錯估大蒜麵包剛出爐時,那抹蒜奶香大爆發的威力,

只準備一條麵包,果然馬上清空,

將來哪天又心血來潮烤大蒜麵包,切記至少備兩根法棍的量。

 

大蒜麵包 -

大蒜麵包 - 5

食材(人少又不貪吃的量)?

1根 中尺寸法國長棍麵包

50克 含鹽奶油

3瓣 大蒜

2大匙 切碎的巴西里

些許 現磨陳年帕瑪乾酪

 

做法?

烤箱預熱攝氏218度/華氏425度,烤盤鋪上鋁箔紙。

大蒜麵包 - 1

法棍麵包剖半切成長長的兩片。

大蒜麵包 - 2

製作大蒜奶油,將已放置於室溫軟化的含鹽奶油與蒜末、巴西里末拌勻。

大蒜麵包 - 3

將大蒜奶油滿滿地抹於麵包切面,現磨些陳年帕瑪乾酪,

帕瑪乾酪 vs. 陳年帕瑪乾酪,香氣大不同,

而且能的話,絕對,絕對不要買那種已經磨成粉的綠色罐裝版。

大蒜麵包 - 6

移至烤盤中,送入烤箱約10分鐘,一邊觀察,待麵包邊邊微微上色的狀態。

大蒜麵包 - 4

趁熱分切成小長塊,

因為法棍烤完脆脆的,刀一下去施點力就能輕鬆切開,不用來回"鋸"麵包。

 

熱愛大蒜的話,多加個1~2個蒜瓣,

不過比起添加大蒜,下次還是直接多烤幾份更實在,

從烤的時候那香氣就逼死人,很難抑止一口接著一口的慾望。

 

    Cindy Lo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()