Food Makes Me Happy

特地利用週間去郊區晃晃，暫時遠離令人心煩的市區生活，

避開早上尖峰時段驅車前往，由台北市出發，約一小時抵達新竹湖口，

打算先在火車站附近的小吃名店老五鹹粥填飽肚子，

之後再轉往開車約十五分鐘距離的南園欣賞中式庭園風光。

雖名為老五"鹹粥"，不過駐店紅牌波霸挺著兩顆大....蛋黃的滷肉飯更為人津津樂道 -

這兩粒都重到快要垂下來了，得趕緊用雙手(誤)，用筷子扶正。

最早認識五哥還是在使用無名時期，為其獨特幽默感及率直發言留下深刻印象，

隨著無名消失，好一陣子沒看到五哥的音訊，後來才知道忙著開店去了，

趁著難得殺去新竹的機會，說什麼也要來朝聖一下。

剛好不遠處就有個停車場，車子放好訊問管理員確切方向，

以距離湖口火車站非常斜切的方向走去便可找到老五鹹粥 -

早餐時段便開始營業，雖非週末假日，保險起見還是於午餐時段之前抵達。

五哥正在準備小菜，總算看到廬山真面目，帶著緊張心情相認一下 -

老媽是個善變又挑嘴的女人，

好不容易遇上口味不錯的餐廳，可能之後再訪評價轉為平庸，

甚至曾經為了這點和她發生口角，畢竟和一個覺得什麼都不好吃的人出門用餐難免掃興。

有陣子常聽她直誇吉林路上有家很好吃的豬血湯，叫我一定要去試試，

究竟是什麼樣的美食能讓刁嘴老媽讚不絕口?

都還沒開始喝但就在我筷子輕易夾斷這被老闆稱為"紅豆腐"的柔軟豬血時，心裡大概有個譜了。

早上十點開始營業，十一點還沒到我先頂著咕嚕咕嚕叫的肚子前來，

填飽白天的食怪胃也順便避開午間購買便當的人潮 -

店內用餐空間頗為寬廣，不少座位 -

吉林路是分店，本店位在大同區昌吉街上 -

牆上滿是各家媒體採訪及名人簽名合照 -

備餐區，接近中午時不少外籍店員在這兒忙著準備便當 -

小菜櫃 -

當初要不是耳聞Simple KAFFA咖啡師吳則霖的資歷，平時還真不會注意到這位處東區地下一樓的咖啡廳，

2013年獲得世界盃吧台大師台灣選拔賽冠軍、

2014年代表台灣拿下世界吧台手大賽世界排名第七，

這幾年才開始接觸咖啡，深談不易，但確定的是一、二訪所嚐到的調味飲品都相當耐喝順口，

沒想到店內自製甜點也不簡單，特別是令人垂涎欲滴的的抹茶蛋糕捲，

彷如熔岩般的乳香內餡真的太犯規。

雖在地下一樓，不過由於咖啡廳外頭對著開放式中庭，完全沒有窒悶壓迫感。

地下室的位置在此時變成一項優點，

室外座位對著整面紫藤牆，天氣許可的話坐這裡相當舒適，

在東區巷弄的開放空間喝著咖啡，看得到天空但不會被陽光直曬，還可避免汽機車經過的排放廢氣。

門口擺有店家簡介 -

Menu，可點圖放大閱覽 -

前陣子於五條通樂傳屋的愉快午膳，令人更加期待出自於同一企業下的紀どり晚餐，

以雞串燒為主，另外提供數款下酒小菜，

初訪所品嚐到的料理都有中上水準，

串燒簡單調味，少了重鹹辛辣的punch，但以燒烤火候拿捏帶出雞肉各部位迷人之處，

柔和滋味搭配時而香脆時而滑嫩口感，大幅提升串燒耐吃度及餘韻的延長。

與樂傳屋不同，紀どり僅於晚上營業，

由於未限制用餐時間，假日最好事先訂位確認桌位保留，

要特別注意的是客人不能自行帶酒，

看menu時發現店家以基本常見酒款為主，算是當天唯一覺得較可惜的地方。

位置就在樂傳屋隔壁 -

簡約大方的用餐空間，以桌位為主，另附有幾個counter座位 -

原以為店內會充斥燒烤氣味，這才發現紀どり以大片玻璃的呈現方式將料理串燒區域隔開，

雖少了香氣及燒烤聲的臨場感，但視覺享受依舊且餐後衣物幾乎沒沾染上油煙味，未嘗不是件好事。

週末晚上預約滿席 -

大概還是最早使用無名時期，在2010年發表過烤布蕾食譜，

嘖，真不想承認這時光匆匆，

2.0更新版使用材料大同小異，主要在比例上稍作改變，

不過烤布蕾一點也不難，有朋友來訪還可以現場炙燒嚇唬嚇唬人，

最困難的地方大概就是小心翼翼將倒滿熱水的烤盤移至烤箱的過程，

有機會試試，練成後未來去餐廳改吃別款甜點!

食材(兩人份，可直接X2變成四人份量)?

3顆 蛋黃

1杯 鮮奶油

1/2杯 全脂鮮乳

1/4杯 砂糖 (另外每一份烤布蕾多加1湯匙量製作表面焦糖)

1/2茶匙 香草精

做法?

烤箱預熱攝氏175度。

隔水加熱，可直接使用一個小鍋子裡頭倒入1~2公分高的水，上頭放較大帶些深度的容器或碗，

確認容器底部不會碰觸鍋中的水即可。