Food Makes Me Happy

久違的內用，差不多是包場的狀況。

預計這陣子若要在直接在餐廳用餐，大概都會挑至少中上消費的店家，

想說在整潔度或是重複消毒的頻率應該會高一些，

也特地挑了一間環境寬敞舒適的地方，

小吃類則暫時維持外帶，算是折衷之道，或多或少稍微放心的選擇。

小院子·台食茶館一直在我口袋名單中，

但主要原因倒也不是全落在料理上，

反而比較像是一個各方面兼具，一個很平衡的選擇。

首先是用餐環境宜人，採光也不錯，是個可以輕鬆吃頓飯的地方，

講到輕鬆，價位上也是如此，

當然比小吃或類似泡沫紅茶店的消費再高些，

但不至於到連鎖家庭式合菜餐廳的價位，

像是學生想偶爾花點錢小小享受一下，

雖然現在疫情限制不太可行，但若是團體聚餐，

特別是三五個女生吃點東西談天的話，小院子·台食茶館是個好選擇。

料理方面以個人定食為主，正好更符合現下的內用規定，

加上即使同桌，除了採梅花座之外，座位間早已加裝隔板，

大家各自享用自己的套餐，對於客人或是服務生來說有其便利性。

單點分食的項目還是有提供，

這點我倒是不太確定政府公布的正確規範，

畢竟這幾天還是有在網路上看到有店家的做法是火鍋在中間、隔板在旁邊，

以四人座的桌型來說，面對面的客人之間確實有使用隔板，

正中央放火鍋，剛好前後左右方都搆得到火鍋料，感覺有點遊走規定邊緣的作法，

小院子·台食茶館倒是嚴格執行，

單點的料理有需要的話會放在桌上讓客人拍照，

隨後由服務生收走分盤，再分別送回客人面前。

而且服務生靠近時會希望客人戴上口罩，

基本上除了「正在進食」時不用戴口罩，其它時候都會告知客人要遵守規定。

除了鹹食，小院子·台食茶館也有多款甜點及飲料，

口味上不至於到會驚豔的程度，但種類多元是加分處，

畢竟這家店比較像是 all-in-one 什麼都有，即便多人聚會也能滿足大家喜好的地方，

整體來說有點文青、注入青春活力的質感，餐點表現也差不多等級。

當天在接待應對上，我覺得服務生都客客氣氣的，還滿討喜，

而且現在內用規定一大堆，包括店家和客人雙方都在還在適應期，

面對比以往更複雜的流程，有時候說不定還得處理不太聽話的客人，

同時間還有外送這一塊要顧好，何況初開放內用階段應該還是會以外送單為主力，

就我當時的觀察，店員對外送員的態度也很好，領餐後還會再三道謝。

雖然是內用，目前店家仍然選擇使用一次性環保餐具 -

帶點甜味的香草水 -

看看菜單的部份 -

木板菜單是甜點，小本子是主菜單，

大張折起來的紙本是實際註記點餐用的。

大略拍了幾張內頁，主要是定食選擇，至少可以感受一下店家的料理及定價範圍，

完整菜單可直接上店家 Facebook 查訊。

一般的點法是先挑定食，定食已經內含六道小菜及每日湯品，

可以另外加價升級套餐，加$80升級飲品、加$150升級甜點、加$220升級飲品及甜點，

要注意這裡的飲品是指$120內的選項，甜點則是$180的選項，超過補差額即可。

對了，剛才只提到小院子·台食茶館提供多款飲料，但針對「茶」的部份其實會再專精些，

蜒香紅玉、有機蜜香紅茶、不知春等台灣精品茶種類繁多，

同時衍生混合水果或是製作成茶拿鐵、芝士奶蓋等變化款，

想避免咖啡因的話也有數種複方花草茶供客人挑選，

倒是沒有咖啡的選項，基本上小院子·台食茶館就像升級版的泡沫紅茶店。

酥炸花枝圈 -

不得不說這盤熱呼呼的酥炸花枝圈剛送上桌時，心裡還真有點小小的感動，

從上次在餐廳內用吃到燙口的料理一路到現在不知道過了多少時間，

此時此刻，總算能現點現做，好好享受一下酥炸點心的即時美味。

拜厚切花枝圈所賜，最開始咬下去的口感飽滿，

而且表面是炸更透的香脆顆粒麵衣，對比包覆著彈嫩的花枝，

雖然很單純地只是份簡單炸物，靠著食材及麵衣提高身價。

隨著花枝圈附上的墨西哥莎莎醬更是賦予這份炸物一個更有特色的面貌，

爽朗的酸度加上一絲明亮的辛辣，同時為提供幾分潤澤度，

而且畢竟只會在入口的前一刻才沾上，炸衣的酥脆度並不會因此而軟塌，

沾醬加成的效果極好，很自然的接下來每一口花枝圈都會想挖滿這莎莎醬。

辣味醬香酥雞翅 - 

