Food Makes Me Happy

每當想要嘗試辛辣的餐館，有兩個固定的嗜辣好姐妹絕對是我相揪的首選，

而且對於辣度的接受範圍之廣，連我都望塵莫及，

我自己平時在外頭通常都是以中辣為主，大辣真的得看店家用什麼樣的辣椒而定，

但至少雞排常搭配使用的那種辣粉，想吃大辣的話沒問題，

至於另外兩位吃辣好夥伴，

只能說過去有一兩次在餐廳用餐，我看她們一口接著一口絲毫不受影響，

反倒是我速度開始放慢，還會努力滴除多餘的辣油再吃，

要吃辣的，找她們準沒錯。

像這次外帶的餐廳 Zaaptaipei，就是我放在口袋名單好久，想說哪天和姐妹去試試，

而且聽去過的友人說這家泰式餐廳的辣度非同小可，一般人不見得招架得住，

真有這麼恐怖？不帶上嗜辣猛將去同行怎麼說得過去，

怎知馬上碰到第一個難關，訂不到位置!

隨著店家在食客間的好評不斷擴散，我還真的晚了好幾步，

久久想到一次查看訂位時都客滿，每天都客滿，

只好就這樣擱著，沒想到讓我嚐到 Zaaptaipei 這天，竟是因為疫情僅供外帶，

不用搶訂位，輕輕鬆鬆上網點選菜單，預約的日子再準時過去取餐即可。

Zaaptaipei 位在吳興商圈郵局正後方的小巷中，離北醫差不多四、五分鐘腳程的距離 -

不過比起和姐妹內用，自己外帶的話戰力薄弱許多，而且才兩個人，

撇頭看看旁邊這位，嗯，大概小辣就會哇哇叫的程度。

還好幾道料理下來，辛辣刺激的程度沒那麼嚇人，

絕對是我朋友當時形容的太誇張，或是他程度太弱，

才會把 Zaaptaipei 的菜餚形容成如地獄般燒灼，

連家裡那位都尚能努力挺過去，還行，還行。

「高剛」一點，外帶料理重新用家中碗盤擺出來，

雖然平常老愛往電視機前坐下吃飯，這天認真，是個想要坐在餐桌上好好吃頓飯的夜晚。

「順便」小酌幾杯，都在家了，喝酒不開車沒問題，

輕鬆喝的清酒上桌，那旁邊這瓶泰式奶茶怎麼回事？

當然是為家中老大準備的，免得他不小心碰上辣椒 KO，放個甜的涼的在一旁比較保險，

果然吃到一半開始灌泰奶，第一口會覺得有點酸，不過馬上被高甜高乳脂的味道蓋過，

而其稠綿的質地成功舒緩火上燒的口舌，

當時點餐即時追加這一瓶，真的是有買有保佑。

芭蕉花鮮蝦沙拉 -

看到台灣不常見的芭蕉花/香蕉花料理總想要點來試試，

我自己也想料理看看，不過都市裡不常看到芭蕉花/香蕉花，

只記得很久以前有在永春市場一個臨時的小攤子看到一位婆婆在賣，就這麼一次。

講到花，一般或許會聯想成一朵一朵的形狀，

不過芭蕉花/香蕉花整個形體是一大個錐形物，類似水滴再放大成一手快要掌握不住的大小，

大瓣紅紫色澤層層交疊，每瓣之間會有一排細長像花蕊般米白透黃的條狀物，

講到芭蕉花/香蕉花，大多是使用這條狀物為食材，或是層層剝除後最中心類似棕櫚芯的部份入菜，

Zaaptaipei 的芭蕉花鮮蝦沙拉調味甜中帶辣，

紅蔥頭不斷拌炒至焦化的程度也會產生一抹醇厚的甜味，和 Zaaptaipei 這份沙拉香氣非常相似，

如果沒嚐過芭蕉花/香蕉花料理的人，一定要點來試試。

瀑布松阪豬 -

剛剛的芭蕉花沙拉已經事先打點好，為 Zaaptaipei 的菜餚鋪上印象不錯的道路，

眼前的瀑布松阪豬也不遑多讓，直接再壓過一層平順的柏油，這條美食大道似乎越發平順宜人，

