Food Makes Me Happy

早上八點，拖著還沒醒的身子，連早餐都來不急吃就去上瑜珈，

平常怎麼可能這麼拚，

要不是教室課表一直改，合適的課程時間越來越難對上，壓根不想這麼早起床，

而且還是空調轉到攝氏42度，絕對會全身爆汗的熱瑜珈。

沒想到這麼巧，遇到許久不見，以前總是會一起上同堂課的同學，

對方也是自從課程換時間後就再也沒碰上，剛好這回兩個人都心血來潮起了個大早上課，

離課程開始也才短短幾分鐘時間，只能簡單閒聊幾句問問近況，

好不容易拚死拚活撐過這堂課，

雖然之前兩個人都在半開玩笑的抱怨早上八點也太硬，

事後對方開心說著偶爾這樣也不錯，運動完才早上九點，

好像一整天的時間多出好幾個小時，還剩下好多好多時間可以自由運用，

也是，流了一身汗，衣褲都能擠水出來，慶幸自己有撐下去沒曠課，

事後果然神清氣爽，

還這麼早，走，去吃早餐!

正好天氣逐漸轉涼，把握這難得的悠閒一路晃到大稻埕慈聖宮這邊，

雖是肉粥，其實主要是想來吃份炸豬肝，

總覺得女生偶爾吃點豬肝似乎能補補身子，

實際功效不曉得，但心裡層面上的確有被滋養的感覺，

比起在餐廳吃水餃，其實更愛關在家裡享受這胖嘟嘟的美食。

被老媽看到的話大概又要被唸上好一陣子，

我啊，最愛吃水餃時配上好幾顆大蒜，最好還是剝好皮切碎碎的蒜末，

另外加上切成末的新鮮辣椒、少許日式醬油、烏醋、再對一咪咪熱水，

這是最合我個人口味，又臭又辣的終極水餃沾醬，

標配還是20顆水餃對上六瓣大蒜及兩根紅辣椒，

也難怪會被噹，完全不顧淑女形象，重點是整身蒜味，據老媽說會一直臭到隔天久久無法散去。

自個兒調的沾醬解決了，再來就是水餃，

外帶歸外帶，還是馬虎不得，

量販店、超市、便利商店的冷凍水餃，沒錯，我竟然都試過幾款，

吃過的店家中可以用全軍覆沒來形容，

不是餃子皮軟爛無力，就是肉餡單薄空洞，甚至完食後有種吃到不乾不淨東西的不適感，

於是開始從坊間的水餃專賣店下手，

找尋合乎地緣、取得方便、用料生鮮實在、皮不塌、肉餡沒有過多膩口噁心感的選擇，

像隻白老鼠般，一路走來靠著自製蒜辣醬撐過無數顆平淡的際遇，

皇天不負苦心人，消耗大把蒜頭後，原來適合自已的元寶一直都在身邊。

也算是爸媽常買的冷凍水餃之一，只是之前我都不以為意，

前陣子忙著把竹北的東西搬回台北小窩，廚房的調料味也因此瞬間X2，

什麼都是兩瓶起跳，

兩瓶醬油、兩罐辣椒醬、兩瓶Tabasco、兩罐烏醋，

這下可好，得想辦法加速使用，不然小窩廚房大爆滿，如何進新貨(誤!?)，

於是能大砍醬油量的滷肉料理、或是會讓我狂倒Tabasco的蕃茄義大利麵開始出現在家中餐桌，

烏醋怎麼辦? 除了乾拌麵、酸辣湯，還有另一個消滅烏醋的好幫手 - 麵線!

