基隆路、信義路一帶也算是韓國烤肉集散地,

H店家很久以前有在美國吃過,不合口味,所以台灣展店後完全沒有想試的念頭,

過個馬路的M店家僅簡單用過商業午餐,強項在其豐盛的小菜,

滿滿一桌擺下來超澎派,感覺餐廳毫不手軟,滿滿的誠意,

這次則是再往基隆路裡頭走,

Maple Tree House 楓樹韓國烤肉,店面橫跨基隆路和另一端的光復南路,

保險起見,前一晚打電話預約,

好佳在,沒想到這麼油滋滋又厚重的料理,平日中午竟然呈現客滿狀態。

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正午開始營業,時間快到時會先在店門外確認預約客人是否已抵達,

12點才準時一一帶客人入座。

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場地比想像中寬敞舒適,

我算是很晚訂位,而且才兩個人,竟然也是分到四人座大位置,

還沒開吃,整體印象早就加了不少分。

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洗手間及VIP室設置於二樓。

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桌邊可拉開小抽屜,裡頭有餐具及乾濕紙巾,

不過比較特別的是控制火候的碟形開關,還配著藍光。

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連著抽油煙功能的烤爐,近距離處理,

餐後身上雖然仍會沾上些許烤肉味,但還算可以接受,至少不會被小黃司機嫌棄的程度 -

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Menu -

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店家介紹 -

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週間限定的商業午餐,不過會一直供應到下午4:30 -

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而且 -

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一般單點項目 -

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飲料,原本想來一杯冰茶,沒料到店家竟然沒賣任何茶飲 -

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這次試的是商業午餐,一人份也ok,

另外也有提供正常版的套餐選項,可是都至少得從兩人份起跳 -

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紅白酒各有一款提供單杯選項,選了杯白酒消消暑氣(喝酒不開車) -

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可續加的小菜 -

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猜想是商業午餐的原故,提供的小菜種類並不多,

特別是和鄰近M店家比較之下,豐富度差很多,

當然這也反應在價位上,所以也別雞蛋裡挑骨頭。

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另外提供鹽及麻油沾醬搭配食用。

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商業午餐會附上泡菜湯或大醬湯二選一,我們各來一份。

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怕遇到那種只有辣卻沒什麼酸度的泡菜湯,

Maple Tree的版本其實有到中辣的程度,酸又夠味,很過癮,

大醬湯少了那一抹酸,取而代之的是更有層次的發酵滋味,umami的衝擊更上一層樓,

兩款湯的表現遠超出預期,就算沒有肉,光用這湯配菜和飯一樣能吃得滿足。

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主食之一厚切松阪豬 -

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烤肉部份,雖然是"秀秀(台語)"的商業午餐,還是會有專人負責料理,

自已完全不用動手,顧著吃就好。 

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反手式 -

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別人烤的好處之一就是對於熟度掌握有一定水準,

看那豬肉最表層上了一層淡褐色的焦香,是美味的關鍵。

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個人偏好,覺得韓國烤肉真的還是吃豬肉最過癮,

牛肉就留給吃日式烤肉時再享受。

 

不虧是松阪豬,口感肥而不膩又帶著彈牙咬勁,

額外加分的就是透過服務生巧手燒烤出的表層焦香,有畫龍點睛之妙。

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以海鹽佐食 -

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另外一份主食韓式醬淋雪花牛 -

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既然剛剛吃原味豬肉,所以另一份選擇了調味過的牛肉,

不過吃肉前服務生會先烤洋蔥 -

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過一陣子才會下牛肉 -

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燒烤過程中流溢出的肉汁正好附著在洋蔥上,

原本經過料理後甜味更加明顯的洋蔥這時還多了幾分肉脂香,完全不亞於桌上的小菜。

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雪花牛的調味微微小辣,挺像辣椒經過細磨再拌油的中式辣辣醬,但還多了些稠稠的甜味,

燒烤後直接吃, 其實就算不另外使用附上同樣也是甜辣中和的調味料也已足夠。

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照理說肉類應當是鎂光燈下的焦點,可是吃下一口紫米飯後頓時失色,

Maple Tree的紫米飯實在太好吃 -

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紫米混合台粳九號米飯,烹煮的時間和水量一定經過多次琢磨,

那彈牙的咬勁會讓人不自覺一直扒飯。

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口中的肉塊都成了配角,主要只是想一直咬啊咬的享受米粒的香氣,

其實和義大利燉飯al dente幾分相似,也因如此,若是長輩食用可能會覺得太過生硬,

我自已可是超愛,竟然還讓我再追加一碗,用飯配湯一同吃個精光。

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明明是來吃烤肉,結果滿肚子米飯離開。

 

難得有種很划算、很超值,但又吃得開心的食後感想,

因為通常划算超值的走勢,相對或多或少會犧牲用餐環境和服務品質,

追加了單杯白酒和紫米飯的兩人份商業午餐一共$1,232,還全程專人負責烤肉,

真的會讓人想回訪,試試其它更高品質的單點食材料理,

再過不久又要開始籌備和友人的定期聚餐場地,

來問問看二樓包廂怎麼算吧。

 

美味指數:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:☆ (三顆半,半星符號打不出來) 

整體環境:

回訪率:80%

 

Maple Tree House 楓樹韓國烤肉

台北市大安區光復南路585號

(02) 8780-9222

營業時間:星期一至星期日 12:00 noon ~ 12:00 midnight

Facebook:https://www.facebook.com/mapletreehouse/

Maple Tree House 楓樹韓國烤肉  

*Courtesy of Google Maps

 

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