寫食記時才發現菜單上寫著「辣味醬」香酥雞翅，

不過送來時附上的是胡椒鹽，

猜想可能因為我們點了花枝圈和雞翅兩款炸物，

剛才出現的墨西哥莎莎醬該不會就是本來用於搭配雞翅的辣味醬？只是提早送過來？

倒是這雞翅單吃也行，乾爽的炸衣，加上已預先調味，

其實已有足夠的鹹度，說實話胡椒鹽可以直接省略，單吃就好。

雷夢芭樂不知春 - 

現榨胡蘿蔔鳳梨蘋果汁 -

小院子·台食茶館的飲料拍起來有點美，

滿滿到頂一大杯，展現店家十足的誠意，

剛好選到的這兩款都摻有鮮榨果汁，第一個雷夢芭樂不知春還加了茶的元素，

攪拌一下，中和沉到最底下打到很細的果渣，

可以用「綿密」的口感去形容，兩款都相當順口，

適度導入水果酸爽的味道，第一杯的檸檬及第二杯的鳳梨，

增加耐喝性之餘，也多了點個性，

除了基本定食，我覺得至少可以升級成附加飲料的套餐，挺值得的。

番茄精燉澳洲牛頰定食 -

有點像一般家中會端出來的味道，那種平常吃比較清淡的家庭口味，

不過也因為這樣番茄自然的酸甜度會再顯著些，

倒也不差，牛頰也有確實燉爛，軟嫩好入口，

簡單說像是比較健康走向的燉牛肉料理，意指食材，調味也是如此。

一個小小加分的地方是除了白飯，可以完全不用加價換成紫米藜麥飯，另一份餐直接換上。

此外小菜其實也算用心，並沒有隨便用幾個便宜現成的食材充數了事，

調味上以甜酸為主，像是拌入水果泥的杏鮑菇、梅醋風味的山藥、自然甜的南瓜等等 -

古早味炸蛋里肌丼定食 - 

肉量十足 -

原本以為只有蛋是用炸的，結果連豬里肌也是炸的，那天可真是吃了不了炸物，

對於之前只能外帶因而吃不到現炸餐點的失落，

這回可是一次大爆發，炸物大滿貫。

丼物本身也是偏清淡口味，而且因為都是單純油炸的關係，也沒有另外淋上調味醬汁，

雖然里肌本身並不乾柴，只是整體口感上偏乾，倒也相對乾爽，

真的得一邊配著旁邊的小菜來滋潤一下，不然不出半碗應該會開始有點疲乏的感覺。

基本的定食都有附湯，大概是夏天的關係吧，出乎意料拿到的是碗甜的白木耳湯 -

桂花鐵觀音生乳捲 - 

"桂花香緹、桂花釀果凍、焦糖核桃、鐵觀音生乳、巧克力蛋糕體"

吃完鹹的總想來點甜的，這也是小院子·台食茶館的優點之一，

雖然味道方面不見得這麼完美，但多樣化的餐點真的是一站式服務，想要什麼這裡幾乎都有。

柚香金萱黃檸檬生乳捲 -

"柚香金萱香緹、檸檬沙布列、檸檬庫利、原味蛋糕體"

兩款生乳捲本身味道都還算不錯，

桂花鐵觀音的茶香較重，引出絲微苦甘的味道，

柚香金萱黃檸檬就比較像一般生乳捲的風味組合，甜中帶點酸爽，

倒是生乳捲上頭各種小裝飾，真心覺得中看不中吃，

有些反而還會把生乳捲本身的風味拉低，特別是影響口感這部份，

或許交錯不同顏色的風味奶油擠花已綽綽有餘，還能維持綿滑入口的一致性。

隨著疫情逐漸解封，心想應該不少人也是一邊觀望一邊調整自己回歸過往正常生活的腳步，

不止客人，餐飲業也是如此，戰戰兢兢走著接下來的每一步，

套句這陣子出現頻率大幅上升的說法，「滾動式」調整，

不過這回真的是好久沒吃到現點現端上桌的餐點，特別是熱呼呼的鹹香炸物，

入口那瞬間，就連小小地被燙到一下都覺得好棒好滿足，

久違的內用可真是解了我好大一個饞。

美味指數：★★★☆☆

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★★☆

回訪率：50%

小院子·台食茶館

新竹縣竹北市莊敬北路268號

(03) 658-8257

Facebook：https://www.facebook.com/saute.yard/

微解封期間營業時間：

星期一、三、四、五 11:30 a.m. ~ 2:00 p.m.、5:30 p.m. ~ 8:30 p.m.

假日(定食) 11:30 a.m. ~ 2:00 p.m.、5:30 p.m. ~ 8:30 p.m.

假日(其餘品項) 11:30 a.m. ~ 8:30 p.m.

星期二公休

*Courtesy of Google Maps

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