Food Makes Me Happy

記得好幾年前來吃過晚餐，和一群朋友吃吃喝喝，

現在真有繼續聯絡的頂多一兩個吧，

或許社群軟體造成人與人之間的疏離，

但換個方位去想，社群軟體也是種距離美，

藉由網路得知彼此近況，偶爾互按個讚，

是種不刻意勉強，不多加打擾的關心。

吃頓飯哪來這麼多感觸，隔了好幾年，最近因為地緣關係又回到三元，

先是和友人試了平日的商業午餐，

咦？和印象中的三元不太一樣，是超越記憶的美味，

於是又找個了機會晚間再訪，這回款好相機，堆疊出新的體驗。

內湖潭美店座落內湖五期，雖交通不太便利，但開車的話可使用大樓停車場，

外頭對著公園，裡頭的用餐環境也算寬敞舒適。

三元花園韓式餐廳緣起南韓首爾，目前在台灣擁有三家分店，

算是穩穩的做吧，對比其它韓式餐廳，知名度或火紅程度並不高，

還有偏高的價位，相對是個門檻。

不過中高端價位換來的就是這環境，差別最大的則落在食材品質，

小菜也不馬虎，即便平日的商業午餐也是，連生醃魷魚也有提供，

套餐提供的海鮮嫩豆腐鍋更是真材實料，蝦肉肥美，還有兩隻小花枝。

也不見得來三元就得吃烤肉，雖然這裡的傳統加味牛小排確實值得一試，

另外還有很多台灣不常看到的料理，像是宮廷鰻魚料理、韓式醬蝦、炸墨香茄子。

火鍋也行，養生牛肉火鍋、海鮮火鍋，還有我自己頗有興趣的牛腸火鍋，

是否趁天冷時再揪一團吃吃喝喝？

心裡雖想嘗試不太熟悉的韓式料理，但最後還是選擇習慣的幾道菜色，

這頓晚餐，想吃的暖心，且滿足。

商業午餐附上的小菜已經比一般韓式餐廳精緻，但晚間的小菜更勝一籌 -

大多小菜可以續加，但特別款上完一輪後，若想再續加需額外收費。

冰鎮番茄配鳳梨冰沙，怕辣的人這道小菜建議貼身備用，

而且三元的辣味料理幾乎都有中辣程度，

這番茄，除了強力的清爽解膩作用，也可大幅降低辛辣痛感 -

吃韓式料理，很大一部份幸福感就是來自於滿桌的小菜，

而且營養滿點，雖然主菜是烤肉，這些小菜和發酵食品總能稍微平衡心中的罪惡感。

三元的泡菜也很好吃，酸度正好，帶勁但不會過於搶戲，

蒜的用量也是，點到為止，咀嚼到最後仍能享受主角大白菜的爽脆 -

韓式生醃魷魚 -

若有點烤肉，會附上生菜、豆醬、蒜片，

從生菜更能看出餐廳對食材的更求，感覺洗的很乾淨且鮮度絕佳，才能如此脆綠透水模樣，

服務生會不時巡過來，看是否要續加生菜，

蒜片使用類似象大蒜的品種，一般家庭主婦不太愛用，覺得香氣不夠，

但配著烤肉生食，不會過於辛辣的特色恰到好處，同時又能享受咬食生蒜的過癮。

三元招牌傳統加味牛小排 -

三元的特色之一就是不用客人親自動手烤，也不是由服務生桌邊代烤，

而是在廚房烤完後才送上桌，

對於不喜歡自己處理、想被服務好好吃頓飯、或是不希望服務生一直在旁邊很難聊天的人，

這點大加分。

我自己也是，服務生在桌邊幫忙烤肉是不錯，可以輕鬆吃飯，

但每次一靠近，原本正熱烈討論的話題又得打住，

對，就是不想讓服務生聽到在聊什麼，想吃又想好好聊天，可惡。

不虧是招牌，這加味牛小排如此厚實，斷筋處理後嫩口好咬，

鹹甜滋味也不生膩，水梨啊，那股清甜香，

連同其它配料包在生菜裡，只咬一半吃也不困難，

才不會卡在一半，想離開，要不只能把整塊肉咬出來，剩下空空的生菜包，

或是留下咬過但切不斷的肉，嘴裡無肉的嚼著生菜。

附上的沙拉，酸酸甜甜，還有不少蔥絲，特別喜歡挑出辛辣感較重的蔥絲一起包食，

也別忘了加些桌上的小菜，特製成屬於自己口味的生菜包肉。

熟成豬肩肉，使用伊比利豬 -

生菜包食之外，當然單純配著白飯又是另一種享受，

從多重食材酸甜辣的交織，換成大口肉大口扒飯的單純。

是摻有小米的白飯。

海鮮煎餅 -

可沾著微辣醬油一起吃，

雖然中間部份料多實在，

但最外邊的煎餅，帶著濃縮後的熱煎香氣和口感，還是這部份最迷人。

海鮮嫩豆腐鍋 -

裡頭滿滿的料，去殼胖蝦、小花枝、蛤蜊，

味道也比想像中再辣些、再濃些，產生的飽足感也不是蓋的。

濃濃的海鮮湯，有點和裡頭的豆腐邊邊融在一塊兒的口感，

這鍋也很值得點來試試。

接近用餐尾聲，會送上使用麥芽糖的冷甜湯，讓方才的辣度再次降溫 -

比記憶裡幾年前的三元好吃，但貴鬆鬆的印象依舊，

若有興趣，不妨從平日的商業午餐著手，

雖然也是有個門檻，兩人套餐起跳，平均下來最便宜的一個人也要近千元，

但走一遭就知道，吃進嘴裡的食材會說話，

而且，非常適合不想動手烤肉又不想被打擾的你(誰？在跟誰講話？)。

美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

回訪率：70%

三元花園韓式餐廳 - 內湖潭美店

台北市內湖區石潭路1號

(02) 2792-7222

官網：三元花園韓式餐廳

Facebook：https://www.facebook.com/samwon0227927222/

營業時間：每日 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、5:30 p.m. ~ 9:30 p.m.

*Courtesy of Google Maps