Food Makes Me Happy

老媽是個善變又挑嘴的女人，

好不容易遇上口味不錯的餐廳，可能之後再訪評價轉為平庸，

甚至曾經為了這點和她發生口角，畢竟和一個覺得什麼都不好吃的人出門用餐難免掃興。

有陣子常聽她直誇吉林路上有家很好吃的豬血湯，叫我一定要去試試，

究竟是什麼樣的美食能讓刁嘴老媽讚不絕口?

都還沒開始喝但就在我筷子輕易夾斷這被老闆稱為"紅豆腐"的柔軟豬血時，心裡大概有個譜了。

早上十點開始營業，十一點還沒到我先頂著咕嚕咕嚕叫的肚子前來，

填飽白天的食怪胃也順便避開午間購買便當的人潮 -

店內用餐空間頗為寬廣，不少座位 -

吉林路是分店，本店位在大同區昌吉街上 -

牆上滿是各家媒體採訪及名人簽名合照 -

備餐區，接近中午時不少外籍店員在這兒忙著準備便當 -

小菜櫃 -

沾料區 -

除了生辣椒、蒜末、芥末、花生粉等，重點是裝得滿滿的韮菜，店家供料沒在手軟 -

菜單，可點圖放大閱覽 -

涼拌脆腸 $60 -

第一次吃到以這種方式調味的脆腸，酸酸甜甜的還以九層塔提味，有幾分東南亞料理的味道，

涼爽脆口，酸甜度在拿捏上剛剛好不會過於搶戲，出乎意料的開胃菜。

涼拌龍鬚菜 $30 -

嫩葉好入口，但鹽下過重，配飯吃還行，單吃就有些負擔了。

自行調配沾豬血的醬料，左後方是酸菜，待會多加些到湯中香氣更足、更夠味 -

豬血湯加大腸 $70 -

豬血系列還有麻辣、咖哩、麻油口味，初訪就先試試基本款，

一般豬血湯給我的印象偏油，喝完口中常會殘留黏膩感，更何況這碗湯裡滿是大腸!?

淺嚐幾口，哦! 不太一樣，偏澄清的湯頭透露出淡淡清甜，還帶著沙茶的鹹香氣，

把剛才準備好的酸菜整碟倒入湯中，酸味提高後那甜度也似乎跟著提升，

挺有深度的滋味。

豬血也不虧頂著紅豆腐的稱號，一夾就是個漂亮乾淨的斷面，

入口也沒有會摩舌的澀度，滑順無腥氣，

不知不覺見底，還可以端去前頭請店家加湯、加沙茶，

夠味卻又爽口的湯頭就這樣共三碗下肚...整整三大碗，

白天的食怪胃表示相當滿足。

魯白菜$30、魯筍干$30 -

筍干一般但吸飽湯汁精華的白菜非常值得推薦，

軟綿綿的，看起來很油但實際吃起來不會過於黏口，配飯吃一不小心就唏哩呼嚕清空下肚。

小碗魯肉飯 $30 -

不用特別交代店家已經會淋不少滷汁在飯上，

附菜為醃蘿蔔片和紅紅的甜麵筋絲，古早味賣相為主要特徵，可惜口味遠比不上豬血湯來的驚豔。

油豆腐 $15 -

腿庫 $80 -

瘦肉部份偏柴，若是以便當為主搭著一旁的酸菜吃還不賴，

如果純粹前來吃豬血湯倒是不需要特地單點腿庫。

肚子裡三大碗湯湯水水，心滿意足，

庶民美食的招牌豬血湯竟能透露出些許淡雅香氣，果真不簡單，

看來經過挑嘴老媽審核果真多層保障，薑是老的辣，以後不和她鬥嘴便是。

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★☆☆(三顆半，半星符號打不出來)

整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來) 

回訪率：90%

昌吉街豬血湯(天然紅豆腐)吉林店

台北市中山區吉林路310號

(02) 2586-2201

營業時間：早上10點~晚上10點，無公休日(有特別和店員確認營業時間)  

*Courtesy of Google Maps

昌吉街豬血湯(天然紅豆腐)總店

台北市大同區昌吉街46號

(02) 2596-1640

Facebook: https://www.facebook.com/ku.natural

*Courtesy of Google Maps

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