別組客人，

更別提有額外的餐酒服務，只能說是能者多勞，辛苦了也謝謝了。

 

噴火灣產的燻製太刀魚及鱈魚白子 - 

豐富前菜 -

北海道產鰤魚、北海道產干貝豆腐、噴火灣產黒曹以魚等非常多的在地海鮮，

另外還有在當地魚市場很常看到的昆布鯡魚卵 (数の子)。

北海道中富良野町 Domaine Raison 2019 粉紅氣泡酒 - 

服務人員先送上鯊魚皮山葵磨板、沾醬，

機會難得遇到家裡沒有的廚具，多磨幾下試試手感，

未來說不定也去買一個放在廚房備用 - 

雪蟹真丈 - 

雖然此行沒能在魚市場吃到螃蟹，一來是下雪天吃海鮮身體真的凍不住，

再者本來想在小樽吃滿是蟹肉的海鮮丼，結果電車因大雪延誤，

我們抵達小樽時天都黑了，大部份店家也早早打烊，

當時沒吃到的，或多或少在乃の風小小補償一下。

 

お造り，自己動手磨的山葵也準備上場 - 

建議搭配料理長特製煎り酒 - 鮑魚、松皮鰈，

建議搭配刺身醬油 - 牡丹蝦、鮪魚、、昆布漬鮭魚。

與生食一同享用的是北海道旭川市的男山雪美月純米大吟釀 -

噴火灣產八角魚野菜卷 - 

一直對八角魚有點興趣，熟食料理品嚐起來算是細緻的魚肉，

主要都是味噌奶油醬的味道，嚐不太出來魚肉本身的滋味，

或許以後有機會再嘗試做成生魚片的口感。

搭配八角魚的餐酒，北海道岩見沢市宝水酒莊 RICCA 雪の系譜 Bacchus 2021 -

蒸蛋，因為這道沒有列在菜單中，上桌時服務人員還笑著說 surprise!

使用大量蘿蔔泥的みぞれ鍋 - 

出門在外，總算能補充一些現煮的野菜當然很棒，

但還是忍不住把焦點放在搭配鍋物的洞爺產黑毛和牛 - 

同時附上三種漬物及摻有鰹節調味的藤崎山葵園山葵昆布 - 

服務人員很努力用生硬的英文說明蛋液和蔥花的作用，

幸好我和老大知道火鍋吃完可以自行變化煮粥/雜炊，最後再打入蛋液撒上蔥花，

示意說沒問題後服務人員放心離去。

 

現場唯一能與和牛抗衡搶走目光的就是這鍋北海道特級品種米ゆめぴりか -

算是以火鍋作主攻，另外又多了一碗味噌湯，

會吃上一陣子，服務人員在這之後暫時不會打擾我們，

想吃甜點時再按鈴請服務人員過來收拾準備。

當日餐酒搭配一覽 - 

份量而言差不多飽足，雖然料理風味稱不上絕佳，但食材用的不錯，也吃的心滿意足，

之前沒機會在魚市場品嚐到的北海道在地海鮮「八角魚」，

恰巧也有排在懷石套餐中，算是完成我一個小小的心願，

北海道初訪必吃食材又可以打個勾結案，

而且兩個人也能享有獨立包廂，這一餐既舒適又輕鬆。

 

步出餐廳，外頭有個像是迷你圖書館的地方，順道晃過去瞧瞧 - 

原來入夜後飯店各處會點上火爐，大廳柱子上好像也有，

白天沒點火，當初還納悶為何有小孩碰到柱子上特定區塊時警報輕輕地響了一聲。

回到房間後發現差點被遺忘的開運占卜代幣，乾脆換洗前先去五樓展區玩玩 -

我中了一個大大吉，老大則是吉。

其它樓層懶得逛過去，至少自己下榻的八樓微型展區就多走幾步去看一下 - 

八樓展區主題是「Refresh your mind & body」，除了藤籠椅，還有張網狀吊床，

兩個人輸流試躺了一下，感受像是嬰兒被絨布包裹捲起的感受。

 

