積了幾個月的心事和生活近況,

總算等到和友人碰面這天,迫不急待一吐為快的瞬間,

把這陣子好消息壞消息全部宣洩而下,

真的是太久沒update,我嘴裡大口三明治都還沒嚼爛,友人發問的速度像連環炮般發射過來,

媽媽小時候有教,不要邊咬食物邊張口說話,

狼吞虎嚥的同時還得用紙巾擦拭沾滿嘴角的鹹香汁液,

想要中途暫停大快朵頤手中超水準劍旗魚排三明治的動作何其難,

腦子卻又想趕快回答友人的問題,但那大塊魚肉可不是三兩下就能解決入喉的角色,

等等我吧,再吃個幾口,幾口就好,我再來好好更新最近發生的點點滴滴。

Liquid Bread Co. - 1   

以三明治為主,看這氛圍和菜色調味來說算是家偏美式風格的小店,

店裡使用四維路上小有名氣Purebread Bakery的麵包,

特別是其奶香濃郁的布里歐麵包,堪稱代表作,

Liquid Bread Co.不少三明治口味都是用這麵包作搭配,

有吃過的人就知道,Purebread Bakery的布里歐打趴坊間不少布里歐麵包,

連我也是愛好者之一,每次去都是為了外帶布里歐,

烘烤或略微在烤盤上加熱後奶油香更是滿溢整間屋子,

吃過台北不少麵包店,目前還是Purebread Bakery的布里歐暫據心中第一名,

三明治的麵包搞定了,接下來就看Liquid Bread Co.在餡料及搭配上的功夫如何。

Liquid Bread Co. - 14   

雖然說看照片往往不能作為預知美味與否最準確的判斷方式,

不過仔細研究還是能看出些許端倪,

至少過於網美類型的裝潢和料理多半可以先刷掉,

再來就是食材組合及一些細節上的講究度。

Liquid Bread Co. - 18  

Liquid Bread Co.通過重重關卡,

Facebook粉絲團上po的雖不是最吸引人的食物照,

但看來看去總覺得這家錯不了,再怎麼樣也很難會是家雷店。

Liquid Bread Co. - 19  

這股滿心期待,完全忽視友人似乎吃不下的顧慮,

直接點了三份三明治,其中兩款配套餐,特地跑來吃,當然(肚子)要滿載而歸。

Liquid Bread Co. - 20   

不過也不是每個人都有像我這樣貪心又能確實掃盤的朋友,

不打緊,原來店家大部份的三明治可以提供一半的份量,

完整一份和我照片中的一樣,除了起司口味,其它就是像長方形的麵包尺寸,

半份的話差不多就一個拳頭大小的份量,

但若是想和同行的人分食換換口味,還是建議點full size的餐點,也方便一半一半的交換著吃。

Liquid Bread Co. - 15   

搭配套餐的話多加$100,附加飲料,另外可選擇沙拉或是餅乾,

旁邊冰箱裡備有多種沙拉口味,類似中式麵館成排的醃漬小菜,

不過在這兒換上西式風味,挑個喜歡的吃吧!

Liquid Bread Co. - 17  

店內也有多款啤酒,其實更適合和三明治一起享用,

一手抓著汁液不斷滴下的三明治、另一手中握著的啤酒,冰涼瓶身因遇熱而落下的水珠,

這畫面多豪邁、多誘人,三明治就是得就手大口啃下啊,

當然,斯文點的話還是有手套可供使用,

但何必呢? 又不是在吃手扒雞。

Liquid Bread Co. - 16  

至於洋芋片,其實除了啤酒,美國人也滿愛吃三明治配上一包洋芋片,

之前在美國待了好一陣子,還是不適應這組合,感覺好燥好上火。

 

中英文menu,可點圖放大閱覽 - 

Liquid Bread Co. - 21  

撇開啤酒不談,其實飲料選擇還挺多的,在眾多冷泡茶中反而挑了一款有調味的甜茶,

甜度比想像中低,茶味也比預期更明顯,出乎易外地耐喝,

可惜全是罐裝飲料,如果能至少提供幾種可重複使用的杯裝飲料,對環境友善些,

這次就別再拿吸管了吧,心裡想著。

Liquid Bread Co. - 12  

倒是店家有在粉絲頁面提到店內使用玉米澱粉製的沙拉容器。

Liquid Bread Co. - 10  

大概餓昏頭,手抖著抖著照片都拍糊了,

等待現做三明治的同時先趕緊吃幾口沙拉墊胃,

烤綠花椰菜沙拉,主要是以紅酒醋略微醃漬過的滋味,相當酸爽開胃,

裡頭還摻加不少蔓越莓果乾及些許腰果,

特別喜歡每口都配上一兩顆果乾,用這甜味中和紅酒醋的酸勁,

這下糟了,越吃越餓。

Liquid Bread Co. - 11  

另一個套餐組合選了餅乾,先擺一旁,待鹹食吃完再來解決這罪惡的玩意兒。

 

