這次不是來吃尾牙,也不是參加婚宴,就單純想回味一下世貿33烤鴨的滋味兒,

但說婚宴又有這麼一點味道,

畢竟下午才剛在旁邊的戶政事務所完成登記,

正式成為老大甜蜜的負擔,哇哈哈,

就用這個當想吃烤鴨的藉口吧!? 

特地跟媒人一家子在世貿中心聯誼社訂了間小包廂,

在喜氣洋洋的氣氛中美酒配佳餚,好好慶祝一下。

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不過世貿中心聯誼社還真熱門,

好幾個星期前就提早訂位,可能正逢辦喜事的好日子,加上尾牙季,

原本想敲下有大窗景的包廂,用台北市夜晚的霓虹當背景,沒料到一位難求,

只好將就一下改成密閉室小包廂,

沒關係,吃得到烤鴨最重要,位置其次(好像劃錯重點?)。

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訂位時說這包廂差不多能坐三到四個人,我、老大、媒人一家共五人,就擠一擠吧,

還好實際座位比預期寬敞,就算坐五個人也綽綽有餘,

還硬要多插一張座椅方便放包包和照相機。

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小筆記:右邊是公筷,靠近餐盤的才是自已私用的筷子,

忘記的話,通常比較華麗的是自已私用的筷子哦 -

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入座前桌上也備好三道小菜和醬料 -

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其中烤麩深得我心,吸飽醬汁風味的烤麩無法單純用濕潤去形容,

而是更為濃稠甚至快要到黏口的程度,飽合渾厚的醬香,咬下去時更加在口中發散,

小小一份真的是壞死了,剛好搔到癢處時盤子也正好清空,讓人意猶未盡。

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反之漬蕃茄力道輕一些,雖帶著酸甜滋味,但點到為止,在口中劃下一抹芬芳。

 

兩款辣味配醬 -

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菜單 -

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菜單頁數太多,大致拍幾張感覺一下,可點圖放大閱覽 -  

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此行以烤鴨為主,訂位時已事先預訂,

現場服務人員會再確認想做成幾種吃法。

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套餐 -

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午間套餐的部份,最便宜的從$880開始起跳 -

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港點 -

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感謝媒人賜酒,讓這頓飯更加增添慶祝歡愉的氣氛 -

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喝酒不開車,咱們一夥人可是從戶政事務所走到餐廳,事後再乖乖搭車回家。

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雙拚蜜汁叉燒和玫瑰油雞 -

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叉燒油花分佈均勻,所以有入口後沒咬幾下穿插其間的脂防要化開的感覺,

加上那層蜜汁,好似在吃甜點版的松阪豬,整個口齒留香,

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油雞也挺嫩口的,不過細緻的香氣被蜜汁叉燒搶過去。

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百合蘆筍鮮蝦 -

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好久沒吃百合,記憶中帶著一抹淡淡花香般的甜味,

所以每樣食材都挟到後一口吃下,出乎意料,

原來最先冒出的香氣是那大火快炒的鑊氣,

這股陽剛配上嬌柔的百合真是太棒了。

 

烤鴨登場前先送上待會兒可以稍微洗手的檸檬水,手指尖比不較不會沾染上食物的味道 -

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烤鴨登場 -

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連同烤鴨和師傅,另外還有兩位服務人員也一起過來幫忙,是排場不凡的一隻鴨。

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師傅一面忙著片鴨,一位服務人員連忙包上餅皮和餡料分盤,

另一位服務人員整理桌面的同時隨即送上現片現包好的北京片皮鴨。

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雖然說自已包有自已包的樂趣,不過忙著拍照時有人在一旁服務真好,

而且醬料拿捏應該是恰到好處,試試這片鴨該有的調味平衡。

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非常薄的鴨皮,和印象中的龍都及宋廚相比,世貿的烤鴨是最薄的,