沒錯，為了趕快清空多出來的烏醋，

有陣子一直想吃麵線，拎個沉重的保鮮盒外帶，搭配自家烏醋享用，

烏漆抹黑的瓶子總算見底，竹北帶回來那第二瓶烏醋重回架上，

雖然再也不用急著清空調味料，這想吃麵線的癮頭卻仍殘留在體內，

說走就走，但這次不用外帶，直接坐在攤位上現場享用。

交通不太方便的樂業麵線，

若搭乘大眾運輸，除非坐公車，連最近的六張犁捷運店還是有小段距離，

話雖如此，明明才剛過十點，又是平常上班上課的日子，生意還不錯，

不知道正餐尖峰或是星期六又會是何光景。

隔著厚重的透明塑膠簾，裡頭的座位說是比較涼，不過感覺相對擁擠，

外頭也有擺張桌椅，就坐這吧，盡量別擋到直吹攤位的大風扇，

捷運板南線永春站一帶的炸物小吃、鹽酥雞攤並不多，

有家歷久不衰的老式鹽酥雞攤在虎林街上，但"大剌剌"的"開放式"風格讓我有些卻步，

雖然說這種油炸小吃講求的就是一份爽感，但能同時顧及品質衛生不是更好?

等了好幾年，鄰近巷弄中悄悄冒出新選擇，少林雞排，

初訪時可是讓我苦等到週末能夠大解放的日子，先小試幾款，

當時第一印象就是有別於傳統炸物攤的乾淨整潔，

但是拿到手中的罪惡美食份量並不大，相對之下感覺稍微貴了些。

不過貴一點點換來讓人比較心安的食物，這個我可以。

加上都在吃邪惡的點心宵夜了，如果食材和攤子乾淨些，多少在心裡上有種補償作用，

大惡變小惡，偶一為之，自欺欺人的覺得罪惡感少些。

菜單 -

食材整齊的擺放在玻璃冷藏櫃中，隔絕了機車穿梭而揚起的塵埃，

加上夏季高溫又潮濕，妥善地保存食材或多或少強過整個攤在外頭的備料。

點完餐發放號碼木條，記憶中曾拿過貂蟬和楊過 -

除了上餐館、逛夜市，傳統市場其實也是個挖寶的好地方，

這次是位在中山區的中山市場，

明明進去買過幾次菜，真正坐在裡頭吃碗麵還是頭一回，

有這麼一點點相見恨晚的感覺。

是個很乾淨的市場，裡頭幾家賣青菜的攤販也和和氣氣的，

上次和老媽來，雖然沒買東西，也是笑咪咪聊起天來，

只能乖乖在一旁耐心等待，肚子餓死了，我要吃麵吃麵!

說是家麵攤，其實賣的東西還不少，

用餐時間經常空無一席，也有不少人直接外帶幾份小菜。

內用座位 -

其實生意好在某種程度上也算是打了一劑強心針，

總覺得來客量多，食材流動速度快，鮮度自然好，特別是湯頭，

大量食材熬出來那微微的鮮甜滋味，自個兒在家可沒這麼容易如法泡製，

也是這股甘甜甘甜的味道，才會讓老媽急著報路，也想讓我嚐嚐。

(既然這樣，剛剛先別和菜販聊天，吃飽了再說嘛)

這家真的是良心推薦，但不是紅豆餅，也不是包著奶油或是紅豆加奶油雙餡餅，

而是鹹味的起司馬鈴薯餅，

特別是這冷颼颼的天氣，帶著餘溫的厚實圓餅握在手中，

咬下一口，裡頭綿密的起司馬鈴薯泥更是讓人從胃開始暖和起來。

走過、路過、還真容易錯過，不甚起眼的小店面，若非專程來很難會去注意到它。

在第一棵行道樹正後方。

小巧店面，裡頭有幾個"立吞"式的站位，不過大多數都是外帶的客人。

難得看到紅豆餅店採用半開放式廚房設計 -

雖然不斷有零星客人上門，但如此大量製作，猜想致電的大單客人應該也不少?

直接在櫃臺點單 -

Menu，可點圖放大閱覽，

簡單四種口味，另外提供去冰無糖的台灣紅玉紅茶 -

現在有沒有人翻牆不知道，當初嘛...?

總之，對建中人來說，林家乾麵是僅一街之隔的好味道，

我怎麼知道? 

