Food Makes Me Happy

很難得大老遠一早跑來三重吃早餐，還不是中式小吃，而是帶點美式風格的三明治。

順便解釋一下，

台灣的習慣，看到這種圓圓的漢堡包基本上不管裡頭夾了什麼料都稱之為「漢堡」，

在美國，大致上裡頭的餡必須使用牛肉才是漢堡，

其它常見的鱈魚排、蝦子、雞肉，都是歸納在「三明治」底下，

像是美國的麥當勞菜單，漢堡類都是夾牛肉，

如果選擇三明治，就會看到各式雞肉排及我們熟悉的鱈魚堡，

所以走美式風格的 Egg Bun，英文店名是 breakfast sandwich，而不是 hamburger。

對三重這一帶完全不熟，開車繞了一會兒，有點小工業區的感覺，

幸好走路莫約五分鐘有個超大的湯城園區平面停車場，

真的是壓根也想不到在小型工廠集散處，竟然有家清新風格的美式早餐三明治，

可能開間鹹粥豆漿店還不會如此違和，

但生意倒也不錯，陸續都有客人上門，聽說假日還常客滿。

在門口點餐買單後入內找個位置坐下，

本來偏好窗邊，自然光食物拍起來也比較好看，

考慮了一下還是決定霸占完全沒人的長桌，寬敞自在。

這才驚覺我當天竟然沒有拍到菜單，

那時匆匆在門口點餐，入內後也沒看到菜單，吃著吃著就忘了這回事兒。

菜單內容大致上分四區：

奶油牧場蛋堡、布里歐吐司、小餐食、經典飲品，

店家在中文菜單上還是使用「蛋堡」來囊括所有用圓型漢堡包製作的料理，

原則上先決定主食想吃圓圓的蛋堡還是方形的吐司三明治，

再來看胃口如何，要不要搭配小點心，然後飲料，

主食、小點心、飲料全包的套餐可折 $15 元，主食加飲料的配法則可折 $10。

主食口味選擇多，風味變化上也挺豐富，

既然沒有菜單照片，至少我列出幾個比較感興趣但沒點到的口味供參考：

蒜醬豚肉/切達/太陽蛋、切達起司牛肉/墨式辣椒/太陽蛋、煙燻培根/煙燻辣茄醬/太陽蛋。

當天大滿貫，主餐、配餐、飲料通通來，飲料選了錫蘭紅茶拿鐵及錫蘭紅茶 -

兩份餐都決定吃蛋堡，一個為自家醃製烤雞/太陽蛋/經典美式口味，

另一個則是松露牛肉/焦糖洋蔥蘑菇/美式炒蛋口味。

烤雞蛋堡夾著的太陽蛋，露出的蛋白部份形狀是如此完整，

本來還以為中心的蛋黃會近乎全熟，沒想到一路啃食，半熟蛋黃沾了滿嘴，

不能說太陽蛋是小兵立大功，我覺得它在這蛋堡中有舉足輕重的地位，

切切實實為整體風味及口感加了不少分。

而且吃到最後才發現我還漏了好多半熟蛋黃在底下沒吃到。

另一個畫龍點睛的是漢堡包抹醬的滋味，有幾分類似台式美乃滋甜甜的味道，

煎過的漢堡包香氣更顯著，趁熱度還在，再趕緊抹上醬料，有相輔相成的作用。

松露牛肉/焦糖洋蔥蘑菇/美式炒蛋蛋堡的味道和預想的差不多，

有別於太陽蛋，炒蛋走的是均質路線，口感綿滑，

不得不誇讚店家在炒蛋的熟度上管控得相當好，完全沒有任何一處過熟的蛋塊，

幾乎有點像在吃正要融化的冰淇淋，

店名裡用了個蛋字 EGG，重要角色，確實再貼切不過。

配餐為酥烤薯泥雙起司蛋捲餅及鹽烤薯條，

薯條的部份可搭配墨式肉醬或是酸奶，挑了比較少見的酸奶組合。

這正是我失策的地方，沒料到起司蛋捲餅的醬料竟然是附上酸奶，

結果薯條我又選酸奶，導致味道太過相似，吃著吃著開始生膩。

不過起司蛋捲餅還不錯，喜歡薯泥的人應該會喜歡，咬下去綿密的薯泥會微微爆出來，

雙起司的部份感受倒是沒這麼強烈。

實際走一遭，就像 Egg Bun 店名「breakfast sandwich」，

不要用一般的漢堡店去預想，那種濃郁份量驚人的傳統美式漢堡，

Breakfast，重點在於早餐，走的是相對清爽大小適中的路線，

不妨用精緻化的美而美去切入，有那麼一點感覺。

Egg Bun 選擇在工業交雜的地區中注入一股清流，目前看起來很成功，

如果店面不是自己的，應該也因此省下不少租金開銷，

新莊二店即將開幕，有興趣的話可至店家 Facebook 或 Instagram 追蹤即時訊息。

美味指數：★★★☆☆

服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

回訪率：70% 

EGG BUN Breakfast Sandwich & Espresso

新北市三重區中興北街42巷4號

(02) 8511-2061

Facebook：https://www.facebook.com/EGGandBUN/

營業時間：星期一至星期五 6:30 a.m. ~ 1:00 p.m.、星期日 7:00 a.m. ~ 2:00 p.m.

*Courtesy of Google Maps