很奇怪,之前在美國待了十多年,卻對漢堡興趣缺缺,

像早期大家出國必吃的In-N-Out,從來沒有自已心生想吃的念頭,

總是友人要吃時才會順道點一份,

但講真的,比較它家的漢堡,薯條似乎更吸引人。

直到幾年前所謂的gourmet burger,較精緻化、更為講究的漢堡開始興起,

當時初嚐這股潮流先驅之一Umami Burger的招牌漢堡,頓時對漢堡的慾望大開,

講究食材風味的搭配組合,牛肉鮮度一流,等同牛排等級,以半生熟方式呈現,

外層焦香,裡頭多汁鮮嫩,連同帕瑪森脆片、香菇、特製蕃茄醬享用,

但對我這一開始完全提不起勁的非漢堡人來說,那奶香四溢的漢堡包才是讓我情竇初開的關鍵,

經過鐵板加熱後帶著深沉色澤的奶油焦香讓人欲罷不能,

總而言之,Umami Burger讓我轉大人,開啟另一條尋找美味漢堡的道路,

只是這條路在回到台灣後頻頻碰壁,又回到當初總是不盡人意的黑暗期,

想吃漢堡的念頭再次落入谷底,

僅久久一次出現似乎能再次帶來轉機的店家,

於是驅車前往新竹,看看這柴窯火腿製造所新竹店是否能讓我回心轉意,重拾對漢堡的熱情。

柴窯火腿製造所新竹店 - 5  

連座在住宅大樓內,若非尋著地址前往,很有可能渾然不覺直接開經過。

柴窯火腿製造所新竹店 - 24  

假日路邊停車一位難求,還好餐廳對面就是停車場,

稍微早點到,避開新竹正餐時間鬧哄哄全家大小都出動的人潮。

文章標籤

Cindy Lo 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

我這個性真的是會逼死自已,

是那種待辦事項沒做完就完全無法放鬆的頑固脾氣,

也因此求學時期最、最、最討厭的就是團體報告,

好幾年的讀書光陰加上無數次的團體活動,

就這麼一次遇上每位團員都認真想把事情趕快做好(還好正是最重要,會影響畢業與否的最終決戰),

其它情況也只能自已想不開,講也沒用,催更是天方夜壇,

只好靠美食暫時痲痺緊繃的情緒,希望一切船到橋到自然直。

 

但日常生活也是如此,

碰上非自已能掌控的事件,那種流程、命運得交付在別人手中,

但又覺得對方不太值得信任,或是做事拖拖拉拉時,快把自已逼死的不舒服情緒再次湧上,

幾十年來也沒白活,知道有時候免不了得配合別人的腳步,

怎麼辦,還是想不開啊,等待期間只好吃,拚命吃,唯有美食能稍微轉移這惱人的症頭。

 

這時候,像泡菜牛肉燴飯這種又酸又辣的療癒料理再合適不過,

而且有點勾勾的汁,更能加快扒飯速度。

泡菜牛肉燴飯 - 2   

食材(約三人份)?

2株 廣島白菜 (或1株中小型白菜)

1把 菠菜

文章標籤

Cindy Lo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

不像法式甜點那種小巧精緻彷如藝術品般的呈現,

說是美式糕點大剌剌的風格似乎更貼切,但又沒這麼粗獷,

坦盪中融入店家的巧思,像是那種個性直來直往但又細心得體的人,

這類型的糕點總是有種讓人暖心滿足的魔力,

猜想或多或少是因為高乳脂原料的使用,伴隨而來的口感香氣能充飽身心靈的能量,

再加上能夠一口接著一口的尺寸,是源源不絕的滿足感,

這是Sweet Tooth在我心中留下的印象。

Sweet Tooth Taipei - 11   

睡前滑手機時看到的店家,

一開始是被紅絲絨蛋糕的照片吸引,但卻是摻了蝶豆花的藍色版本,

網路上美食照片看久了,算是稍微能分辨真偽,

純粹是平面上的吸睛,還是真有些本事,

得再多察看幾張照片確認,就連用餐環境也是判別的重點之一,

在裝潢上過於浮誇,著重於網美拍照,踩雷機率會相對增高,

另外糕點若是有過多不切實際的食材配料也很可疑,

像是堆積木般不管三七二十一什麼配料都一股腦兒往上疊,讓人不知該從何下手的奶昔,

或是隨風搖擺,市面上什麼口味正熱門就順勢推出新產品,都得三思。

Sweet Tooth Taipei - 12    

Sweet Tooth的常態商品乍看下雖然像美式般大塊份量的甜點,

但再深入端倪,裡頭的餡料、最上層的奶霜看起來用料實在,

文章標籤

Cindy Lo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

前身為ACHOI時算是偶爾會造訪的餐廳,

現在變身Buttermilk,和先前簡約雅緻的調調略有不同,多了幾分青春活潑的氛圍,

挑了母親節的週末連同家人去用餐,

當然不止我們這家庭號,好幾桌老中青三代的客人,

感覺調整營運後,環境、菜色上更適合想圖個輕鬆悠栽又追求質感美味的客群。

Buttermilk 初訪 - 21  

招牌換上朝氣鮮豔的色塊,原本沉穩低調的空間注入幾分美式的輕鬆隨性 -

Buttermilk 初訪 - 31  

大片落地窗依舊 -

Buttermilk 初訪 - 37  

另一端已有客人入座,不便近距離直接對著拍攝。

Buttermilk 初訪 - 38  

同招牌色系的menu -

Buttermilk 初訪 - 36  g

阿嬤炸雞和帶骨豬里肌的雙人分享餐很適合我跟老大,

改天找機會咱們倆自個兒過來就手快活地大口啃肉 -

Buttermilk 初訪 - 32  

右邊是飲料單,這裡的餐點很適合小酌一兩杯調酒(喝酒不開車),

而且既然是走摩登美式餐廳的風格,美國人很喜歡週末白天時就鬆喝杯輕調酒或啤酒,

入境隨俗放鬆喝吧。

文章標籤

Cindy Lo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

捷運板南線永春站一帶的炸物小吃、鹽酥雞攤並不多,

有家歷久不衰的老式鹽酥雞攤在虎林街上,但"大剌剌"的"開放式"風格讓我有些卻步,

雖然說這種油炸小吃講求的就是一份爽感,但能同時顧及品質衛生不是更好?

少林雞排永春總店 - 6  

等了好幾年,鄰近巷弄中悄悄冒出新選擇,少林雞排,

初訪時可是讓我苦等到週末能夠大解放的日子,先小試幾款,

當時第一印象就是有別於傳統炸物攤的乾淨整潔,

但是拿到手中的罪惡美食份量並不大,相對之下感覺稍微貴了些。

少林雞排永春總店 - 16  

不過貴一點點換來讓人比較心安的食物,這個我可以。

少林雞排永春總店 - 15  

加上都在吃邪惡的點心宵夜了,如果食材和攤子乾淨些,多少在心裡上有種補償作用,

大惡變小惡,偶一為之,自欺欺人的覺得罪惡感少些。

少林雞排永春總店 - 13  

菜單 -

少林雞排永春總店 - 14  

食材整齊的擺放在玻璃冷藏櫃中,隔絕了機車穿梭而揚起的塵埃,

加上夏季高溫又潮濕,妥善地保存食材或多或少強過整個攤在外頭的備料。

少林雞排永春總店 - 12  

點完餐發放號碼木條,記憶中曾拿過貂蟬和楊過 -

文章標籤

Cindy Lo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()