劍旗魚三明治 -

Liquid Bread Co. - 8  

"奶油麵包、當季旗魚、塔塔醬、萵苣、胡蘿蔔、蒔蘿醃黃瓜、紫洋蔥"

調味在各式鹹、酸、嗆、奶的食材中恰恰好取得一個不會過於搶戲的平衡,

但重點是中間夾著的厚實劍旗魚,

在點餐時店員就會事先確認客人能不能接受七分熟度,

料理到正好粉嫩軟口的程度,這魚肉量非同小可,

難怪友人連串問題拋過來時我根本來不及咬,一整口滿滿的魚肉,

偶爾還穿插一抹炙烤的香氣,配著奶香且最外層也是微微酥脆的麵包,

說這三明治清爽又還滿帶勁的,

以為魚肉會比較清淡但卻是整口的滿足、飽足感。

 

墨式燉肉 -

Liquid Bread Co. - 5  

"奶油麵包、墨西哥慢燉豬、瑞士乾酪、帕瑪森起司、LBC辣醬、蒜味美乃滋、烤玉米、香菜、醃紫洋蔥"

Liquid Bread Co. - 9  

相當夠味的組合,

先前的劍旗魚若像鄰家女孩,這墨式燉肉絕對可以用109辣妹來形容,

不過慢燉豬的香料感並沒有記憶中真的在墨西哥時吃到的強烈,

算是略微柔化的版本,但少了些異國香料的刺激,其它元素可沒缺席,

在調味上依然是個份量十足的豬肉,

也很喜歡烤玉米粒的運用,不但在辣醬間帶出一分幽微的清甜,更多了些許水嫩脆感。

Liquid Bread Co. - 2  

只顧著吃,都忘了和友人好好聊天,

天啊,我放棄,

腦筋好難一面處理口中傳來各式風味的資訊,又得一邊完整有條理地和友人訴說近來發生的大小事,

不如先傾聽友人的故事吧,你講,我專心吃,

晚點轉戰咖啡廳我再好好一吐為快。

 

起司咬一口 - 

Liquid Bread Co. - 7  

"奶油麵包、荷蘭起司、莫札瑞拉起司、第戎芥末、蕃茄濃醬、巴西里"

要盡快吃,趁起司還帶著餘溫軟糊糊時先試口原味,

比較特別的地方不是那融化般的口感,而且其實也不像坊間一撥開起司就流落下的柔軟度,

亮點在於那股畫龍點睛的鹹香,像是陳年帕瑪森乾酪的滋味,一抹隱韻在口中迴盪。

Liquid Bread Co. - 6  

再來試試店家自製的蕃茄濃醬,

千萬不要和一般市售蕃茄醬相比,這可是將一顆顆蕃茄熬煮製糊狀的好貨,

在酸度、甜度不會過於突出之下,卻有著濃縮後的果香,

溫和但有深度的蕃茄醬,搭配起司三明治可謂經典。

Liquid Bread Co. - 4  

罪惡餅乾 -

Liquid Bread Co. - 3  

"巧克力豆、棉花糖、OREO、花生" 

美式風格的餅乾,不過甜度應該有納入考量,不是那種美式甜點會嚇死人的甜,

照理說我自已會覺得餐後來點甜的才能完美地劃下結尾,

不過感覺Liquid Bread Co.的沙拉比這餅乾搶眼許多,

下回再訪,應該會以沙拉配餐為主,甜點另作打算。

 

三明治,乍聽之下或許不是會讓人想花多點錢特地去品嚐的料理,

坊間不少咖啡店也有賣三明治啊?

不過Liquid Bread Co.三明治可沒這麼簡單,

不是把幾個食材拚拚湊湊,說不定再熱壓一下就能成就的美味,

就像高級餐廳雅緻的料理般,

雖然少了精巧的視覺呈現,背後每樣食材、各種醬汁也是很花功夫地備料、熬製,

運算著各種味覺組合的可能,再以這簡單親民的形式呈現眼前,

乍看之下價位或許不是這麼可愛,但這錢我可是掏得心甘情願,

誰說一定得牛排生魚片,三明治也可以當成大餐來吃。

  

美味指數:

服務態度:

整體環境:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:90%

 

Liquid Bread Co.

台北市大安區延吉街270號

(02) 2704-6218

Facebook:https://www.facebook.com/LiquidBreadCo/

營業時間:星期二至星期日 11:00 a.m. ~ 9:00 p.m.、星期一公休

Liquid Bread Co.   

*Courtesy of Google Maps

 

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