當然是老大報路，沒錯，難得有家店換成他帶路，重點是真的還不錯吃，

簡簡單單的魚丸湯+乾麵，填飽他無數個學生時代的打牙祭時光。

雖然附近不好停車，離最近的捷運站中正紀念堂也得走個十來分鐘，生意依然強強滾。

可以的話建議稍微避開用餐時段，不然就混入這群聰明的小毛頭中，和學生併桌一起吃。

之前老大帶我來時，食物以外印象最深刻的就是店家整潔度，

邊邊角角不見灰塵堆積，往煮麵的地板上望去也是一片乾爽，

默默在心裡加了不少分。

星期二至星期五下午至傍晚也有營業，

不過想來吃晚餐的話得注意一下時間，林家乾麵早早7:30便打烊休息。

菜色很簡單，就是乾麵、魚丸湯、加蛋魚丸湯和幾樣簡單的小菜，

價位相對討喜，一張紅色小朋友也能飽餐一頓 -

乖乖追隨前人的腳步，跟著無數個觀光客來到正好鮮肉小籠包的宜蘭總店，

用這樣的方式踩點總是有些膽顫心驚，該不會是家雷店吧?

不過網路上流傳的小籠包照片，那透薄的皮還看得到裡頭包的蔥餡，

配上紅油辣醬，又紅又綠的對比色實在讓人難以招架，

飛蛾撲火般，就這樣被吸引到店家前乖乖排隊。

好在是平日正餐前抵達，加上陰天微微飄著細雨，

等待的人龍並不長，也不像網路上說的那麼誇張得等近一個小時，

也算是運氣好，從點餐到小籠包上桌僅僅15分鐘。

不知腦袋瓜在搞什麼，總把這店家叫成正好"小鮮肉"小籠包，

鮮肉，是包著宜蘭在地青蔥的豬肉餡，沒有小鮮肉!

瞄一下老闆，

嗯，真的沒有小鮮肉。

隔著一條小巷弄，店家在那也準備了幾張內用的桌位。

基本上等待的時間都是為這現點現做熱騰騰的美味，

就別催店家乖乖等吧，好幾個人忙著擀皮包餡，真的忙不過來。

前陣子和淡水在地耶去位在大忠街上的五花吃飯，

開車途中，就在轉彎前友人指向路旁的小店 - 源味滷肉飯，

原來在這裡啊，決定下一次造訪淡水時繞過來試試。

行前找店家資料時才發現這家店還上過康熙來了，

小S似乎是讚不絕口，這點反倒讓人擔心...

沒關係，自已的口袋名單裡總有一天還是輪到源味滷肉飯，與其有疑慮不如親自殺過去最準。

講是講淡水，不過離觀光客出沒的區域仍有段距離，

驅車前往，好在店家前、後各有個平面停車場，走幾步路就到了。

在店內忙著的大姊們很親切，不過看到我要拍照連忙躲進去，

每個人都有戴口罩，不用擔心上鏡頭啦!

店裡幾個零星內用桌位，不過昏昏暗暗的，

反倒是店門口的座位明亮之餘還涼快些，

用餐期間除了一位阿姨內用，其它看起來都像是在地客人，熟練快速地點餐外帶，來去一陣風。

滷製品的"規模"比想像中迷你，都快被旁邊多樣便當菜的氣勢給壓過去，

就連主角"滷肉"也是小小一鍋而已。

一直想找機會試試新竹在地小吃，

不過週末或正餐時段的新竹市區交通不容小覷，

本來想輕輕鬆鬆吃頓飯，最後往往為了找車位搞到一個頭兩個大，

巷弄間的美食之旅也只好一再延後，

這次難得逮到避開尖峰人潮的機會，衝啊，咱們來去吃魚丸!

畢竟是舊市區，停車位並不多，還是繞了一、兩圈才找到位置，

走到魚丸所在的巷弄間，

咦? 怎麼有兩家，石記魚丸和石家魚丸，

頓時可達鴨上身，抓著頭，一時間也搞不清楚當初想吃的到底是哪家?

