一直想找機會試試新竹在地小吃,

不過週末或正餐時段的新竹市區交通不容小覷,

本來想輕輕鬆鬆吃頓飯,最後往往為了找車位搞到一個頭兩個大,

巷弄間的美食之旅也只好一再延後,

這次難得逮到避開尖峰人潮的機會,衝啊,咱們來去吃魚丸!

石家魚丸 - 3   

畢竟是舊市區,停車位並不多,還是繞了一、兩圈才找到位置,

走到魚丸所在的巷弄間,

咦? 怎麼有兩家,石記魚丸和石家魚丸,

頓時可達鴨上身,抓著頭,一時間也搞不清楚當初想吃的到底是哪家?

先碰上的是裝潢較新,剛好也有幾個客人在排隊的石記魚丸,

還有個招牌寫著幾十年的老店,

太新的店家不免還是會起疑心,總覺得不太可靠,

先假裝沒事(明明就沒人注意)故作冷靜地往前面幾步的"石家"魚丸走過去,

相較之下,石家才真是看得出歷史悠久的老店,

老婆婆顧著門口的小攤子,

少了先前的光鮮亮麗,但是多了幾分踏實感,就石家了吧,一定是這家沒錯。

石家魚丸 - 6  

事後上網查,才發現這兩家魚丸店都有自行架設網站,當然也有宅配服務,

雖然買回家煮可能沒辦法像店家有大量的食材可供熬湯,

不追求那種魚湯鮮甜的濃郁感,至少還有個魚丸解饞。

石家魚丸 - 5  

骨肉魚丸湯是招牌,不過這次想單純點,簡單來碗有包肉餡的魚丸湯,

再配著魯肉飯呼嚕下肚,剛剛好。

IMG_3336.jpg  

早上八點開始營業,抵達時剛好避開午餐尖峰時段,

內用客人大部份都是單獨前來用餐。

石家魚丸 - 10   

紮實飽滿的魚丸,一碗三大顆才$40 -

石家魚丸 - 7  

先喝口湯,薑味相當重,基本上光是湊過去聞也能嗅到明顯薑香,

但不至於到嗆辣的程度,反而剛好能讓身體暖暖的,最後還微微回甘,很舒服的一碗湯。

石家魚丸 - 2  

魚丸本身,也就是包著餡的鯊魚漿外層比想像中厚不少,

不過咬下去其實是有微微拋拋的口感,像是期間穿插細微空氣泡泡般,完全不死硬,

連同肉餡都透出些清甜滋味,連吃三顆也不會膩。

石家魚丸 - 1  

魯肉飯加蛋 -

石家魚丸 - 8  

大量的酸菜正對味,不過是甜甜軟軟的酸菜,沒有那股酸勁,

比較碎的肉末裡還摻了不少油蔥,

其實還滿油的,肉脂都沉到碗底,

應該不是刻意的,倒是這油脂正好對上煮到微乾稍稍帶點硬度的米粒,互補中和後也算恰到好處。

石家魚丸 - 9  

加上滷蛋的蛋黃容易偏乾,混和沾了豬脂醬油的米飯吃也是個好方法。

石家魚丸 - 4    

三顆飽滿的魚丸全進了我的肚子,鼓鼓漲漲的,

買單後沿著原路走去牽車,再次經過最初的"石記"魚丸,

怎麼辦,難得來這趟,不試可惜,再吃肚子會爆開啊...

想了一下,為了避免將來後悔,加上停車不易,下次再訪不知道得等到什麼時候,

衝了吧! 類似的魚丸湯再來一碗,讓我當場立馬判定高下。

 

掃描四周,原來"石記"創立於1957年,而方才的"石家"則是創立於1944年,

更為寬敞明亮的內用環境確實有加分,

看起來像是中年夫妻的店家也是在小攤子後忙著煮魚丸,

後面還有不少冷凍包裝魚丸,感覺生意不錯。

 

包餡魚丸湯上桌 -

石記魚丸 - 1   

由於才剛剛從石家魚丸走出來,兩家魚丸湯之間的差異馬上就能分辨出來,

石記的湯,色澤較清但反而濁濁的,上頭也飄著些許浮沫,

滋味淡了好幾階之外,口感就和這湯色一樣,濁濁的不大俐落。

 

那魚丸呢? 大口咬下試試 -

石記魚丸 - 2   

講皮也不太正確,其外層魚丸的部份較薄,

乍看之下顯得內餡飽滿,很豐盛的樣子,

內餡其實包的鬆鬆的,穿插大塊荸薺及蔥末,

可惜的是就算在蔥末和薑加持之下,還是有股腥氣,

不太愉快的味道,像是黏在嘴裡般揮之不去,害我之後總想找杯飲料漱漱口氣。

 

先吃到鮮甜魚丸的石家是福是禍呢?

好在一開始選擇了石家,肚子空空時有足夠的能力熱烈歡迎魚丸湯進場,

但在離去前卻因貪嘴,留下一抹不甚純淨的滋味,

如果反過後是最後才踏進石家,勢必又沒辦法吃下所有想嘗試的餐點,

啊~也管不了這麼多了,只好帶著對石家的好印象,趕快找杯珍奶來沖沖味蕾吧。

 

美味指數:

服務態度:

整體環境:

回訪率:80%

 

石家魚丸

新竹市興學路27號

(03) 524-2965

官網:http://www.sfishball.com.tw/

營業時間:

星期二至星期日 8:00 a.m. ~ 5:00 p.m.

星期一公休,不過官網表示仍有販賣一斤一包的魚丸

石家魚丸   

*Courtesy of Google Maps

 

其它新竹美食:

裡頭別有洞天的咖啡店 - 新竹火車站後頭的續日

Mountain House 山房 - 進化版麥香魚早餐

只溶於口的澳洲12+黑毛和牛大餐 - 新竹市三民路一燒和牛專賣 ICHIYAKI

 

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Cindy Lo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 史蒂芬昌
  • 哇 好大一顆耶 推推推
    看起來超讚 好想吃 :P
    看到後面說有腥味 害我失望了
    但還是好餓 ~
  • 有腥味是同一條街上我去試的第二家哦,石家的話沒有腥味哦!

    Cindy Lo 於 2017/09/30 06:05 回覆

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