好一陣子前散步經過,隱身在大馬路後頭住宅區的小店,

起初還不知道是什麼名堂,最近才發現原來是家甜點專門店,

哎啊啊,終於有家步行可達感覺有模有樣的甜點店。

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板南線永春站是離這裡最近的捷運站,不過還是得走差不多8分鐘才會到,

信義線的象山站也ok,不過得再多走上幾分鐘,

HERZMOMENT差不多卡在這兩站中間,位在松德路上小七正後方的巷子。

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這一帶小巧的咖啡店有幾家,但總盼不到具有一定水準的甜點店,

加上和捷運站有一小段距離,來來往往的大多是當地住戶,

不知道是什麼風把HERZMOMENT吹來,落定這麼冷門的地點,

倒是正合我意,希望這家店能夠把根基紮穩,好好地待下來啊。

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招牌設計透露出店家的氛圍,幾分北歐風格簡單輕鬆的調調。

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因應需求,店家不久前改成限時兩小時的模式,

不過目前平日應該還ok,沒客滿自然不會限時,

當天星期五才剛開門就登門造訪,內用來客量尚可,其實悠悠哉哉地輕鬆愉快。

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除了甜點和menu上的鹹食,門口也會展示其它當天供應的輕食選擇 -

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若不是為了方便和友人談天,還真想坐在自然光充足的門邊座位 -

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除了對著巷弄的落地窗,店家還設計了面對蛋糕櫃的桌位,還有裡頭正常的四人桌,

可別以為窩在店家最深處委屈,轉頭一望有面透明玻璃,可以看到師傅現場製作甜點,

每一區座位都有自已一處小天地。

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就座後服務生送上水杯、水瓶 -

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Menu,可點圖放大閱覽 -

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飲品,個人私心希望未來會增加無咖啡因的茶款 -

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部份輕食 -

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滿佔桌面的鹹甜點心,這樣的下午夫復何求 -

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挪動盤子時,咦? 這冰冰涼涼的觸感好舒服啊!

原來店家貼心的先將放有糕點的盤子冷藏保存,更能延長嬌弱甜品在冷藏櫃外頭的最佳狀況,

而且盤子周圍的圓弧線像是未經精緻磨平的陶器質地,端在手上總覺得有分踏實感,

友人大概非常不解我幹麻對著盤子眼冒愛心,一直想去摸摸它。

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店員也很細心,看我們拍啊拍的,

說有需要的話待會可以先幫我們冰幾份甜點,免得來不及吃品質走樣。

 

友人點了熱拿鐵,我則是蜂蜜鮮奶 -

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原本還擔心甜的飲料又再加上甜點會生膩,

還好兩者都是屬於輕柔一抹甜香的風格,兜在一起倒沒什麼問題。

 

菠菜鮭魚塔 -

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塔皮部份口感細緻,而且軟硬度適中,和同屬軟嫩的菠菜和鮭魚配合的剛剛好,

倒是調味較淡,或許下手再重些會更討喜。

 

生乳捲 -

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"中澤鮮奶油、湯種香草蛋糕"

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蛋糕體本身中規中矩,裡頭的奶油餡相當輕盈,

帶點空氣感,像是糖粉般那種飄飄然的甜味。

 

栗栗 -

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"栗子餡、蘭姆香堤、黑醋栗果醬、沙巴東栗子粒、沙布列酥餅、泡芙酥餅"

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當天最心儀的款項,

不走濃厚栗子泥風味,最初是淡雅的栗子香,介於栗子泥和打發鮮奶油間的滋味,

再往裡頭挖,吃到帶著微微酸度的黑醋栗果醬時,栗子風味彷彿也跟著被提拉起來,

最底下的塔皮有著迷人奶油香,不會抓得太緊,

叉子落下,也不會整個碎散崩塌,彼此以恰到好處的力道抓著,

真的很容易一口接著一口,待回過神盤子早已清空。

 

粉紅夏綠蒂 -

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"玫瑰覆盆子慕絲、白乳酪、龍眼肉、覆盆莓果醬、沙布列酥餅"

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又是一款淡雅的作品,嚐著嚐著,發現這大概就是HERZMOMENT的tone調,

向來偏好有一抹玫瑰芬芳的甜點和飲品,

雖然少女心大爆發的粉紅色調和本人不太搭,不過這輕柔的花香完全擄走我的心,

和剛才的栗栗有著異曲同工之妙,

栗栗是以黑醋栗果醬拉提整體香氣,而粉紅夏綠蒂則是運用白乳酪的酸爽達到作用,

花香、果香瀰漫的同時,白乳酪像個幕後推手般幫助這兩位主角更上一層樓。

 

榛橙 - 

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"焦糖淋面、榛果巧克力慕絲、杏仁蛋糕、橙香奶油餡、法芙娜可可脆球"

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一般大概會覺得慕絲類的糕點較輕柔,沒想到榛橙反而是當天最重感的款項,

 更為濃厚的慕絲口感主導了一切,

另一個焦點則是藏身在底部的可可脆球,正好在綿密濃郁間多了新的口感,

某方面來說也是個解膩的好幫手。

 

和其柔和的甜點風格相呼應,

HERZMOMENT是家讓人感覺很溫暖,挺有親和力的小店,

好不容易盼到間離家近的甜點小鋪,

雖然也伴隨著容易讓人發胖的副作用,還是衷心期待能在這鄰坊間成長茁壯,

不對,HERZMOMENT自已成長茁壯就好,可別再讓我體重計的數字往上飆啊。

 

美味指數:

服務態度:

整體環境:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:70%

 

HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊

台北市信義區虎林街202巷66號

(02) 2726-1310

Facebook:https://www.facebook.com/herzmomentsweetsfactory2017/

營業時間:

平日 12:30 p.m. ~ 7:30 p.m.、假日 1:00 p.m. ~ 7:00 p.m.

公休日建議參考Facebook公告,不過九月份店休為每週一、二

HERZMOMENT   

*Courtesy of Google Maps

 

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