印象中的眷村料理總是下飯夠味,更是一手啤酒的絕佳良伴,

一伙人搭上一桌好菜,在不知走過多少歷史歲月的小屋裡把酒言歡,

(記得,喝酒不開車,很重要所以倒著再講一次,開車不喝酒)

南村,

把眷村料理帶上2.0的版本,

新一些、美一些、舒適些,但輕鬆暢談的氛圍始終如一。

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除了啤酒這老搭檔,南村的料理也多了不少新歡萄葡酒,

店家自身就有不少藏酒可供搭餐,當然也提供合適的餐酒杯器,

難得可以舒舒服服吃頓帶勁的眷村風格料理,一旁啜飲幾口葡萄幻化而成的瓊漿玉液。

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一般桌位之外,還有較低矮的沙發和靠牆邊的高腳椅座位,

往裡頭走有個可做為半開放的大桌/包廂空間。

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其實不一定得以用餐為主,在這裡餐點也可以退身為配角,

Spotlight專注於酒水,就讓南村的鹹香料理為聚會增添幾分風采。

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酒單,可點圖放大閱覽 - 

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套餐及合菜菜單 -

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可惜沒拍到店家的單點菜單,

據說單點菜色更是有不少辛香下酒的料理,

不過既然是初訪,加上一行人還有小孩在旁得伺候著,桌菜簡單多了,

未來二訪再好好端倪單點菜餚,非得多挑出幾道扒飯料理試試。

 

開胃菜 (醋溜土豆絲/涼拌川耳/涼拌黃瓜) -

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調味下手並不重,算是小小畫龍點睛般的酸勁,點到為止,

以這微酸滋味簡單作個開場。

 

紹興醉雞 -

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酒香芬芳宜人,柔和發散口中,

特別是那股強烈如芹菜般的香氣,

說它清爽,這股勁道倒更像是幫助敞開整個味蕾的敏銳度,

雖是涼菜,似乎又能輕柔地暖和五臟六腑,

像是為腸胃上了薄薄一層保護膜,為了就是待會的punch啊。

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毛氏紅燒肉搭配刈包 -

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賣相不錯,可惜實際嚐起來滿足度還是不及傳統又是花生粉又是酸菜等多味配料的刈包。

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單就紅燒肉來看倒還行,且帶有一絲微辣的後勁,

但這肉可不是那種一挟即化的軟嫩度,特別是豬皮油脂部位,

Q度就像偏軟的橡膠,喜歡嗎? 不會特別對我的口味就是了。

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河南蒸麵 -

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說到"蒸",別以為是軟糊的麵,其實口感更像是不用嚼得這麼辛苦的廣式撈麵,

也像是沒泡足時間的維力炸醬麵,邊邊角角還帶些脆口感,

辨識度很高的一道料理,偏鹹醬汁巴在麵條上也十分討喜,尾韻還有一抹淡淡的醬香甜味。

 

川味水煮牛 -

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以爽朗的辣度為主,沒有過量花椒會帶來的麻舌感,

這中辣以上的強度沒什麼好怕的,配著滑嫩的五花牛肉片,

整碗湯汁千萬別浪費,就大力澆在白飯上吧,

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清蒸海上鮮 - 

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清蒸臭豆腐 -

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可惜當天沒機會多試幾樣重口味的料理,

現在整理食記,才發現原來那晚吃了這麼多清蒸菜餚。

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粉蒸肉 -

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通常粉蒸肉我自已總是偏好上頭吸滿鹹香滋味的"蒸肉粉",豬肉本身永遠不是主角,

南村版本,底下鬆綿的地瓜倒是特別惹人憐愛,

不會過油過膩,純粹地瓜清甜,舌面輕壓隨即鬆塌口中,

算是滿桌重口味菜餚中的一股清流。

 

松露風味清炒時蔬 -

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臨時追加炒饅頭 -

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一時嘴饞的菜色成了當天亮點,

其實味道非常類似中式蛋餅,也有幾分肉鬆麵包的影子,

最迷人的莫過於那股用高溫拌炒的蛋香包覆著饅頭丁,

而饅頭丁則像炸過般的口感,加強了裡頭空氣孔洞的口感,邊角鹹香更為濃縮,

這突來的料理,更是讓人期待其它未開發的南村單點菜色。

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出餐尾聲再以海陸合體雙擊 -

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猜想店家是否先料理大蝦,再以同樣的廚具處理牛排,

要不就是海陸雙味擺在一塊兒,鮮蝦濃濃的海味全給牛排沾上,牛肉美味大幅加乘。

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臘味麻油沖蛋湯 -

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又是一道辨識度極高的特色料理,

不但滋味、口感和鹹豆漿幾分相似,外觀更是難以分判你我,

不過這麻油沖蛋湯可補的,一碗暖湯下肚,精力滿點。

 

餐後水果甜點 -

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紅肉火龍果都要比過西瓜的甜了,

自已這兩、三個星期去超市買的紅肉火龍果也是好甜好甜,

最近就趁產季多吃些。

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夾著綿花糖的布朗尼。

 

兩三個小時下來,剩我們最後一桌客人,

摸摸肚皮,南村精華盡收腹中,也該是時候撤了,

步出擁懶昏暗的店家,拐幾個彎到大馬路上,

週末夜晚,台北東區街頭依舊五光十色,人來人往,

就帶著這樸實的滿足感鑽回小窩柔軟的被褥歇息吧。

 

美味指數:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:

回訪率:70%

 

南村|私廚‧小酒棧

台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號

(02) 2711-7272

Facebook:https://www.facebook.com/44svbistro/

營業時間:星期一至星期日 11:30 a.m. ~ 10:30 p.m.

南村私廚小酒棧   

*Courtesy of Google Maps

 

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