香氣和口感並不會因此而變得單薄,

在片皮底下還有層鴨肉,不見之間厚厚一層油脂,基本上就單純的鴨皮加鴨肉,

一方面也是刀工的掌握,嚐起來並不乾柴,反倒有咀嚼紅肉般的香氣,也多了分細膩,

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大概也是我偏愛世貿烤鴨的原因之一,

吃再多也不膩口,口中留下一絲鴨肉香,而非過份搶戲的油脂及甜麵醬味。

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片完鴨後,剩下的部份選擇做成鴨鬆和鴨湯。

 

先送上一整鍋的鴨湯,再拿到一旁盛裝。

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當場沒喝太多鴨湯,倒是外帶回家後才深深發現這鴨湯的好,

幾乎變成鴨湯凍了啊,待我緩緩加熱,整個廚房滿溢著暖心的香氣,

單喝不錯,變化成湯麵更是迷人,高湯精華全巴在白麵條上,

趕緊希哩呼嚕下肚,整個身子都暖和了起來,

而且原以為湯裡剩下的應該都是鴨架子,沒想到肉還不少,

一口肉、一口麵、再一大口湯,即便是離開餐廳後這美味依舊。

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眼光全集中在中場殺出來的片皮鴨,差點忘了還有其它幾道菜,

沙嗲金菇肥牛煲 -

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調味上沒到驚豔,但對這牛肉咕溜的滑嫩度記憶猶新,

像是裹在糟溜魚片外頭滑嫩的欠汁,

竟然用醬汁來比喻牛肉口感,看這肉是有多嫩口。

 

XO醬蘿蔔糕 -

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和想像中不太一像的蘿蔔糕,不過更好吃,

切小方塊的蘿蔔糕多了好幾面的香酥,自然更加迷人,

冷掉時吃也不錯,甜味更發明顯。

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奶皇流沙包 -

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免不了要"壓迫"它一下 -

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黑糖麻糬蛋塔 -

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蛋塔現點現烤,所以得等一會兒,

裡頭包著黑糖麻糬,Q軟的口感並不明顯,主要是黑糖的香氣讓這蛋塔多了一點個性,

大勝方才的流沙包。

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餐後水果 -

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另外還有沒拍到的薏仁湯。

 

世貿的中菜總是保持一定的水準,服務更是專業,

也難怪是請客辦宴會的熱門首選,

自已也算家有喜事,未來辦婚宴的場地大概有個譜了,

不然世貿真是個好選擇,而且可以確定的是菜色絕對不光只是虛有其表,保證好吃,

嘴饞了,過一陣子再來找另一個吃烤鴨的理由吧,

不想出動餓勢力麻煩別人,下次得更早訂位才行,一定要拿到有窗景的包廂!

 

美味指數:

服務態度:

整體環境:

回訪率:90%

 

臺北世貿中心聯誼社 - 中餐廳

台北市信義區基隆路一段333號33-34樓

(02) 2723-2939

官網:http://www.twtcclub.com.tw/index.html

臺北世貿中心聯誼社   

*Courtesy of Google Maps

 

其它信義區美食:

餃子樂信義店 - 真是個死變態的煎餃

身段柔軟看上去卻又恰北北的軟食力蛋餅

HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊 - 希望這暖心的味道可以繼續在鄰坊間成長茁壯

雪之下 - 原來是飄落在口中的片片黑糖雪花

是金仙魯肉飯也是金仙蝦捲店,松山總店耐吃好滋味

LeTAO小樽洋菓子舖 (松菸店) - 小baby的粉嫩屁屁咬起來大概就是這感覺?

五分埔食堂 - 台北下一家魯肉飯名店?

Morton's The Steakhouse 台北莫爾頓牛排館,被101夜景及獨立搖滾樂包圍的夜晚

 

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留言列表 (1)

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  • S媽
  • 看起來真的好好吃
  • 好吃哦,這裡也是個很適合宴客的地方~!

    Cindy Lo 於 2018/02/13 08:08 回覆