二十多個年頭,最早佇立六條通的尚更於年初搬至八條通新址,

以讚岐手打烏龍麵為主,另外提供簡單飯食及各式小菜。

 尚更手打烏龍麵-4  

捷運中山站出站後往中山北路方向走去,

過了馬路,尚更就位在屯京拉麵及高記間的巷弄。

尚更手打烏龍麵-12  

店面小巧日式庭園造景 - 

尚更手打烏龍麵-14  

入口處擺放日文雜誌 -

尚更手打烏龍麵-13  

簡約舒適的空間 -

尚更手打烏龍麵-23  

午餐時段客人並不多,離去時也才約三桌家庭客人。

尚更手打烏龍麵-15  

當天座位 -

尚更手打烏龍麵-17  

全新改版菜單(可點圖放大閱覽) -

尚更手打烏龍麵-24  

舊店面時期記得尚更僅提供全日文菜單,

現今為圖文並茂中日文版本,看未來是否能吸引更多台灣客人前來用餐 -

尚更手打烏龍麵-22  

小菜 -

尚更手打烏龍麵-21  

炸物 -

尚更手打烏龍麵-20  

炒物 -

尚更手打烏龍麵-19  

酒精飲料 -

尚更手打烏龍麵-18  

另有兩款進口彈珠汽水 -

尚更手打烏龍麵-16  

小刈炒培根 $120 - 

尚更手打烏龍麵-10  

餐點一上桌還真嚇一跳! 份量怎麼這麼迷你,小小一撮要價$120!

根據過去經驗,之前在超市買日本進口高菜/小刈時也是令人眉頭一皺的價格,

在台灣大阪雙子燒用餐時,比拳頭還小的必點半殺泡菜也要$110,

至今仍搞不清楚高菜驚人價位的背後原因為何。

尚更手打烏龍麵-11  

偏鹹調味講真的小小一份正好,而且意味的炒菜竟能如此下酒,

煎乾但不焦黑的培根,經過烹調油脂已溶於葉菜間,每口都帶點肉香。

 

炸雞塊 $180 -

尚更手打烏龍麵-9  

細顆粒的麵衣,隱隱約約帶有胡椒、山椒的香氣,可惜雞肉過於乾柴。

 

咖哩烏龍麵 $230 -

尚更手打烏龍麵-8  

好大一碗,份量和小菜完全天壤之別,

湯頭不會過甜,同樣帶些胡椒辛香,整體調味較清淡,可額外撒上七味粉搭配食用,

裡頭藏有不少配料,炒過的洋蔥、青豆、紅蘿蔔、魚板、雞腿肉塊,相當實在的主餐。

尚更手打烏龍麵-3  

麵條口感是最吸引人的地方,完全不遜色其它進駐台灣百貨公司的烏龍麵店,

呈厚實扁筒形,咬勁Q彈,即便泡在咖哩湯汁中直到最後依然不軟爛。

 

醬油炒飯 $180 -

尚更手打烏龍麵-7  

普普通通,一旁附上的漬物缺少水嫩感,咬食得多費些力。

 

玉子厚燒 $150 -

尚更手打烏龍麵-6  

大約相疊四層的水嫩口感,

每層抓到正好煎熟的程度,因此就算最裡頭也並非微生稠感的蛋液,

淡淡輕甜,冷卻後偏向味的甜味越發明顯。

尚更手打烏龍麵-5

炸香菇包納豆 $220 -

尚更手打烏龍麵-2

彷如吞下小漢堡的飽足感,

納豆獨特的氣味相當明顯且不牽絲,可接受納豆的人不容錯過。 

尚更手打烏龍麵-1  

口味較清淡者,若是平日簡單用餐,尚更其實是不錯的選擇,

食量大還可另外追加麵量或是直接以$70、$80的價格升級為套餐,

整體而言以烏龍麵最為經濟實惠,口感也絲毫不亞於百貨公司美食街幾家常見店面,

配菜因份量小,價格相對偏高,建議以烏龍麵為主。

 

餐後請打扮端莊整齊的老闆娘幫忙買單,

只見她往後方吧台走去,拿起算盤! 算盤!? 幫我們計算金額,

雖看似不茍言笑,其實人還滿和氣的,離行前寒喧幾句,

尚更若是開在自家附近的餐廳,還真想偶爾過來回味一下那彈牙的手打麵條。

 

美味指數:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度: (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:

回訪率:65% (想在舒適的環境下簡單吃碗麵,尚更是不錯的選擇)

 

尚更手打烏龍麵 (尚更讃岐手打ちうどん) 

台北市中山區中山北路一段135巷8號

(02) 2511-2146

Facebook: 尚更讃岐手打ちうどん

 

營業時間:

星期一至星期六 11:30 a.m. ~ 2:00 p.m., 5:30 p.m. ~ 10:00 p.m.

 尚更手打烏龍麵  

 *Courtesy of Google Maps

 

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