Food Makes Me Happy

Junk food，匠客福，這名字取的真好。

雖然 junk food 的直接聯想通常是漢堡薯條、鹹酥雞、泡麵這類食物，

不過實際走訪匠客福一遭，

是吃了漢堡沒錯，但可是用了精挑細選的食材，口味也相對清爽，

端看其它料理也是，簡單卻不馬虎，

這裡的 junk food，是取其讓人覺得爽快、很有滿足感的層面，

匠客福的「福」是也。

餐廳位在宜蘭頭城一帶，也不是少衝浪愛好者的集散地之一，

選擇落腳這靠海的小鎮，匠客福就是間有點隨興自在，注入年輕人滿滿活力靈魂的餐廳。

開車的話，遠方望過來應該可以看到匠客福一大面手繪牆，

此時再找停車位也不遲，附近路邊停車還算方便。

不光是適合拍照的彩繪牆面，

仔細端倪，畫的是瀕臨絕種的動植物，與其並行的是乘著海浪的人與狗，

我自己簡單的解讀感受，除了喚醒人們對於週遭環境的覺知及保護意識，

還有著期許人類能夠和平與大自然共存共榮的願景。

走進餐廳，可以看到店內各處不少展示的作品都有在販售，

靠近廚房那一頭更有整面的商品陳列，用餐之餘不妨也稍微四處看一下。

風格強烈的菜單設計 -

其實行前有先上網看了一下菜單，

出發前一晚正餓著，本來還發下雄心壯志，

想說兩個人除了各自的主餐，另外至少還要再加點一份炸物拚盤，

匠客福的炸物拚盤目前算是有兩種，

一個是主廚農夫籃，裡頭有薯條、明太子雞翅、雞柳條、洋蔥圈 (鄉村醬)，

另一個是主廚漁夫籃，有炸牡蠣、炸干貝酥、炸魚、薯條。

誰知道出發當天竟然戰力薄弱，一定是路上多買了咖啡奶茶的關係，

加上我的主餐想吃漢堡，也是有附薯條，

抑制住衝動，額外的炸物還是先省省，只好期待下次再會匠客福的炸干貝酥。

酥炸鬼頭刀堡 - 

都來到頭城這個靠海的聚落，

更難得看到菜單上數款以海鮮為主題的漢堡，當然至少得點一種試試，

有別於一般對於漢堡的印象，那種大口咬下後又濃又厚的肉汁醬汁流下的畫面，

匠客福的酥炸鬼頭刀堡意外清爽，不油不膩。

除此之外，還有一抹熟悉的味道，像是九層塔或是羅勒的香氣，

同時為了增加入口潤滑度，用厚重醬汁反而會蓋過魚肉本身淡薄的風味，

店家改用單純的橄欖油代替，不要搶過主角酥炸鬼頭刀的風采，

在漢堡上看到難得的清爽。

附餐飲料分別選了日式無糖綠茶及古早味紅茶。

鹽蔥牛排丼 - 

一開始還想說這麼小一碗，特別是擺在漢堡旁時，尺寸整整小一輪，

結果吃著吃著，畢竟底下也是鋪了不少米飯，其實還頗有份量。

使用紐西蘭翼板牛排，搭配以醬油為基底同時帶點甜味的醬汁，

記得每口都沾上一點哇沙比，那抹辛辣絕對有畫龍點睛的作用。

難得戰力受限，簡單兩份餐，點到為止。

此趟宜蘭行，最終目的地是礁溪的溫泉旅館，

這回想輕鬆點，捨棄各種宜蘭著名小吃，改走比較舒適的店面路線，

也因此決定在路程中暫停一下頭份，選擇在匠客福吃頓簡單的午餐，輕鬆自在。

能親自跑一趟當然最好，還能近距離欣賞美美的手繪山海牆，

真沒辦法過來但又對匠客福的料理感興趣？沒關係，還有個退而求其次的方法，

匠客福官網有販售數款真空包裝食品，

商品部份也有不少在地設計小物，像是環保托特包、攝影作品等，

動動手指，即使宅在家，或多或少還是能感受到屬於 junk food 的愉悅。

匠客福 Junk Food 

宜蘭縣頭城鎮開蘭東路36號

0900-644-818

官網：https://www.junkfoodlovefood.com/

Facebook：https://www.facebook.com/JUNKFOODTW/

營業時間：

星期四至星期一 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、5:30 p.m. ~ 8:30 p.m.

特殊/假日 11:30 a.m. ~ 8:30 p.m.

每週二、三公休

*Courtesy of Google Maps

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