Food Makes Me Happy

紐奧良4天3夜之旅圓滿結束！
這幾天不停的吃吃喝喝、走走停停、又吃吃喝喝，體重直線上升，

不過至少是happy fat (快樂的肥肉!?)，整個人心滿意足像個彌佛似的，
讓我先來分享一些當地的特色小吃，明後天再來詳細說明紐奧良的文化背景及我的“鱷魚奇遇記”!!

(一般不是先介紹風景民俗才講到食物嗎？為什麼我的完全顛倒？？果然是貪吃鬼投胎轉世.....)

紐奧良位在Gulf of Mexico (墨西哥灣) 旁邊，
現撈的漁貨自然成為當地的主要食材，
短短的幾天，我每餐都有吃到海鮮，尤其是蠔 (大牡蠣)，整個新鮮到不行，
這趟行程共吃了三種不同做法的大牡蠣。

第一種：洛克菲勒風格烤牡蠣 (Oysters Rockefeller) -

當地養殖的大牡蠣，鋪上炒過的菠菜及培根，淋上Sambuca酒調味，拌入其它的材料烤到表面微焦，
熱呼呼的吃很棒哦！

第二種：經典大生蠔 -

倒點餐廳提供的酸甜辣醬(cocktail sauce + horseradish)，
愛吃辣的人還可以再加些當地的辣椒醬，
雖然生蠔很大，卻一點腥味也沒有，這就是新鮮的證明啊！

第三種：我超愛，炭烤大生蠔-

這輩子沒吃過這麼好吃的大牡蠣，
對它的喜愛遠遠超過生吃或是油炸的料理方式，
好吃到我要掉眼淚了　～( ￣ ▽.￣ )～
餐點送上來時，殼裡面的汁還因為炭烤時的餘溫而冒著泡泡，
冒著手指被燙到長水泡的危險，管不了這麼多了，直接抓好一口吃下去，
剩下的汁再用麵包沾著吃，
口中混著奶油、起士、和大蒜的味道，嗚~~~ 以後吃不到怎麼辦.....

除了生蠔，當地還盛產小螯蝦、數不盡的淡水及鹹水魚、還有烏龜，
沒錯，烏龜！
紐奧良擁有一大片的沼澤，想到沼澤就想到.....烏龜！還有鱷魚哦！

烏龜湯 -

原來不只亞洲人會吃烏龜這種東西，不過煮法略有不同，
紐奧良這邊，是把烏龜肉用成細絲後，搭配Cajun香料來熬成湯，
濃濃的，吃不太出來有烏龜肉在裡面，不過好像快要噴鼻血了....

鱷魚肉+豬肉的臘腸三明治 (Po boy with aligator/pork sausage) -

鱷魚肉其實很像較乾的雞肉，
所以我想餐廳用70％的鱷魚肉混合30％的豬肉做成臘腸，口感才不會過澀，
這種三明治的麵包很好吃哦，
表面有一層薄薄的脆皮，裡面卻軟軟QQ的，有土司和法國麵包合體的感覺。

法式甜甜圈/炸麵團 (beignet) -

像是口感較紮實的油條，但是沒這麼油，
麵團本身沒有很甜，甜味主要來自後來灑上的細糖粉，
配上咖啡或紅茶還不賴哦！

看得出來我這幾天真的吃很好厚？
難怪會增胖！加上那無止境的膽固醇，天啊~~~~
可是如果能讓我再吃到一次炭烤大生蠔，飆到天上的膽固醇我也不怕，
太好吃....太好吃了.....
不知道自已有沒有這個能奈如法泡製做出來，
成功的話來擺個攤了吧！

*下一篇精采遇告：鱷魚奇遇記!!