有時候跳脫自己的舒適圈，順著別人的喜好闖闖也挺好，
不用想的太複雜，這裡指的並非生活圈，
離開習慣的生活圈才不是紙上談兵，隨便說說鍵盤打幾個字這麼容易，
我講的是更簡單、更可行、更可以直接放手一搏關於吃的冒險。
對於吃的喝的，我們都有自己的喜好，
上餐館、去咖啡廳總是會點差不多的東西，
最近這幾年下來，有時候出門我就偏不點菜，看看其它人會選擇什麼料理，
雖然結果不見得會完全合胃口，但最終驚喜總是遠大於失望，
也藉此發掘長久以來無意識被自己長年架構出來的習慣而忽略的好味道。
就讓別人選擇要吃什麼、要喝什麼吧，
這種迷你版的冒險，我可以。
此行來到宜蘭羅東，一家算是以各式千層蛋糕為主打的咖啡/蛋糕店，
REVERSE，有相反、逆轉之意，
店家 Facebook 介紹第一句就寫道「回鄉是回到原點也是重新開始」，
最後是「用我們日常的方式享受慢步調的生活」，
這家座落在新舊樓房交錯巷弄間的咖啡店，無違和地吐露著同調的氛圍。
也由於地處小巷間，尋覓路邊停車位可不簡單，
最保險的方式，不如直接停在鄰近喜互惠生鮮超市的平面停車場，
費用不高，購物停車還可享有免費停一個小時的優惠。
REVERSE 不開放訂位，假日前往的話真得碰運氣，
我們當時平日剛過午餐的時間抵達，
位置是有，蛋糕也還算充足，不過中途想加點抹茶乳酪蛋糕時已經售完，
那是內用的部份，甜點可以提早和店家訂購，或是當天上午致電預留。
還有其它內用規定，像是低消為每人一杯飲品、用餐時間一個半小時、
拍照時請勿離開自己的座位、禁止跨桌聊天飲食等，
在這個疫情有點緊張的時期，加上是得顧慮其它桌客人的權益，
以上限制其實並不會太過份。
至於文章開頭提到的小冒險，在咖啡廳也適用，
如果是我來挑蛋糕，很有可能兩款都會是千層，
畢竟千層是 REVERSE 的人氣不敗之選，不過決定權交棒給老大，
搞得像投票一樣，我千萬要忍住別在旁邊發表任何相關言論，進而影響他的選擇。
花生提拉米蘇，我的忍耐奏效，這絕對是我自己不會優先選擇的口味，
也沒想到美味及特別的程度遠大於當天挑選的千層蛋糕 -
"花生奶油香緹、濃縮咖啡、馬斯卡彭起司、機能蛋、上白糖"，
原來花生和咖啡湊在一塊兒也能服服貼貼的，
主要是花生的香氣，下手也不會太重，恰到好處的交織在乳脂間，
鹹甜相襯，絕對比單純奶油豐盈的千層再耐吃許多，
加上幾顆鹹花生點綴，成就這份帶點台味的提拉米蘇。
貝里斯奶酒巧克力千層 -
"貝里斯奶酒、巧克力戚風、馬斯卡彭起司、依思尼鮮奶油、上白糖"。
排在花生提拉米蘇之後有點吃虧，不然單就這塊千層來說絕對有專門甜點店的水準，
質地細緻，最是迷人的口感，我認為也是 REVERSE 千層的強項，
而這款千層裡奶酒的香氣僅輕輕一拂，
是小孩子吃了也不會覺得有酒的力道，細微地讓人摸不著這抹香氣來源。
哥斯大黎加/百香蜜處理/淺焙、白桃烏龍茶 -
吃到一半油生一個想法，
千層基本上賣相總是比較吸引人，因此一般客人自然會先以千層為主，
但店家的強項，或許是被千層光芒蓋過，我認為其它款甜品也非常值得一試，
畢竟在口感和變化度上會比千層擁有更多的空間詮釋發揮，
而正想要加點其它非千層系列的蛋糕，啊，明明才坐下來不到一個鐘頭的時間，
乳酪蛋糕和藍莓塔早已被陸續上門內用的客人挑走。
既然這樣，乾脆再來份千層 -
大湖草莓香緹千層，
"新鮮草莓、依思尼奶油、上白糖、機能蛋、香草莢"，
很溫柔的蛋糕，僅留下草莓淡甜的氣息，和外表如出一轍，感覺粉嫩嫩的。
幾乎是屢試不爽，感覺目前為止交由別人主導點餐的結果都還不錯，
不用費心思考幫大夥決定要吃什麼也落得輕鬆，
這回合被老大挑中的花生提拉米蘇也是，兼具美味、滿足感又有獨到特色，
索性再維持一段時間，說不定還能從幾間常回訪的餐廳、咖啡廳中挖掘出過去沒發現的珍寶。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★★☆
整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
回訪率：80%
REVERSE
宜蘭縣羅東鎮羅莊街445號
(03) 955-6267
Facebook：https://www.facebook.com/REVERSECAKE/
營業時間：建議至店家 Facebook 確認，另外每週四固定公休
*Courtesy of Google Maps
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