好奇什麼是大麵羹,應該幾乎是只有在台中才比較容易看到的小吃,

問了一下台中出生的老媽,對於公園附近的大麵羹還有點印象,

沒吃過的話試試無妨,

所以,我來了!

台中大麵羹 - 8

其實一開始設定是去台中公園正對面的大麵羹,

當時來回經過兩、三次,小店面又沒客人,始終猶豫不決不太敢進去,

轉個彎發現又有另一家"台中大麵羹",怎麼名字都這麼像,

老媽記憶中的大麵羹到底是哪家?

台中大麵羹 - 3

更讓信心動搖的是另一個轉角,面公園那邊,

竟然有家人滿為患的攤子,好像是賣火雞肉飯的,

要不要乾脆臨時變卦吃火雞肉飯算了?

 

可是繞路過來就是為了吃碗從沒試過的大麵羹,

怎麼可以這麼容易就打退堂鼓?

正公園對面那家就算了,至少試試旁邊較寬敞的大麵羹,

頂多一人一碗再加幾個小菜,也不會吃撐,

大不了事後再去排看看那家火雞肉飯,

就這麼決定!

台中大麵羹 - 2

當時剛過下午一點,已到店家打烊時間,

不過還沒賣完,索性一邊整理一邊多賣個幾份,招呼我們坐下。

 

可這環境還挺油膩的,

猜想和快收攤了有關,開店一上午,桌底散佈不少用過的粉紅色衛生紙。

想說坐離馬路近一點,光線比較好,

結果阿姨開始拿水管撒粉沖洗,難免被噴到幾滴,連忙ㄙㄛˊ到另一頭,

看著臨停休旅車吃麵的客人,車子也被噴到,不過那個人沒什麼反應就是。

台中大麵羹 - 9

大麵羹,查了一下,說是一種有加鹼製成的麵條,主要可以增添Q彈口感,

網路上不少人說這麵有種特殊的氣味,

很難憑空想像鹼味是啥氣味,好奇心,也是讓我鼓起勇氣嘗試的原因之一。

台中大麵羹 - 4

淺嚐一口,確實有種說不上的味道,澀澀的,有些吃不來,但還在可以接受的範圍內,

於是入境隨俗,學著鄰桌伯伯也加了大量辣椒量混著吃,

那股鹼味更是被壓下來,就湊合著配點小菜下肚。

台中大麵羹 - 1

原以為加了鹼,麵條會QQ的,還這麼粗一條,

實際咬幾口才發現麵條偏軟,還糊糊的,有點和湯汁微融在一塊兒,

反倒像是,煮過頭烏龍麵般的口感。

台中大麵羹 - 6

這裡的豆腐在呈現上有幾分炸臭豆腐的影子,附上泡菜,

不過就樣子像,味道是一般的豆腐 -

台中大麵羹 - 5

蝦捲 -

台中大麵羹 - 7

剩下這些小菜都是可預期的味道,

就剛才的豆腐比較超出預期,泡菜絕對有加分。

 

講實話,的確是不太合自己口味,不過有試過就好,

地方雖然有點髒,服務的阿姨和小姐人倒是很好,還會打招呼問候幾句,

但為了滿足口腹小小的空虛感,不自主地繞回去排剛看到的火雞肉飯,

頂吉古早味火雞肉飯,

原以為出餐速度會很快,就盛碗飯,澆點汁,

沒料到找到座位後一等就是三、四十分鐘,

外帶客人也超多,一次點上十幾碗,店家完全忙不過來,

望穿秋水,連用相機好好記綠的興致也沒了,

還好,堅持到底等下去的結果,

總算捧在手中的這碗火雞肉飯,是此趟台中行吃到最好吃的東西。

 

*整個離題了,不是在寫大麵羹嗎?

*未來再訪台中,暫時不會再試大麵羹,先留肚子給其它小吃

*但可考慮再訪記錄火雞肉飯,不過一定挑店家剛開始營業的時間,免得又一次天荒地老

 

美味指數:★★★☆☆

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★☆☆☆ (二顆半,半星符號打不出來)

回訪率:40%

 

台中大麵羹

台中市中區公園路16號

營業時間:每日約 6:00 a.m. ~ 1:00 p.m.

台中大麵羹

*Courtesy of Google Maps
 

延伸閱讀:

台中肉員 - 老媽指定伴手禮

 

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