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有時候就是想找個舒適的地方吃頓飯,順便帶點想嚐鮮的念頭,

味道不見得頂尖,純粹圖個放鬆,被服侍的享受,

抱著這樣的心情來到內湖的法國餐廳 - 德朗,

也或許就是如此設定,午間套餐中的鮮魚、和牛顯得過於乏味,

乾脆點份紅咖哩伊比利豬吧,

至少在這稀鬆平常中帶出一點新意。

德朗午餐 - 18  

服務和環境幾乎無可挑剔,

電話訂位時告知會開車前往,接待人員說可停在同棟住宅大樓的地下停車場,

記得先暫停餐廳門口拿取停車卷,

順便一窺內湖豪宅設計,停好車走出芬香的一樓大廳,往餐廳前進。

德朗午餐 - 1  

確認訂位後先被帶往等候區稍作歇息,洗手間也設在此處。

德朗午餐 - 37

德朗午餐 - 39    

莫約五分鐘換至混合沙發及座椅的用餐區,

記得之前和長輩逛傢俱,每每遇到外國式的沙發都會抱怨幾句,

說亞洲人身高不夠,都靠不著背,整個人也陷在沙發裡,坐久了腰酸背痛,

好巧不巧,德朗的用餐區有一半的座位就是沙發設計,

沒關係,各取所需,我正好喜歡倒在沙發上,不然受過傷的尾椎可頂不住長時間直挺著腰桿,

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朋友建議有時候寫文章可以考慮放些感情於段落章節間,

平日的食記確實很容易就淪於流水帳,

反正我這部落格的存在一開始是記錄,

爾後逐漸轉為習慣,甚至有些輕微強迫症的影子,

太久沒發文總覺得渾身不對勁,好似遺忘了什麼重要的東西,

這次就穿插些情緒吧,

既然最早的出發點是以食物為主角的生活筆記,

留下些許內心的軌跡也無彷。

Origines初訪 - 7   

想找個小酒館類型的餐廳幫友人慶生,

不喧嘩、不誇張,可以靜靜喝杯小酒的地方。

Origines初訪 - 21   

Origines,

起初以為和近一兩年來台北如雨後春筍冒出的小酒館類似,

由外籍主廚執掌,標榜融合台灣飲食元素,以半分子料理手法盛盤出場,

後來細看Origines Facebook官網發現其實更偏向法國鄉村美食的呈現,

介於大剌剌家常菜與精緻法餐之間,

盤面上的料理少了花俏,但看起來多了幾分樸質本味,

很適合這樣的夜晚。

 Origines初訪 - 24

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波士頓龍蝦奶油蕈菇手工寬麵 by 法森 -

法森小館初訪-11  

久聞法森盛名,大部份好評著重於超值、美味,

難得殺到台中,特地訂下平日中午用餐,事後再繞去綠園道外帶道南乳酪蛋糕

法森小館初訪-5  

店門口可以停兩台車,路邊也有些位置,再不然旁邊巷弄有法森專屬幾個小車位,

只是有時客人會連著兩台停,用餐期間就遇到兩次服務生前來訊問車號以便移車的情形 -

法森小館初訪-3  

當日三款小品 -

法森小館初訪-6  

一樓,幾張四人座位 -

法森小館初訪-1  

半開放式廚房 -

法森小館初訪-4  

牆上證照及獎狀 -

法森小館初訪-2  

二樓座位,客滿 -

法森小館初訪-22  

一開始被安排至沒有對外窗戶的小房間,旁邊是對情侶,

距離太近怪彆扭,談話聽的一清二楚,因此要求換到這可以看到外頭綠意的小桌 -

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久久會想好好吃一頓法國菜,這個"久久",大概是指每三個月吧?

