Food Makes Me Happy

原來客家鹹豬肉並沒有想像中這麼難，

簡易家常版，烤出來的成品不論在味道、口感上其實也有一定水準，

從一開始備料到盛盤上桌，我想最困難的是要等，

不像一般醃肉料理可能醃隔夜就好，

客家鹹豬肉最好放個兩三天，讓下手相對輕的調味料能夠好好地沉入豬五花中。

客家鹹豬肉 -

食材？

2條 豬五花 (約2~3公分厚度)

些許 米酒

2大匙 蒜末

1大匙 花椒

2小匙 鹽

2小匙 粗磨黑胡椒

1小匙 五香粉

些許 蒜苗 (依喜好斟酌使用)

沾醬(依喜好斟酌使用)：

些許 白醋

在伊通街小巷弄間穿梭，主要是散個步，順便看看有什麼好玩的店家，

那晚記得還被我找到一間原本收在口袋名單的綠豆蒜，

雖然才剛用過晚餐，不過小小一碗綠豆蒜，總是能擠點空間給甜食，

有時候就是這樣亂走閒晃，偶爾會發現美食新大陸，

石村商店就是個例子，也不是從網路上或朋友那聽來的，

就是胡亂逛，猛然看到一家滿有感覺的店面，

很像在條通會出現的居酒屋，也有幾分捷運中山站後方年輕人經營小餐廳的氛圍。

店裡頭生意很好，挺熱鬧的感覺，

正好門口有張貼菜單，湊上前查看一番。

中日文參半的手寫式菜單，忽然更是增添幾分信心，

不少日式家常菜，走的是比較親民歡樂的路線，

而且看樣子廣島燒是主打料理之一，

再仔細端倪，竟然還有"炒麵飯"，

就是大阪會吃到的，那種把切碎的麵條和白飯一起拌炒的料理，

哦哦，更有感覺了，趕緊用手機記下店名，找個機會殺回來試試。

(2022/3/23 更新：現已結束營業)

太久沒來西門町，才剛走出捷運車廂，四面八方滿滿穿梭走動的年輕人依舊，

這麼多年過去，西門捷運站還是一樣充滿著青春氣息，

看來唯一變的是我，長了幾歲，活力完全跟不上環繞身邊，那些嘻笑打鬧的孩子們。

穿出六號出口，直達人聲最鼎沸的西門徒步區，

此行目的是要找個舒服的地方，姐妹們想輕鬆的敘敘舊，

鐵定會相互抱怨一下這陣子身邊所發生大大小小的鳥事，

當當對方的垃圾桶，吐口氣，聽完直接打包收拾扔掉，

既然是以抒發心情為主，放空閒聊為輔，場地選擇至關重要。

以北極熊為主題的 Polar Café，最早是小小一家在東區的店面，

後來記得搬至民生社區，那個時期的 Polar Café 我沒參與到，

但這回又再移駕西門町，化身西門旗艦店，

就在真善美戲院那一棟九樓，出捷運後直直走向戲院搭電梯，

第一次來可能會覺得奇怪，真的是要搭戲院的電梯嗎？

幸好沿途店家設有告示、看板，不要懷疑，跟著走就對了。

不僅室內空間挑高寬敞，整面落地窗採光明亮舒暢，

跟米苔目不太熟，頂多有過幾次鹹食的經驗，

記得那天是為了買茶葉，來到重慶北路二段，

事後附近走晃，才發現怎麼巷弄裡有條小小的排隊人龍，

望向招牌，似乎是個老字號店家。

呷二嘴，以米苔目為主，夏天賣冰、冬天改賣鹹食，

甜的米苔目，這像白胖米粉的東西吃甜的是啥滋味？

考慮了一會兒，頭頂豔陽可沒因為我的猶豫而減緩威力，

就當消暑氣，順便湊熱鬧，我也來排隊吃一碗試試。

夏季冰品的菜單很簡單，大原則就是看想吃幾種料，

大滿貫的話就是四種：米苔目、粉粿、大紅豆、仙草，

既然都來了，無懸念全數上桌。

呷二嘴這邊，不論是內用還是外帶，一律都得排隊，

而且內用的話點完才可以入內用餐，

為此，店家還特地做了個告示 "請勿直接佔位"，

但也別看到排隊人龍就退縮，出餐速度還算快，站一會兒，值得。

正好大桌客人剛離場，趁沒人快速拍一張，

撇開可以輕易一口接著一口的雞皮仙貝，還是韻味深長迷人的醬燒雞肝，

明明是台北燒鳥名店，那晚，我確津津有味地吃了滿滿的大蒜。

酉志位在中山區條通內，在台北市裡自成一格，

特別是入夜後，猶如化身日本在地居酒小巷，充斥著滿滿的日本風情。

店家六點準時開門營業，我們太早到，索性在附近逛逛，

穿梭鄰近巷弄，光是看著只寫著日文的酒吧招牌也覺得有趣，

附近還有人氣鰻魚飯肥前屋，已有一小條排隊人龍，

還有一個小小的店面，裡頭全是年輕人，跟著擠進去，

好幾排扭蛋機，不過和一般的扭蛋不太一樣，樣式更特別，

塞滿人的空間裡同時收藏無數公仔、模型，啊! 櫃臺邊還有一隻超想和客人玩球的法鬥，

大概是身旁每個人都在轉扭蛋，被這氣氛影響，也跟著轉一次，

一次，不論結果如何，只能轉一次，定力! 定力!

換來一隻不倒翁體態的小柴犬，

難得多了小道具在身邊，就作為在酉志陪吃的小夥伴吧。

雖為燒鳥店，同時也提供多樣串燒之外的料理，

而且此行之後才發現，這些或許本該為配角的菜餚才是強棒。