目前分類:美式餐廳 (7)

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很奇怪,之前在美國待了十多年,卻對漢堡興趣缺缺,

像早期大家出國必吃的In-N-Out,從來沒有自已心生想吃的念頭,

總是友人要吃時才會順道點一份,

但講真的,比較它家的漢堡,薯條似乎更吸引人。

直到幾年前所謂的gourmet burger,較精緻化、更為講究的漢堡開始興起,

當時初嚐這股潮流先驅之一Umami Burger的招牌漢堡,頓時對漢堡的慾望大開,

講究食材風味的搭配組合,牛肉鮮度一流,等同牛排等級,以半生熟方式呈現,

外層焦香,裡頭多汁鮮嫩,連同帕瑪森脆片、香菇、特製蕃茄醬享用,

但對我這一開始完全提不起勁的非漢堡人來說,那奶香四溢的漢堡包才是讓我情竇初開的關鍵,

經過鐵板加熱後帶著深沉色澤的奶油焦香讓人欲罷不能,

總而言之,Umami Burger讓我轉大人,開啟另一條尋找美味漢堡的道路,

只是這條路在回到台灣後頻頻碰壁,又回到當初總是不盡人意的黑暗期,

想吃漢堡的念頭再次落入谷底,

僅久久一次出現似乎能再次帶來轉機的店家,

於是驅車前往新竹,看看這柴窯火腿製造所新竹店是否能讓我回心轉意,重拾對漢堡的熱情。

柴窯火腿製造所新竹店 - 5  

連座在住宅大樓內,若非尋著地址前往,很有可能渾然不覺直接開經過。

柴窯火腿製造所新竹店 - 24  

假日路邊停車一位難求,還好餐廳對面就是停車場,

稍微早點到,避開新竹正餐時間鬧哄哄全家大小都出動的人潮。

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前身為ACHOI時算是偶爾會造訪的餐廳,

現在變身Buttermilk,和先前簡約雅緻的調調略有不同,多了幾分青春活潑的氛圍,

挑了母親節的週末連同家人去用餐,

當然不止我們這家庭號,好幾桌老中青三代的客人,

感覺調整營運後,環境、菜色上更適合想圖個輕鬆悠栽又追求質感美味的客群。

Buttermilk 初訪 - 21  

招牌換上朝氣鮮豔的色塊,原本沉穩低調的空間注入幾分美式的輕鬆隨性 -

Buttermilk 初訪 - 31  

大片落地窗依舊 -

Buttermilk 初訪 - 37  

另一端已有客人入座,不便近距離直接對著拍攝。

Buttermilk 初訪 - 38  

同招牌色系的menu -

Buttermilk 初訪 - 36  g

阿嬤炸雞和帶骨豬里肌的雙人分享餐很適合我跟老大,

改天找機會咱們倆自個兒過來就手快活地大口啃肉 -

Buttermilk 初訪 - 32  

右邊是飲料單,這裡的餐點很適合小酌一兩杯調酒(喝酒不開車),

而且既然是走摩登美式餐廳的風格,美國人很喜歡週末白天時就鬆喝杯輕調酒或啤酒,

入境隨俗放鬆喝吧。

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積了幾個月的心事和生活近況,

總算等到和友人碰面這天,迫不急待一吐為快的瞬間,

把這陣子好消息壞消息全部宣洩而下,

真的是太久沒update,我嘴裡大口三明治都還沒嚼爛,友人發問的速度像連環炮般發射過來,

媽媽小時候有教,不要邊咬食物邊張口說話,

狼吞虎嚥的同時還得用紙巾擦拭沾滿嘴角的鹹香汁液,

想要中途暫停大快朵頤手中超水準劍旗魚排三明治的動作何其難,

腦子卻又想趕快回答友人的問題,但那大塊魚肉可不是三兩下就能解決入喉的角色,

等等我吧,再吃個幾口,幾口就好,我再來好好更新最近發生的點點滴滴。

Liquid Bread Co. - 1   

以三明治為主,看這氛圍和菜色調味來說算是家偏美式風格的小店,

店裡使用四維路上小有名氣Purebread Bakery的麵包,

特別是其奶香濃郁的布里歐麵包,堪稱代表作,

Liquid Bread Co.不少三明治口味都是用這麵包作搭配,

有吃過的人就知道,Purebread Bakery的布里歐打趴坊間不少布里歐麵包,

連我也是愛好者之一,每次去都是為了外帶布里歐,

烘烤或略微在烤盤上加熱後奶油香更是滿溢整間屋子,

吃過台北不少麵包店,目前還是Purebread Bakery的布里歐暫據心中第一名,

三明治的麵包搞定了,接下來就看Liquid Bread Co.在餡料及搭配上的功夫如何。

Liquid Bread Co. - 14   

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由於主要是照著美國時間上班,星期六對我而言是美國的星期五,