STAY Simple Table Alleno Yannick Taipei 101 - 30
想要在餐廳裡待上好幾個小時,享受細雕慢琢的滋味和彷如欣賞藝術品般的視覺饗宴,

這次來到位在台北101四樓的STAY - Simple Table Alleno Yannick,

來自法國的主廚Yannick Alléno對台灣這家分店的規劃走簡約時尚風,

在料理的手法上、擺盤的呈現、甚至是整個環境所產生的氛圍都與一般正統法餐輕鬆不少,

雖然和一開始想吃的幾個小時法國菜最後坐到腰酸屁股痛有所差異,不過也算是解了饞。

 

餐廳中午12點準時開門,提早到可得對著一面白牆乾瞪眼,

這個時段來用餐的話最好還是晚個5~10分鐘為上策,

個人倒也希望餐廳至少提前五分鐘開門,免得客人在外頭站著等 -

STAY Simple Table Alleno Yannick Taipei 101 - 21  

一進入餐廳,左手邊有個半隔開的空間 -

STAY Simple Table Alleno Yannick Taipei 101 - 19  

再往裡面走一點最左邊是長腳椅的長桌區 - 

STAY Simple Table Alleno Yannick Taipei 101 - 11  

餐廳大部份的空間為中間這段桌區 -

STAY Simple Table Alleno Yannick Taipei 101 - 13  

最右邊則是開放式的甜點料理臺,甜品的呈現會在這裡動作,

不過真正的製作當然是在廚房一般客人看不到的地方 -

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特地從法國巴黎引進台灣的老字號餐廳,從名字便可得知這裡主打松露,
選在台北敦南Sogo成立亞洲第一家分店,開店至今也好一陣子,
期間不時會在電視及報章雜誌上看到相關報導,加上小S在節目上不停讚賞這家店的燉飯,名人加持其名氣更是直線上升,
這次回台終於有機會來親自體驗一下松露的魅力!

Maison de la Truffe Taipei (26).jpg    

入口有兩個,可以從敦化南路大馬路上,也就是敦南誠品對面的Sogo走樓梯到地下一樓,
這裡算是正門,只是要走樓梯,有時候女生人還沒現身,高跟鞋咯啦咯啦的聲音反而先到,
所以也可以先進入百貨公司坐手扶梯下樓後入座用餐。

Maison de la Truffe Taipei (13).jpg  

餐廳採挑高設計,有些松露生長在橡樹根部,所以中間這株是特地請名家設計的橡樹雕塑,和餐廳主題相呼應 -

Maison de la Truffe Taipei (19).jpg  

前陣子天天出大太陽,加上餐廳大部份為太陽自然投射下來的光源,
所以我和老媽選擇較不刺眼、靠近邊邊的座位,真覺得還是太亮的話可以把布簾拉下來哦!

Maison de la Truffe Taipei (5).jpg  

牆上的松露作品 -

Maison de la Truffe Taipei (18).jpg  

準備點餐 -

Maison de la Truffe Taipei (8).jpg  

這次會來松露之家,其實幕後的真正原因出自於挑嘴的老媽,
近期和家人吃到的中菜一直被打搶,還被唸說叫我先吃過後,覺得真的值得的話再"勞動"家人去用餐,

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之前答應的台中食記終於生出來啦!
答案就是樂沐法式餐廳 Le Moût。

久聞陳嵐舒主廚的大名,
不但習藝時成績斐然,還先後在美國及法國各大頂級餐廳任職,
加上主廚常常使用亞洲特有的食材與法國的手法創造出獨特的菜色,說什麼都要去朝聖一下!

為了吃這一餐,我和我媽,不對,應該是我拖我媽兩個人就這樣從台北驅車前往台中享用午餐,
吃完還真的就拍拍屁股走人,私毫沒有在當地逗留,
為了幾口美食,就是要這麼衝!

不虧是台中,餐廳感覺相當大器,
別人是一間店面,樂沐是一整棟樓,
一踏入門口,首先映入眼簾的是清爽的庭院造景 -

一樓是大廳,和可愛的服務人員確認好訂位後會被帶領至電梯,前往樓上用餐,
服務人員並不會和客人一同進入電梯,
抵達樓層後會馬上有另外的服務人員引客人入座。

再上去是可以容納人數較多的用餐空間,附有沙發區,所以偶爾也會被包下來辦活動,
更上一層的話則是廚房,
雖無法看見內部作業,不過也因此在用餐時不會有烹調的氣味傳出,用完餐身上也完全不會沾染一絲菜味。

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