其實也不能太晚睡，隔天預約早上 10 點計程車接送至車站，

差不多十分鐘車程到 JR 洞爺站，連類似商務車箱的座位都訂好了，

說較舒適，我們兩個人的大行李也絕對有空間置放，省得操心，

老大就是這點讓人很放心，交通的事給他處理都會辦得妥當當。

 

一如往常早起，天都還沒全亮 -

此趟北海道行中唯一有訂早餐的飯店，吃飽點，待會要一路撐到機場才會再有補充能量的機會。

早餐的風景也太棒了，雖然不像昨天晴空萬里，連遠方的羊蹄山都清晰可見，

但洞爺湖近在眼前，還有白雪點點的中島，實在享受。

料理方面，比較特別的是有提供現捏飯糰，還可以自製海鮮茶泡飯。

乃の風的自助式早餐很給力，覺得非常值得，

現場還有提供多種海鮮與各樣漬物，難得一早我就吃了好多魚料理。

強力大推的則是現榨蘋果汁，芬香爽口，甜而不膩，

明明沒加糖怎麼還可以這麼甜？

我通常早上不會喝生冷的飲料，是老大拿了一杯後驚為天人，連忙幫我再拿一杯，

真的超好喝，到現在還意猶未盡。

雖然是舊有的建築重新裝潢翻修，但在乃の風俱樂部館入住一晚後的心得可圈可點，

無需雞蛋裡挑骨頭，在心中拿下相當高的分數，

回想起來，從札幌到留壽都、洞爺湖都住的不錯，

旅程中除了去小樽那天遇到大雪在電車上困了兩個鐘頭，大致上都算順利，

整個北海道之旅真正唯一的遺憾是本來想在 check-in 乃の風前體驗洞爺湖西邊的雪地騎馬，

可惜受限於雪季無法在排行程時得知屆時的交通狀況，不敢冒然下訂，

抵達飯店那天天氣真的超好，請飯店幫忙和馬場確認，告知恰巧沒有營業，

好吧，看來註定是沒這緣份，

不過也因此才能早早就在下午入住後有充份的時間先去露天浴場泡溫泉，

絕佳氣候代表無阻礙的視野延伸，除了湖中間的島嶼，還能清楚眺望遠方的羊蹄山，

隔天清晨就有點霧茫茫的，羊蹄山也消失在灰藍的天色間。

 

而且錯失騎馬行，卻又是一個誤打誤撞挖到寶，至少對老大來說是個寶藏坑，

當我們 check-in 前在飯店週邊散步時，

就在出飯店大門右轉對面，走幾個小路口後發現一個復古車藝廊，

透過落地窗可以看到經典款法拉利、二戰時期的老賓士等，幫興奮的老大與櫥窗合影。

接著又正好東看西看後決定去隔壁的咖啡店 Smile Garden Café 簡單吃個東西，

怎知咖啡店內竟然可以連通到剛才的復古車藝廊。

而且像是夫妻檔的店家相當親切，女主人還一直和老客人聊天，

正確來說是年紀大的老伯伯想找人講話，話匣子一開就講好久，

好奇心驅使下我將視線帶過去，

哇塞! 女主人滿臉的誠意，還會偶爾嗯聲點頭加上適時回應幾句，

總之一直笑咪咪的，是家讓人感覺很溫暖的咖啡簡餐店。

上前說明想參觀一下隔壁的復古車藝廊，

女主人拿出鑰匙幫我們開啟連通道及藝廊大門，

接著打開藝廊電燈後就走了!? 就走了耶!

似乎很相信我們，放任我們兩個在滿是珍貴古董車的展間遊走。

我們也是逛了好一陣子，拍照錄影後心滿意足地回到咖啡店。

店家很貼心，看到我們回去後才送上蛋糕及焗烤咖哩飯，

風味不錯，暖心的感覺和店家氛圍如出一轍，

非常推薦給想在飯店週邊補充點能量或是古董車迷。

 

ザ レイクビュー ＴＯＹＡ 乃の風リゾート (The Lake View Toya Nonokaze Resort)

北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉 29-1

+81 570-026-571

官網：https://nonokaze-resort.com/

 

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