Food Makes Me Happy

目的就是好好的待在涵碧樓放空、放鬆，兩頓正餐自然就交給飯店處理，

原本想試試涵碧樓的日式料理，當晚有活動包場，

轉往中式餐廳湖光軒，

果如其名，倚著日月潭的景色用餐，也算是變相的為料理加分，

早餐開心多了，自助式buffet不但選擇豐富，還有現點現做的西式蛋料理及中式湯麵，

同樣配著湖光山色，運氣好碰上陽光灑落但又不燒灼悶熱的氣候，

由室內的用餐區移至外頭悠閒地喝杯咖啡，

將這塊寶地的日月精華咕嚕咕嚕喝下肚。

至於晚餐，走出飯店大門後拐個彎，從右方的建築物走去 -

先經過小間茶屋 -

SPA也在這裡，不過湖光軒則是在下樓梯後的方向，

記得上篇說道迎賓大廳其實位置高，並不是標準的"一樓"，因此坐電梯時上樓還是下樓要注意一下。

雖然住房率不如以往，但餐廳還挺忙的，

再往更裡頭走也是客滿，被分到較外頭的用餐區，倒是圖得一分清幽 -

日月潭的美並不是幾個小時的到此一遊所能發掘，

清晨、日落，特別是在陽光及月色出沒前後的時間越發迷人，

雖然出門遠行時碰到下雨總有不便之處，伴隨水氣的白煙雲霧卻能更添潭光姿色，

不如住一晚吧，

緊臨湖畔，拋開遊客集散處的喧擾，靜靜地欣賞它的美。

第一次是和老媽來日月潭，住在較新的雲品溫泉酒店，

這次氛圍大不同，親人換成情人，和老大下塌已有十幾年歷史的涵碧樓，

前身為前總統蔣中正的行館，歷經多次整修擴建，2002年有了現在的面貌，

極簡、禪風的風格，經過了這麼多年，涵碧樓的建築及空間依然讓人讚賞，

可以想像十多年前的風光，無人匹敵。

不假手他人停車，自行先繞到飯店旁的地下停車場 -

下午時段車還挺多的，猜想除了週末住客較多，應該還有不少來享用下午茶的客人。

或許通常都是由飯店人員經手停車，較老舊的場地一般客人不見得會看到，

沿著員工使用的階梯走向飯店大廳，

一踏入涵碧樓客人會出沒的區域，視野和裝潢大不同。

老媽前陣子心煩亂糟糟，跟著倒霉的就是我，

被當成垃圾桶也就算了，慘的是還變成出氣筒，

還能怎麼辦呢，老媽只有一個，只好咬緊牙根、忍氣吞聲撐過去，

又說想出去走走，

剛好正值月中，想到中壢這家壽司店，

每個月15號過後開放下個月的訂位，打去碰碰運氣，

週間中午屬於比較不熱門的時段，成功拿下兩個位置。

比較偏台灣口味，有點瞞著爹的影子，應該合老媽的胃口，

剛好吃完還可以帶她去臨近的華泰outlet逛逛，順道挑個母親節禮物，

如此安排，她還有怨言的話我也就認了。

事先用Google Maps做功課，店家的地理位置在心裡有個譜，

雖不遠處就是SOGO，但坐著做其實位在會車不易的狹小巷弄間，

還好轉個彎就有平面停車場，不然還真不知道車該往哪兒停。

土鍋子，好熟悉的名字，

啊! 這家泰式料理也在我口袋名單內，原來都在這一帶，

這次算先探路，以後有機會再揪幾個會吃辣的友人殺過來試試。

這次真的難為老大了，

為了我的口腹之慾，硬生生在連假的豔陽天下陪我站了快兩個小時，

他說的沒錯，大概兩年份排隊的量都在那天給用光了，

感念他大人大量，悶著一身汗也沒啥怨言，

以後要吃人氣美食，要嘛週間早點來，要嘛直接作罷，

看他超討厭排隊還是乖乖陪我站下去，真在不忍心，

還好苦等兩小時換來的是彷如藝術品般讚不絕口的細緻甜點，

至少疲倦的身軀在蛋糕入口的那一剎那消失殆盡。

店家12點開始營業，其實一開始的計劃是在開店前抵達，

差不多11:50應該妥當有位置吧?

正準備要先在週邊店家晃晃，這短短的空檔逛一下誠品也好，

發現巷弄裡就是CJSJ，不然先過去拍張店面的照片，晚點少做一道工。

有沒有搞錯!? 才11點出頭耶，怎麼已經有人在排隊!?

剛好這三急發作，還是得殺去誠品一趟，

心慌慌啊，加快腳步辦事去，等11:30再回到CJSJ前面已排了近五十個人...

就是這麼誇張! 

週末加上連假人潮，最初11:50提早排隊的計劃完全不可行，

幾乎每天都在看和吃有關的資訊，其中包含些食譜，

大部份都是讀過有個概念就好，

食譜這種東西，看多做久了總是忍不住稍加改裝成適合自已的味道，

這道寮國風味的醬汁倒是特別吸引我的目光，

食材用到萊姆、大蒜、辣椒、魚露、香菜等，

不但是家中早已儲備的調味料，這個組合應該超合我的胃口，又酸、又辣，

上網多爬些資料後整合出屬於自已的比例配方，

這醬汁，一定能大幅提升冰箱那兩塊雞胸肉的等級。

香煎雞肉佐寮風酸辣醬汁 -

食材?

2塊 雞胸肉

些許 橄欖油

醬汁：

4瓣 大蒜

2根 紅辣椒

2湯匙 魚露

2湯匙 現擠萊姆汁