先碰上的是裝潢較新，剛好也有幾個客人在排隊的石記魚丸，

還有個招牌寫著幾十年的老店，

太新的店家不免還是會起疑心，總覺得不太可靠，

先假裝沒事(明明就沒人注意)故作冷靜地往前面幾步的"石家"魚丸走過去，

相較之下，石家才真是看得出歷史悠久的老店，

老婆婆顧著門口的小攤子，

少了先前的光鮮亮麗，但是多了幾分踏實感，就石家了吧，一定是這家沒錯。

事後上網查，才發現這兩家魚丸店都有自行架設網站，當然也有宅配服務，

雖然買回家煮可能沒辦法像店家有大量的食材可供熬湯，

傳奇麵線、麵線傳奇，

仔細端倪食記照片，這才發現原來長久以來我一直叫錯這家店名，總是以為是傳奇麵線(呵)~

起初也是抱持著半信半疑的心情來試試，

究竟是什麼樣的店家有這般自信取名"傳奇"，

老闆該不會是長相兇巴巴穿著吊嘎的彪形大漢?

還是頂著一頭白髮風霜經驗值超強的老伯伯?

帶著好奇心挺達現場，乍看之下就是很一般的小吃店家，

遠看已有一小段排隊人潮，用餐時間這等候的顧客一直沒斷過。

那老闆呢? 只見幾位婆婆媽媽在攤位上忙著，

完全和會發下豪語稱自已是"傳奇"的想像面貌沾不上邊，

偶爾還會和客人搭上幾句話，和和氣氣的，什麼兇猛大漢，完全沒這回事，

唯一瞧見的男丁在店內幫忙端送麵線，感覺像是一家人。

很單純，就只賣麵線，其中綜合麵線也可以請老闆娘稍微客製一下，

只要瘦肉、不要大腸之類的，

另外不論是內用外帶都得乖乖排著同一條隊伍，

雖然不少客人選擇外帶，內用座位可是比預期乾淨舒適，

美食這事兒向來都是很主觀的，特別是交織著回憶時，

料理本身的滋味固然重要，

但更能深觸人心的，是背後的情感連結，

或許是小時候和家人的大圓桌圍爐、或許是放學後嘴饞的零食、

說不定是和情人間的甜蜜晚餐、也可能是和哥兒姐妹們談吐心事的下酒菜。

幾年過去，長大了，也難避免漸漸被俗事雜務綁著，

某天的心血來潮，再次挟起憶當年的料理，

慢慢咀嚼，舌間品嚐的是那熟悉的味道，而往事則逐漸浮上心頭。

不過這次要吃的不是我的回憶，而是老大大學時期的回憶，

據他說是和哥兒們分享的美食，

簡單一碗乾拌麵，配上巷弄間便利商店買來的麥香紅茶，

還非麥香紅茶不可，對老大來說，少了這一瓶大概就像吃涼麵少了味噌湯一樣，

缺一不可。

出社會後幾乎就沒來過了，難得心血來潮再度想起這記憶中的牛油拌麵，

要不是往事加持，我看要老大頂著大熱天坐在外頭吃碗麵想都別想。

到了現場一看，竟然有室內空調的座位，以前就有了嗎?

不過一兩坪大的空間，吃完肯定沾上滿身的牛肉香，

地緣關係，偶爾朋友會問信義區有沒有什麼好吃的，

猛然一想除了百貨公司較高價位的餐廳，腦中還真搜尋不到值得特地過來嚐試的親民小吃，

前幾天又嘴饞想去外帶幾個路口外的金仙魯肉飯，

這才發現，對啊! 還有金仙嘛，

大概是因為地址位在松山路上，長年下來一直覺得這家店其實算在松山區內，

真不靈光。

台北市不少金仙系列餐廳，什麼金仙魯肉飯、金仙蝦捲，看了霧剎剎，

不過松山路上這家可是號稱台北五大魯肉飯之一的總店，

味道、環境、服務和其它家分店大不同，

重新裝潢後的內用環境相當舒適，

而且大部份的客人以外帶為主，內用幾乎一定有位置，至少這麼多年的內用經驗我還沒碰壁過，

家人也算是熟客，知道老闆和老闆娘相當勤奮，都會座鎮店內幫忙，

而且魯肉幾乎不經手他人，打烊後夜幕低垂時老闆還會回到店裡熬製之後要用的魯肉，

真的是很認真經營的店家，

也難怪正餐時間永遠一排外帶的人龍。

內用座位其實挺多的，不過都坐滿了也就不方便這麼近距離直接拍攝，

扒了幾口飯後正好有客人剛離座，服務生也挺勤快，馬上收得乾乾淨淨，

趕緊快照一張，看這重新裝潢的空間簡潔大方，

什麼樣的美食能引發足夠的好奇心，即使滂礡大雨仍擋不住心頭饞念，

手上那把小傘來不急阻止風雨的斜向攻擊，

就連及膝的雨鞋也被幾滴斗大的雨珠鑽入，

快了，還差幾步，肥滋滋泛著油光的魯肉飯我來了!

