上個月回台灣時發現美國食物怎麼會紅成這樣,
漢堡店一間一間開 (希望到時候不要像之前的蛋塔店一樣,一間一間倒....),
然後美式的早午餐brunch也超受歡迎,
有點名氣的幾家店還要排隊,
曾幾何時,
大家肯在週末假日時離開溫暖的被窩(現在應該說涼爽的冷氣房),就為了吃。

不過,折衷的辦法還是有的,
只要幾個簡單的材料,搭配Brunch的好菜色馬上就能變出來,
我們就....在家睡到自然醒、太陽曬屁股後再起來吃brunch吧!

食材?

1顆 馬鈴薯
1/4顆 洋蔥
1杯 雞湯
350至400克 火雞絞肉 (雞絞肉也ok)
2茶匙 義大利香料
些許 鹽
些許 胡椒
些許 橄欖油
些許 Tabasco辣醬

做法?

先將洋蔥切小方塊、馬鈴薯削皮後也切小方塊備用。

倒些許的橄欖油在炒鍋中,開大火,
放入洋蔥,撒點鹽和胡椒,拌炒至洋蔥呈半透明狀後放入絞肉。

絞肉翻炒一下(約30秒),放入義大利香料,
炒到肉大約7分熟時放入馬鈴薯塊,
記得再撒點鹽去炒,順便倒入Tabasco辣醬,
至於倒多少就因人而異嘍,我自已都倒到手酸,愛死Tabasco sauce!

煮一陣子後馬鈴薯會變得有點黏鍋,
這時候倒入半杯的雞湯,讓它煮到湯汁快收乾時再將剩下的半杯倒入,
再次收乾後試試馬鈴薯的口感看會不會太硬 ,需不需要再加點鹽,
That's it! 煮好嘍!

可以搭配Tabasco(還來?)及蕃茄醬食用,
不過brunch只有馬鈴薯炒絞肉怎麼會夠,
有機會我來寫個煎蛋捲的食譜,讓大家早午餐都吃的飽飽地!

美味指數:★★★★☆
飽足感:★★★☆☆
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Cindy Lo 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • arthur124
  • 試著做做看吧~
    哀呀~切到手了
    噢嗚~燒焦了
    沒關係~再接再厲
    謝謝你囉~推推
  • 哈~好生動~
    謝謝你的推!

    Cindy Lo 於 2010/07/24 15:28 回覆

  • piggyxyn
  • 我最近都是早上8點半的課
    想睡到自然醒真的好難!!!
    不過倒是可以在中午的時候來一道這樣的料理
    不會太複雜,也會比較有滿足感

    用力推一個
  • 謝謝!
    早上八點半的課啊~
    我可能一輩子都不會想拿這麼早的課,
    不然就穿睡衣去上課了~!

    Cindy Lo 於 2010/07/24 15:29 回覆

  • popct016
  • 非常美味 ㄋ,簡單料理,推
  • 謝謝!
    這個當義大利麵的小菜感覺也不錯!

    Cindy Lo 於 2010/07/25 04:49 回覆