酸、辣、甜之餘還有各式香草氣息，全湊在一塊兒又不會把味覺壓得死死的，

差不多在抓到平衡點後再多帶點力道的程度，

特別是偶爾穿插其中的辣椒，忽然提升的刺激辛辣，讓人不自覺又配下一大口米飯。

香料烤雞腿 -

從擺盤後的豐富度及份量來看，這道香料烤雞腿看上去應該是當晚的主角，

其實附上什麼沾醬真的沒這麼要緊，

因為 Zaaptaipei 的料理主體，特別是烤物，

都已經過十足的調味，單吃足以撐大局，

多了沾醬，就像在已經發光發熱的舞臺上增添一兩台閃光燈的效力。

即便是外帶回家，看這烤雞的剖面，細緻的肉質紋理間微微透汁的感覺，

烤功確實了得，特別是帶皮部份，受熱因而濃縮後的香氣充斥口腔間。

配飯吃是基本款，但也不妨試試店家搭配的糯米、黃瓜及生菜一起吃，會是更清爽的組合。

街邊豬肉串 -

沒想到對比剛才的烤雞腿，豬肉串更叫人留戀，

單純看烤物本身的話，雖然捨不得，但雞腿可以先擱一邊，豬肉串的強大足矣，

燒烤的香氣更加醇厚，而且因為選用帶肥油的部位，烤過後肉脂肥腴迷人，

咬一咬透出甜度，一來因為調味的關係，

二來是豬肉及肥油烤過後交融而生屬於食材本來的精華風味，

同樣的，豬肉串本身已經很強大，沾醬只是一旁增色陪襯的作用。

金錢蝦餅 -

相較之下蝦餅表現沒那麼出色，偏向紮實口感的蝦餅，

某種程度上嚐起來像是肉末混蝦末，稍微再乾爽的組合，

這時候附上酸酸甜甜的梅子醬就不單只是稍微妝點的功能，大力沾下去，有絕對加分作用。

以上是自選菜色，記得不要忘記加點香米，

這次兩個人點兩碗有點失算，畢竟是如此重口味的扒飯泰國菜，

建議至少多點一碗，吃不完的大不了冰起來，總強過當下米飯不夠的扼腕，

另外 Zaaptaipei 也有推出適合雙人或是三至四人的家庭套餐，

套餐還附有芒果糯米，這可是不少人的心頭好，

不知道該如何選擇的話，直接攻合餐準沒錯，但同樣的，記得慎重考慮是否需要加點香米，

既然等不到內用，重點是就算未來疫情平息內部全開放，搶不搶得到訂位仍是個大問題，

乾脆退一步先外帶，過過乾癮，

雖然一路拎回家味道難免有差，可那泰式料理的酸、香、甜、辣力道仍不容小覷，

如果連外帶都能讓人止不住扒飯的衝動，也難怪之前現場內用一位難求，

或許出動嗜辣姐妹，三個人一起搶未來開放內用後的訂位，

剩下的，就隨緣份去吧。

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

整體環境：NA

回訪率：70%

Zaaptaipei

台北市信義區吳興街345巷6號

(02) 2720-1148

官網：https://zaap-thairestaurant.business.site/?hl=zh-TW

Facebook：https://www.facebook.com/zaaptaipei/

正常營業時間：

星期二至星期日 5:30 p.m. ~ 9:30 pm.、星期一公休

疫情警戒期間：

無內用，預訂取餐時間為星期二至星期日 6:00 p.m. ~ 7:30 p.m. 

*建議查看店家頁面確認實際營運時間

*Courtesy of Google Maps

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