經過松山路好幾回，這一帶店家門面幾乎都小小的，

走著走著忽然碰上稍大規模的五分埔食堂，

特別是用餐時間總是有一小條排隊人龍，想不多看幾眼也難 -

心裡想著改天來試試，怎知一拖就是好幾個月，

終於造訪時竟還挑個爆雨天，這饞念要是真上來了擋也擋不住。

走到廊外拍招牌? 先免了吧，

地理位置差不多在松山割包斜對面，還沒到五分埔核心逛街區，差不多在周邊的馬路上。

先趕快找個座位把身上的雨珠擦乾，

濕淋淋地有些狼狽，但正好挑了個下午冷門時段，沒什麼客人倒也吃的輕鬆愉快。

菜單 -

在金山雞腿飯之後又在竹北發現一家還不錯的便當店，

目前在新竹地區共有四家分店僅供外帶的東家便當，

同樣是以雞腿取勝，不過和金山的香酥炸雞腿相比，東家特別之處在於附加的醬料。

每次用餐時間經過總是有一小條正在排隊等候的客人，不免好奇，

這次總算是找到機會，趁著黃昏還沒啥人的時候搶第一攤，也方便拍照。

偌大的門面，不過僅供外帶，另有外送及公司團體月結的方案 -

旁邊另外隔了一小塊自助湯區，感覺還算整理得乾乾淨淨 -

有點類似自助餐，檯面上陳列各式菜色，選擇還挺多的，

不過有玻璃擋著，得由店員從裡頭幫忙夾取，

加上店家設在大馬路邊，車子來來去去，正好多少能阻隔揚起的砂塵。

每道小菜設有編號，點菜時和店員說要什麼便當，接著要挑出想要的四樣小菜號碼即可 -

感覺東家主打椒麻系列，日頭恰恰，正好想吃個酸酸辣辣開胃下飯的東西，就它了吧，

趕快趁熱拎回家享用!

來過南機場幾次，不過總是中午用餐時段簡單挑幾家周邊小吃填飽肚子，

巷弄裡的老牌餃子店黃昏後才開始營業，總是無緣嘗試，

現在有老大啦，想吃什麼他作陪，

不過自從上次在台中為了甜點排一個多小時，幾乎把老大一整年的排隊quota用完，

這次又是為了我的口腹之慾造訪人氣名店，說什麼也要避開排隊人潮，

來來水餃下午五點開始營業，

抓緊時間，4:50到沒問題吧?

果然是明智的選擇，連鄰近的停車場都還有空位，

輕輕鬆鬆停好車往美食集散處走去。

賓果! 沒什麼人在等，

不過店家也還沒真的開始營業，準時五點才會開始準備下水餃，

左盼右望也不知道該不該先坐下來，

觀察一陣子後趕緊問看起來比較和氣的阿姨，

"還沒開始，先找位置坐"。

還沒點菜，那..小菜可以先拿嗎?

我和老大每次到這種古早式的攤位或麵店，

總是搞不清楚滷味和主食到底要一起點還是分開排，

偶爾陪老大驅車買便當，剛好附近有家飲料店，

他買吃的，我就順道帶杯手炒黑糖鮮奶，

每每經過同條街上的金山雞腿飯，特別是正餐時刻總是有小小的排隊人潮，

問老大試過嗎？他竟然回我人太多懶得排，

人太多懶得排!?

