目前分類:中式麵食餐廳 (6)

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還是第一次看到小菜可以如此陣仗,

重點這還只是一樓的份,二樓又是另一批大軍 -

十一街 - 17  

雖只是間麵店,十一街的佔地可比連鎖電器行,

共兩層樓的座位,正午時間座無虛席,

若是驅車前往外帶,打通電話,快到時不用下車直接像得來速一樣取餐付款,

對於竹北小吃店的規模,我這台北來的不免大驚小怪,嘖嘖稱奇。

十一街 - 20  

小菜已經夠驚人,沒想到旁邊還擺個攤子,提供白菜滷、麻辣豆腐、燉蘿蔔等現做料理 -

十一街 - 16  

一樓鬧哄哄,加人客人不斷從四面八方竄出,趁才剛開始營業直衝二樓圖個清靜 -

十一街 - 18  

最後方其實還有個包廂區,一次十幾二十個客人來的話說不定可以分到那個位置,

不過當天只見員工偶爾經過,不打算對外開放的樣子 -

十一街 - 19  

二樓自助餐具區 -

十一街 - 14  

二樓的小菜其實就在餐具附近,

不過有個大嬸銳利的眼光,氣勢逼人,我也很不爭氣的就這樣ㄍㄧㄡ回座位上。 

 

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明明台北信義區華納威秀內就開了一家段純貞,

每次經過總覺得不太靠譜,深藏在角落的陰暗店面,有股淡淡的哀傷感,

來自新竹的牛肉麵名店,既然是初次嚐試,還是實地走一趟試試吧,

以距離和環境為考量,選擇去年新開的竹北店。

段純貞竹北店二訪 - 9   

連續兩個星期共二訪,發現常見口味鹹、辣、麻,爽感是一定的,但不見得長久,

反倒是燉蕃茄牛肉麵那溫醇甘甜的湯頭,

加上蕃茄經過長時間熬煮形成類似勾欠後的芶芶口感,包覆了我的胃,也擄獲我的芳心。

段純貞竹北店二訪 - 23  

傍晚人潮絡繹不絕,生意之好,沒想到卻在晚上8:30早早打烊,

或許和以家庭為主的客群有關,

不過就算再晚個半個小時一個小時關門應該還是會有不少客人上門。

段純貞竹北店二訪 - 21  

和櫃臺拿號碼菜單後先在一旁等候帶位,

生意之好,初訪時記得還不到8點許多菜色早以完售,冰箱裡的酸梅汁也是空空如也。

段純貞竹北店二訪 - 20  

竹北規模兩層樓的大店面,好佳在,不然不知道得等多久才能吃上一碗麵,

叫到號後把填好的菜單交給服務生,另外領取一個小夾子,

若是二樓座位記得菜單一定要交給樓上的服務生,廚房才會出菜。

段純貞竹北店二訪 - 17  

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- 失算 -

今天行事曆上除了工作,另外兩件事就是發文和拔智齒,

心想看完牙醫後整天窩在家,利用這空檔好好寫篇食記,

殊不知那倒勾型的智齒可整死我了,東敲西打連扯帶拔四十分鐘,

醫生還說傷口比較大,讓他多縫幾針,

事後好不容易躲回家裡立馬倒在沙發上休息片刻,

拖著受創的身心靈準備著手食記的此時此刻,麻藥漸退..

現在連輕輕吞個口水半也能從太陽穴一路疼到嚨邊的淋巴線,像在燒一樣,

眼下只能一邊冰敷一邊用血淚整理食記,

幸好店家就賣兩樣東西:牛肉麵、牛肉湯,

待心得完成後再好好倒回沙發上..

