Food Makes Me Happy

好奇什麼是大麵羹，應該幾乎是只有在台中才比較容易看到的小吃，

問了一下台中出生的老媽，對於公園附近的大麵羹還有點印象，

沒吃過的話試試無妨，

所以，我來了!

其實一開始設定是去台中公園正對面的大麵羹，

當時來回經過兩、三次，小店面又沒客人，始終猶豫不決不太敢進去，

轉個彎發現又有另一家"台中大麵羹"，怎麼名字都這麼像，

老媽記憶中的大麵羹到底是哪家？

更讓信心動搖的是另一個轉角，面公園那邊，

竟然有家人滿為患的攤子，好像是賣火雞肉飯的，

要不要乾脆臨時變卦吃火雞肉飯算了？

可是繞路過來就是為了吃碗從沒試過的大麵羹，

怎麼可以這麼容易就打退堂鼓？

正公園對面那家就算了，至少試試旁邊較寬敞的大麵羹，

頂多一人一碗再加幾個小菜，也不會吃撐，

大不了事後再去排看看那家火雞肉飯，

就這麼決定！

當時剛過下午一點，已到店家打烊時間，

不過還沒賣完，索性一邊整理一邊多賣個幾份，招呼我們坐下。

可這環境還挺油膩的，

猜想和快收攤了有關，開店一上午，桌底散佈不少用過的粉紅色衛生紙。

想說坐離馬路近一點，光線比較好，

結果阿姨開始拿水管撒粉沖洗，難免被噴到幾滴，連忙ㄙㄛˊ到另一頭，

看著臨停休旅車吃麵的客人，車子也被噴到，不過那個人沒什麼反應就是。

大麵羹，查了一下，說是一種有加鹼製成的麵條，主要可以增添Q彈口感，

網路上不少人說這麵有種特殊的氣味，

很難憑空想像鹼味是啥氣味，好奇心，也是讓我鼓起勇氣嘗試的原因之一。

淺嚐一口，確實有種說不上的味道，澀澀的，有些吃不來，但還在可以接受的範圍內，

於是入境隨俗，學著鄰桌伯伯也加了大量辣椒量混著吃，

那股鹼味更是被壓下來，就湊合著配點小菜下肚。

原以為加了鹼，麵條會QQ的，還這麼粗一條，

實際咬幾口才發現麵條偏軟，還糊糊的，有點和湯汁微融在一塊兒，

反倒像是，煮過頭烏龍麵般的口感。

這裡的豆腐在呈現上有幾分炸臭豆腐的影子，附上泡菜，

不過就樣子像，味道是一般的豆腐 -

蝦捲 -

剩下這些小菜都是可預期的味道，

就剛才的豆腐比較超出預期，泡菜絕對有加分。

講實話，的確是不太合自己口味，不過有試過就好，

地方雖然有點髒，服務的阿姨和小姐人倒是很好，還會打招呼問候幾句，

但為了滿足口腹小小的空虛感，不自主地繞回去排剛看到的火雞肉飯，

頂吉古早味火雞肉飯，

原以為出餐速度會很快，就盛碗飯，澆點汁，

沒料到找到座位後一等就是三、四十分鐘，

外帶客人也超多，一次點上十幾碗，店家完全忙不過來，

望穿秋水，連用相機好好記綠的興致也沒了，

還好，堅持到底等下去的結果，

總算捧在手中的這碗火雞肉飯，是此趟台中行吃到最好吃的東西。

*整個離題了，不是在寫大麵羹嗎？

*未來再訪台中，暫時不會再試大麵羹，先留肚子給其它小吃

*但可考慮再訪記錄火雞肉飯，不過一定挑店家剛開始營業的時間，免得又一次天荒地老

美味指數：★★★☆☆

服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

整體環境：★★☆☆☆ (二顆半，半星符號打不出來)

回訪率：40%

台中大麵羹

台中市中區公園路16號

營業時間：每日約 6:00 a.m. ~ 1:00 p.m.

*Courtesy of Google Maps
 

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