就是因為人多才會想要試試啊！

話不多說，找個離峰時段趕緊扣壓著老大嚐鮮去。

從馬路上看小小一家店，沒想到裡頭員工還不少，

至少七個分工合作，有的炸東西、有的包飯盒，一個則負責在櫃臺點單。

快速掃描一輪店內環境，雖然大部份都是外帶的客人，仍擺了幾張桌子提供內用，

後頭供餐區倒是乾乾淨淨，每位員工都戴著口罩，一旁牆上還掛著幾個濾水設備，

看來店家還挺注重衛生，默默在心裡為它加了幾分。

(拍照時人都躲起來了)

既然店名是金山雞腿飯，我就點個雞腿飯外帶，老大選了香腸飯，另外追加蝦捲，

初訪時不懂，傻傻地就這樣拎著飯盒回家，

每次到公館都是為了陳三鼎那又濃又香的黑糖珍珠鮮奶，

鹹食總是在別處解決，

一直以來完全忽略過個小馬路同條街上的大福利排骨大王，

是家看起來再普通不過的便當快餐店，

主食幾乎以炸物為主，搭配幾道小菜、醃辣蘿蔔，

或飯或麵，還有免費供湯，

外表乾扁的炸排骨，沒想到香酥夠味，咬下去完全不礙口，

難怪才11點剛開始營業的時間，店家已經忙著準備打電話來預訂的便當，

看來以後在公館正餐也有著落了，

先來吃個排骨飯，打道回府前再去排隊外帶一杯陳三鼎，飽餐combo一條街搞定。

面對陳三鼎，過右方馬路後繼續往巷弄走，不出幾分鐘的路程 - 

11點一開店就來，店內客人還不多，但外帶客人倒是沒停過 -

店面看起來有些年紀，但算是整潔乾淨，

二樓也有座位，和一樓不同，採全自助服務得至櫃臺取餐 -

排骨飯$100，有三個配菜和醃辣蘿蔔，一旁有大鍋豆芽湯可自行打撈 -

咖哩是我百吃不厭的料理之一，台式、日式、泰式、印度等各款風味照單全收，

小時候還曾經連續一整個星期中午或晚餐都在吃咖哩，

那濃郁香氣又不會過於刺激的滋味每每讓我欲罷不能，

上週末好不容易考完WSET，經歷兩個半月的煎熬，總算可以扔下書本出走台北，

二、三十分鐘車程來到基隆，打算以咖哩炒麵展開完全放鬆的一天，之後再晃去北海岸喝杯咖啡，

雖然眼神不停打量廟口兩側小吃，但志不在此，心一橫穿過大小攤販拐個彎，

不確定店家確切位置，但循著前方飄來陣陣咖哩香氣準沒錯，

沒幾步路便看到短短的隊伍，是等著外帶的客人，

阿華啊阿華，總算讓我等到你了。

即便烈陽高照，咖哩又是吃了容易讓體溫直線上升的食物，還是擋不住這饞念，

不過看來會在這天氣大啖咖哩炒麵的不只我一人 -

外帶客人排成一線，內用的找好位置等店家來點餐。

菜單，可點圖放大閱覽 -

約15~20分後熱騰騰的咖哩炒麵上桌，選了什錦咖哩炒麵(大辣)及肉絲咖哩炒烏龍麵，

拍完照後依然燙口，務必小心食用 -

看了一下發現最近好像沒發什麼雷文，

也不是沒吃到不合口味的餐廳或是遇到令人臉歪的服務，

有幾次也是興致勃勃拍了一堆照片，無奈食物不如預期，

想分享的心就這樣硬生生被澆了一桶冷水，熱情瞬間熄滅，

手邊想分享但還找不到機會整理心得的餐廳小吃落落長，

與其花時間在太多負面資訊上，乾脆先著手愉快的用餐經驗，

大概是這情形，

倒是Instagram發文速度較簡單快速，

若有怨言碎念似乎都在Instagram上盡量輕描淡寫地帶過...吧...

前陣子發現石牌小吃美食還真不少，

兩家愛吃的滷肉飯：滷三塊及北投市場內的矮仔財都在附近，

還有阿財長著小翅膀的鍋貼及讓人反應不及的噴汁水餃，

最近大餐吃太多，銅板美食來應急一下。

自已住的地方也有在賣鍋貼，不過總是那一兩家雲遊八方四海的店面，實在提不起勁，

這次好好來阿財打打牙祭，好久沒吃鍋貼了啊!

避開中午用餐尖峰時段，不過吃完時已漸漸出現人潮，很多是外帶的客人。