六福牛肉麵 - 3  

伊通街上的老麵店,經年累月連招牌都快看不見 -

六福牛肉麵 - 10  

沒有確切的營業時間,似乎只做週間的生意,星期六日休息。

六福牛肉麵 - 13  

店內空間 -

六福牛肉麵 - 11

六福牛肉麵 - 8    

牆上菜單,就這樣,牛肉麵或牛肉湯,也沒賣小菜 -

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台北老字號牛肉麵名店之一 - 永康牛肉麵,

開業至今五十餘年,也是我從小吃到大的麵館,

以前生意就很好,現在更成了觀光客朝聖地點,

老客人都知道想好好吃碗麵最好十一點出頭便來卡位,

不然正午時刻,即便是一、二樓的位置加併桌,在觀光客大軍壓境之下依然一位難求。

 

倒是我怪脾氣,別人來都是為了牛肉麵,就我每次都點個排骨麵加滷豆干,

重點是店家特製朝天椒辣椒醬,叔叔阿姨有練過,小朋友千萬別亂學,

小小一匙包你飛天 -

永康牛肉麵 - 7  

僅此一家,別搞錯了哦 -

永康牛肉麵 - 14  

一樓座位 -

永康牛肉麵 - 9

永康牛肉麵 - 10    

平日十一點出頭抵達尚未客滿,不過用餐結束時門口候位人潮開始湧現。

 

小菜 $40/$60,泡菜也是每來必點 -

永康牛肉麵 - 11  

簡單醃製台式泡菜,口感爽脆,鮮明醋味下又帶些微微花椒香,

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某天中午經過龍門客棧,這裡午間不營業但門是開的,

探頭探腦往裡面瞧瞧,大片手橄麵皮擺在中間,

街道上的矮房,昏暗空間幾束陽光由窗孔透入,空氣中飄泊的麵粉微粒若隱若現,

白淨的食材是如此平淡、安祥,

或許就是這份純粹簡單莫名勾起我塵封許久對餃子的渴望。

 

改日再訪,方過五點抵達以避免用餐時段長長的人龍,

跨入門檻,當初引起我慾望的麵皮早已化身一旁下鍋的麵條、餃子,在水裡翻滾著,

真正吸引人的反而轉為種類繁多的各款滷味,

店家手不停歇地切、客人也像接力賽般豪邁點菜。

北平龍門客棧餃子館 - 9  

四點半左右,尚無排隊人潮 -

北平龍門客棧餃子館 - 22  

誰知道才晚了五分鐘,

5:05 p.m.由街口便利商店走到龍門客棧,好幾個客人已經開始排隊等待店家切拌滷味。

北平龍門客棧餃子館 - 21

難得看到這種老店貼上歡迎導盲犬的貼紙 -

北平龍門客棧餃子館 - 11  

一旁大鍋正在下餃子 -

北平龍門客棧餃子館 - 15  

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從小到大雖常吃牛肉麵,但實際上對這道台灣美食似乎沒有強烈慾望,

以前在美國放假回台灣,總會嚷嚷著要去永康牛肉麵,

但為的是炸排骨和超過半匙便會開始飆淚的自製辣椒,真的狠辣*,

難得想到林東芳,為的是花干;幾個月前試了七十二,愛上的也是配角炒滷味,

這次天要下紅雨了,怎麼可能主動說要吃牛肉麵!?

牛肉麵!? 什麼牛肉麵? 我是來吃涮涮鍋的。

遇月全初訪-8  

板南線市政府站1號出口,往身後巷子走去,

經過烤鴨名店宋廚後再幾步路,一家古色古色的店面就在眼前 -

遇月全初訪-25  

走近一瞧,原來細微的吱喳聲響由這而來 -

遇月全初訪-24  

門開後是個類似迷你廳堂的空間,左邊為掛有菜色木牌的收銀區 -

遇月全初訪-23  

右方以舊式傢俱點綴 -

遇月全初訪-27  

老上海tone調,花牆邊的布簾為這小空間及後頭用餐區作分隔 -

遇月全初訪-31  

我們的座位,服務生會先送上熱茶暖身 -

遇月全初訪-30  

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