早上頭昏眼花忙完,正好趕快丟下電腦去外頭好好放鬆一下,

正常來說應該是以一杯咖啡迎接週末的開始,

只是這次"稍微"走鐘,不見咖啡身影,桌上卻是沉甸甸一塊帶骨牛小排。

Mastro Cafe - 8  

座落在內湖科學園區,平日難停車,假日少了上班人潮反而神速停在步行兩分鐘的位置,

還不到十點,沒什麼客人,

不過離早午餐時間越近,偌大的空間也慢慢被同樣想出來放風一下的客人佔據,

不好意思,你們的咖啡香都被我的牛肉油脂味給蓋過去了。

Mastro Cafe - 28  

簡單的空間設計,偶爾透出的鮮黃帶來一抹活潑生氣 -

Mastro Cafe - 25

Mastro Cafe - 27

Mastro Cafe - 2      

最後方的牆上為大片紐約市地圖 -

Mastro Cafe - 26  

其實有些較清爽的啤酒也很適合在早午餐的時段享用,

之前在美國吃早午餐時,不少餐廳還會特別挑出"breakfast beer"搭配餐點。

Mastro Cafe - 16  

完整Menu,可點圖放大閱覽 - 

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提前慶祝好姐妹生日,

既然指定要吃牛排,在同時兼顧品質及荷包之下,Le Blanc輕鬆成為首選,

挑了平日午餐時段前往,友人大啖牛排龍蝦,

而我則志在menu上沒有的三分熟牛肉漢堡及現做烘烤曲奇餅,

即使身在台北也能好好回味一下道地美式好滋味。

Le Blanc 初訪 - 19  

很難不注意到以白框裝飾的建築,上頭是旅館,一樓就是Le Blanc -

Le Blanc 初訪 - 2  

明亮舒適的空間 -

Le Blanc 初訪 - 3

Le Blanc 初訪 - 9    

中間以半圓弧型吧臺劃分兩邊用餐區 -

Le Blanc 初訪 - 24

Le Blanc 初訪 - 22    

天花板也有小巧思 -

Le Blanc 初訪 - 10  

中英文Menu,可點圖放大閱覽 -

Le Blanc 初訪 - 26

Le Blanc 初訪 - 25    

精簡的餐點內容也是降低成本關鍵之一,再以稍微優惠的價格回饋顧客。

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又一家主打美式風格漢堡餐廳於台北東區開幕,

至少這次是國賓飯店自創品牌,而非有嚴重抄襲嫌疑的棕櫚樹版本,

Burger Fix廣告打的可兇,但最吸引我的並非其主打食材美國自然牛,而是營業時間,

每天十點開張,這對早餐常常瘋狂大吃一定要吃飽的我來說再開心不過,

開幕第一個週六上午十一點不到便殺去準備大快朵頤。

Burger Fix(安和路)初訪-8    

沒想到竟然客滿!!入內向店員登記後回到外頭等位。

Burger Fix(安和路)初訪-19

爽朗的Logo配色 -

Burger Fix(安和路)初訪-21  

下著小雨的假日早晨也擋不住台北人想吃漢堡的決心 - 

Burger Fix(安和路)初訪-20  

門外牆上可吊掛腳踏車 -

Burger Fix(安和路)初訪-14

店家簡介,對食材有一定的要求 -

Burger Fix(安和路)初訪-18

來自美國USDA認證自然牛,不使用抗生素、荷爾蒙、生長激素,

每日新鮮現作麵包及現榨果汁,就連奶昔所使用的冰淇淋也是由店家製作。  

 

速食翻桌速度很快,莫約十來分鐘便空出兩個人的位置 -

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雖然前幾天才受到某大外送披薩宣傳誘惑,為了芝心餅皮殺去外帶,

吞下近整個小披薩同時還附送一吋大小油肚泳圈,

但似乎少了丁點滿足感,雖塞滿起士的餅皮啃起來份外爽快,但總覺得不像在吃披薩,

該怎麼形容呢? 

就好比一碗魯肉飯,油亮五花肉及充滿醬香的滷汁大力淋在白飯上,

雖米本身可能因悶煮過程水份太多而過於糊爛,但拌著熬製多時的醬汁依舊帶有幾分姿色,

稀哩呼嚕下肚不久,隱隱約約空虛感油然而生,

若無上頭醬汁用力發功,這黏在一塊兒的米飯頂多算是勉強過關,

差不多是這樣的失落感。

 

能帶給我較實在滿足感的披薩? 

想起內湖有間小小的紐約風格披薩店,又是個一時興起的下午,撥號訂購後火速前往外帶。

小紐約初訪-8  

開心的是店家竟讓我兩種口味拚成一份披薩,夏威夷及義大利臘腸,

雖是紐約風格薄型餅皮,若是貪心想吃兩種口味而點兩份披薩,大胃王的我最後大概也只能舉白旗投降。

 

多虧導航指引,不然位在一般住宅巷弄間的小紐約還真不好找,

離最近的港墘捷運站有段距離,鄰近區可考慮外送或是自行驅車前往。

小紐約初訪-6  

店內簡單乾淨 -

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