- 失算 -
今天行事曆上除了工作,另外兩件事就是發文和拔智齒,
心想看完牙醫後整天窩在家,利用這空檔好好寫篇食記,
殊不知那倒勾型的智齒可整死我了,東敲西打連扯帶拔四十分鐘,
醫生還說傷口比較大,讓他多縫幾針,
事後好不容易躲回家裡立馬倒在沙發上休息片刻,
拖著受創的身心靈準備著手食記的此時此刻,麻藥漸退..
現在連輕輕吞個口水半也能從太陽穴一路疼到嚨邊的淋巴線,像在燒一樣,
眼下只能一邊冰敷一邊用血淚整理食記,
幸好店家就賣兩樣東西:牛肉麵、牛肉湯,
待心得完成後再好好倒回沙發上..
伊通街上的老麵店,經年累月連招牌都快看不見 -
沒有確切的營業時間,似乎只做週間的生意,星期六日休息。
店內空間 -
牆上菜單,就這樣,牛肉麵或牛肉湯,也沒賣小菜 -
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台北老字號牛肉麵名店之一 - 永康牛肉麵,
開業至今五十餘年,也是我從小吃到大的麵館,
以前生意就很好,現在更成了觀光客朝聖地點,
老客人都知道想好好吃碗麵最好十一點出頭便來卡位,
不然正午時刻,即便是一、二樓的位置加併桌,在觀光客大軍壓境之下依然一位難求。
倒是我怪脾氣,別人來都是為了牛肉麵,就我每次都點個排骨麵加滷豆干,
重點是店家特製朝天椒辣椒醬,叔叔阿姨有練過,小朋友千萬別亂學,
小小一匙包你飛天 -
僅此一家,別搞錯了哦 -
一樓座位 -
平日十一點出頭抵達尚未客滿,不過用餐結束時門口候位人潮開始湧現。
小菜 $40/$60,泡菜也是每來必點 -
簡單醃製台式泡菜,口感爽脆,鮮明醋味下又帶些微微花椒香,
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某天中午經過龍門客棧,這裡午間不營業但門是開的,
探頭探腦往裡面瞧瞧,大片手橄麵皮擺在中間,
街道上的矮房,昏暗空間幾束陽光由窗孔透入,空氣中飄泊的麵粉微粒若隱若現,
白淨的食材是如此平淡、安祥,
或許就是這份純粹簡單莫名勾起我塵封許久對餃子的渴望。
改日再訪,方過五點抵達以避免用餐時段長長的人龍,
跨入門檻,當初引起我慾望的麵皮早已化身一旁下鍋的麵條、餃子,在水裡翻滾著,
真正吸引人的反而轉為種類繁多的各款滷味,
店家手不停歇地切、客人也像接力賽般豪邁點菜。
四點半左右,尚無排隊人潮 -
誰知道才晚了五分鐘,
5:05 p.m.由街口便利商店走到龍門客棧,好幾個客人已經開始排隊等待店家切拌滷味。
難得看到這種老店貼上歡迎導盲犬的貼紙 -
一旁大鍋正在下餃子 -
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從小到大雖常吃牛肉麵,但實際上對這道台灣美食似乎沒有強烈慾望,
以前在美國放假回台灣,總會嚷嚷著要去永康牛肉麵,
但為的是炸排骨和超過半匙便會開始飆淚的自製辣椒,真的狠辣*,
難得想到林東芳,為的是花干;幾個月前試了七十二,愛上的也是配角炒滷味,
這次天要下紅雨了,怎麼可能主動說要吃牛肉麵!?
牛肉麵!? 什麼牛肉麵? 我是來吃涮涮鍋的。
板南線市政府站1號出口,往身後巷子走去,
經過烤鴨名店宋廚後再幾步路,一家古色古色的店面就在眼前 -
走近一瞧,原來細微的吱喳聲響由這而來 -
門開後是個類似迷你廳堂的空間,左邊為掛有菜色木牌的收銀區 -
右方以舊式傢俱點綴 -
老上海tone調,花牆邊的布簾為這小空間及後頭用餐區作分隔 -
我們的座位,服務生會先送上熱茶暖身 -
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