這回來湊個熱鬧。
前陣子不是有個象鼻岩斷裂的新聞嗎？
當時還慶幸在夏天時為了看金山磺火季捕魚，正好有機會坐船出海，
途中船長有繞到象鼻岩和酋長岩附近，得已在海上欣賞全貌，
有鑑於此，電視上不停播送同樣是北海岸必訪景點之一的野柳女王頭，
說女王頭的脖子經年累月之下越來越纖弱，不知道哪天會啪一聲就斷了，
回想自己大概小時候校外教學有至野柳到此一遊後就再也沒去過地質公園，
索性打鐵趁熱衝一波，也當作去看女王頭最後一眼，
畢竟這次跑一趟野柳地質公園後，未來再訪可能又是個十幾二十年後的事。
既然都要衝一波了，順道找一家附近的美食小吃店打打牙祭，
究竟女王頭是重點還是跑去北海岸吃飯才是主要目的？
只能說對貪吃的人來說兩者都很重要。
打開手機地圖研究地理位置，
如果從台北市區出發的話很大的機率會走國道一號一路向上，
途中經過汐止、七堵，接著往海岸線邁進，
有朋自遠方來，即使是相約在台南當然也要從台北當天來回殺下去，
除了聊天敘舊，整個白天吃吃喝喝的行程，有種 N 年沒有把自己吃到這麼撐的感覺，
台南就是有讓大家聚在一起，然後全員吃到行動不能的魔力。
由於吃的品項實在數不清，整個行程中我只認真紀錄了兩家在地米糕的品嚐心得，
而且很剛好，保安路米糕打頭陣，
一下高鐵就直衝店家，最後臨走前再換手落成米糕，
開始跟結束都是我最喜歡吃的台南傳統米糕，
這樣更是心滿意足地搭上回台北的班車。
位在保安路上的米糕上早十點開始營業，時間抓準 10:30 前抵達，
店面稍微老舊些，但整理得相當乾淨。
可能才剛開始營業，內用就我們一桌，倒是時不時有客人騎機車過來外帶。
就像涼麵要配味噌湯一樣，除了米糕還加點四神湯，可謂享用台南風格米糕的經典組合。
近期新一波的餐飲潮流鐵定有「酸菜魚」這一項，
比照更之前的螺螄粉如雨後春筍一個個冒出來，
現在除了最開始規模最大的專門店，
不少街坊巷弄都看得到，百貨公司美食街也少不了這一味，
先不管味道有沒有原汁原味、實不實在，
那酸酸辣辣又或是帶點甜的滋味總是能成功撩起食慾，
風潮也就這樣順順地延燒了好一陣子，想必吃過的人應該不在少數，
但市面上酸菜魚百百種，你有吃過蔬食版的酸菜魚嗎？
首先能在蔬食餐廳看到酸菜魚已經很驚奇，更沒料到竟然成為當晚我最喜歡的菜色，
原以為蔬食版的酸菜魚不外乎又是用奇怪的素肉、麵筋類食材充當魚肉，
沒想到店家，也就是從台中北上的人氣蔬食餐廳不葷主義分外用心，
使用猴頭菇和山藥泥為主原料，創作出軟糊口感的類魚肉，
更棒的是酸香帶勁的調味，多舀幾匙湯汁到白飯上真好吃。
當然不光只有偽酸菜魚好吃，其它料理可說是道道精彩，也難怪生意這麼好，
我是三不五時上 inline 系統看有沒有合適的空檔釋出，
前前後後至少兩三個月，總算有一天讓我碰到一個週末晚餐第二輪的機會，連忙訂下。
有時候在家簡單吃吃拌個乾麵，
基本調味料醬油、烏醋，麻油和辣椒醬看心情酌量使用，
再不然從小吃習慣的新X陽辣味肉醬也常是佐料好幫手，
但久久想來一個比較搞工的慰勞自己，如果能順便清冰箱當然再好不過，
蔥油拌麵吧，光是一人份蔥油拌麵就能用掉兩支蔥，
重點是它真的好吃，偶爾換個味道，即便是簡單的乾拌麵也吃得好過癮。
一人份蔥油拌麵 -
食材？
作法？
青蔥切除根部後先切點蔥花，可以最後點綴使用，剩下的切成段或細絲。
使用一個中小型鍋子，倒入兩大匙風味較清淡的習慣用油，我自己是用玄米油，
轉中火後放入蔥段，一直炒到一半左右的蔥變焦黃色澤有點乾乾的樣子，
當然也可以再炒久一點，但我喜歡口感摻半的蔥段。
轉小火，這樣加入調味料時比較不會噴得到處都是，
加入一大匙醬油、一大匙老抽，
不知道大家習慣如何，
但我自己通常在 Google Maps 上看餐廳評價時會覺得值得參考的分數莫約落在 4 分以上，
當然還會考量到評價數量內容，也會仔細從照片抓個感覺，
三點多分的算是數值比較低，直覺反應一定會再多觀察一下，
詳加研究後大概 70% 的機率還是會跟著自己的感覺走，
如果覺得店家應該不錯，就算分數低了點還是會去試試看，
位在 Bellavita 四樓的法式餐廳 Clover 就是一例。
開業至今一年左右，是法國名廚尚馮索．皮耶 Jean-François Piège 海外第一家餐廳，
可惜不知道哪個環節不對，雷聲大雨點小，
風風光光的開幕之後平時生意並不是很好。
網路上的評價也是，專刊文章自然寫的都是好話，
但一般客人留下的訊息則是好壞摻半，
考量到地理方便性和用餐目的等因素，索性自己衝一波，
親身體驗最準，想說不管怎麼樣至少場地舒適停車方便，
唯一最冒險的地方就是這頓飯吃下來要價不菲，如果踩雷可是會大傷荷包。
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