「那一家什麼肉的」，
好幾次在找聚會餐廳時都有想到肉 RÒU by T-HAM，
只是一直沒認真去注意店家的名字，只記得什麼「肉」的。
最早發現肉 RÒU by T-HAM 是不經意開車經過的時候，
裝潢後兩層樓的大店面加上二樓外牆浪漫的淺藍綠色貼磚，很難叫人不去注意到它，
當時也不確定是那一種型態的商家，同樣的，上網查詢時也是在找「肉」什麼店家，
最後還是靠 Google Maps 的地理位置明確找出餐廳資訊。
原來是台畜創立的精緻肉品概念店，
一樓販售各類食品，其中當然以國內外精選細選後的肉品為主。
二樓則是餐飲活動空間，面積不算大，但刻意使用大桌，桌距相當寬敞，
整體給人的感覺非常舒適自在，不過感覺餐廳的部份有點像是輔佐作用，
志不在營利，而是更像行銷、品牌形象推廣的角色，
另外對比零星獨立的客人，二樓空間很推薦中小型團體辦活動之用。
規劃大小包廂，還可以彈性透過厚拉門調整使用空間，
可使用投影機，桌位旁又是一整面直觀敦化南路行道樹的綠意，
餐飲選擇多元，如果想辦價位高一些的餐酒活動這裡更適合，
首先地理位置方便，總是要遵守喝酒不開車的黃金原則，
店家酒杯算用的不錯，若有伺酒師的需求也可商討細節，
價錢呢？如果以容納 12~14 人的空間來說，低消 $22,000，換算下來一個人兩千有找。
習慣早一點到餐廳，等待的同時自己先來杯 aligote 鬆一下，
自己帶酒沒問題，開瓶費挺合理，
倒是經過在場的友人認證，肉 RÒU by T-HAM 的酒資並不貴，
而且有不少單杯選項，種類多到我酒單索性挑幾頁比較特別的拍一下就好，
不僅止於葡萄酒，琴酒、白蘭地等都有，
再加上餐廳系出台畜，這裡壓根子就是個非常適合喝酒吃肉的好地方。
也別忘了水的部份，沒記錯的話應該是沒有一般的水，只能開瓶礦泉水或是氣泡水，
不然依照我的個性，除非和朋友或是長輩聚餐，
在台灣和美國我都喝一般自來水就好。
你看三個人用餐桌子這麼大 -
Menu -
雖然以肉食為主，還是貼心設計了一款蔬食套餐 -
鍋物 -
以上只是料理的部份，飲料/酒單落落長，我僅挑幾頁示意。
朋友陸續抵達，喝什麼就交給他們決定，
我這邊先負責挑了西班牙 42 個月風乾伊比利生火腿 -
雖然不見得有貨，但大方向來說肉 RÒU by T-HAM 在現場有兩種呈現火腿的方式，
一種是手切，另一種則是利用切肉機片下輕薄的生火腿，
各有千秋，人多的話不妨都來一份，現場比較或厚或薄帶出的風味差異。
酥脆培根檸檬凱薩沙拉 -
培根當然是自家產，使用台畜煙燻培根，
就味道比重和用量上來說屬於配角的身份，主要還是在於檸檬的爽朗清香，
而且以刨出來的檸檬皮屑乾爽氣息主導，而不是濕潤的檸檬汁，
有別於一般較濃稠厚重的凱薩沙拉，肉 RÒU by T-HAM 的呈現方式相當討喜。
朋友這邊酒也挑好了，分別是半瓶的 Ayala 香檳及 2019 Les Vaux Sereins Bourgogne Côtes d'Auxerre -
朋友剛好有在問辦活動的事宜，如果是需要到 40 個杯子的數量店家這邊也是綽綽有餘。
口口噴汁辣味珍珠香腸 -
這道在菜單上不但有個小花，還有個「推」，果然榮登當天最受歡迎的料理，
真能與之匹敵的頂多就是後來加點的 RÒU 招牌滿滿黑胡椒粒培根排，
同樣帶朵小花，也有個「推」，但我的心頭好還是落在這些肥嘟嘟的香腸上。
不單只是辣，還帶點像是花椒的麻，另外當然也少不了台式香腸特有的甜，
餐廳也很接地氣，吃香腸當然要配大蒜，
說到大蒜，又是另一種不同層次的辛辣，
忍不住一口接著一口，但可得萬分小心，這咬下去會噴汁，特別是剛上桌正熱著的時候，
畢竟肉 RÒU by T-HAM 系出台畜，以這款珍珠香腸為代表作再合適不過。
RÒU 脆皮豬五花 -
被排在珍珠香腸之後出場總是比較吃虧，但這脆皮豬五花也不差，
若配著甜菜根片一起吃，微酸滋味會進一步中和豬五花的油膩，變的更為爽口。
RÒU 招牌滿滿黑胡椒粒培根排/佐義式綜合沙拉 -
當天心目中第二名的菜色，不過有密集恐懼症的人記得千萬要把眼神撇開，
只管張口吃就好，可別仔細端倪培根排邊上滿滿一顆又一顆的黑胡椒粒。
味道並不會如外表般猖狂，算是有略微 hold 住力道的辣感，
而且咬破黑胡椒粒時會輕輕爆出一股辛香，越咬越發滿盈口中，
雖然當天沒點，我想這個配上 syrah，雖是安全搭法，但一定超合拍。
RÒU 招牌美式起士和牛漢堡/佐香酥薯條 -
漢堡本身還行，不過現在外頭好多更好吃的美式漢堡專門店，
單就味道濃郁或是強烈度來說，或許下手可以再重一些。
倒是附上的薯條真不錯，本來還想說這種偏粗的薯條容易膩，
怎知每個面都炸的香酥脆口，意外得人心。
膠質滿滿頂級豬頰肉滷肉飯/附溏心蛋、珍珠香腸、台畜肉酥 -
最後貪心加點，大家各自分走最想吃的部份，
我二話不說當然是獨佔珍珠香腸，至於溏心蛋，分到的友人說很好吃，
實際味道如何，畢竟我一直在享受著爆汁的香腸，只好未來二訪時再試試看，
話說溏心蛋好像可以單點，菜單上是寫「多一顆溏心蛋」$30，
不見得非要點一整份滷肉飯才吃得到。
這餐可是吃了滿肚子的肉，給它個幾天轉化成我身上的肉，
幸好或多或少還有幾片沙拉葉子均衡一下，
總的來說，肉 RÒU by T-HAM 環境掛保證，服務友善親和，料理也不差，
不見得好吃到捧頰的程度，但說美味確實也行，特別是會爆汁的辣味珍珠香腸，
有點預算又想喝點小酒的話，這家值得納入考量，
特別是愛吃肉的，珍珠香腸和黑胡椒粒培根排千萬別錯過。
美味指數：★★★☆☆
服務態度：★★★★☆
整體環境：★★★★☆
回訪率：90%
肉 RÒU by T-HAM
台北市大安區敦化南路1段326號
(02) 2755-2608
官網：https://www.roubytham.com.tw/
Facebook：https://www.facebook.com/roubytham/
*Courtesy of Google Maps
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