會造訪這家餐廳,最開始是為了這笑容可掬可疑的牛。

油条黃金牛肉粉 - 15  

所以行銷有它一定的作用,

明明是餐廳,先撇開餐點不談,這頭看似不懷好意的牛很難不去注意它。

油条黃金牛肉粉 - 21  

是家賣越式牛肉河粉的店家,就在通化/臨江夜市附近,靠近寵物店那頭,

雖然店家以"油条"二字起始,

不過初訪印象最深的除了那頭嘴角上揚的牛,再來就是明亮整潔的用餐環境,

但也不是說食物普通,簡單來說還不錯,清清爽爽,如同店內空間想營造的感覺般,

和一般牛肉河粉相比,稍微不那麼油膩,再來頗推其中一道酸爽的涼拌小菜"芽車快",

只是綜合下來,料理味道還沒到"超~驚~豔"的地步,

反而店家logo和環境給人的感受是頭兩個會聯想到的記憶點。

油条黃金牛肉粉 - 18  

油条黃金牛肉粉 - 19  

靠近窗檯的座位很適合獨自前來用餐的客人,自在且不突兀 -

油条黃金牛肉粉 - 20  

油条黃金牛肉粉 - 14  

天花板也有店家的小巧思 -

油条黃金牛肉粉 - 17  

菜單 -

油条黃金牛肉粉 - 1  

有別於常見的是拉差和海鮮醬,桌上放著店家自製紅、綠兩罐醬料,

服務生說都是酸辣醬,紅的比較辣,綠的使用較多的檸檬,味道會比較酸 -

油条黃金牛肉粉 - 16  

剛剛推薦的涼拌菜芽車快 -

油条黃金牛肉粉 - 12  

稍微拉高的酸度,配上雞絲、高麗菜絲、黃瓜絲、紅蘿蔔絲、花生、香菜,

口中的爽脆彷彿能瞬間讓夏季附著於身上的濕熱降個一兩度,

雖主打應是油條,如果不想點沒關係,芽車快,可別錯過。

 

麻辣油條 -

油条黃金牛肉粉 - 10  

說是麻辣,但別想成如麻辣鍋般的風味,這裡的油條調味可是比正宗麻辣鍋和緩許多,

也完全沒有咬到花椒帶來的麻感,

倒是鹹度拉的挺高,高到心裡在想著另一款糖醋風味,應該會更吸引人,

特別是剛剛才試了以酸為主導的芽車快,店家對於酸甜的掌控是否會更為精準?

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鍋煮奶茶 -

油条黃金牛肉粉 - 13  

所以正鹹時速速喝幾口奶茶,

記得先攪拌,把底下的煉乳給"喇"上來,

除非待會兒的河粉會自行添加調味到中高辣度,或是像我一樣點了麻辣油條,

用奶茶配著這些重口味的鹹食還行,

單獨看待的話,說穿了就是杯名字響亮的淡奶茶。

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熟牛肉牛筋河粉 -

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附上辣椒片、對半金桔、檸檬片。

油条黃金牛肉粉 - 4  

僅次於芽車快,還好主角河粉是這裡嚐到第二美味的料理。

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最初都是使用生牛肉片,以淋上熱湯的方式在送到客人前最後一刻才將肉片燙熟,

帶點微厚度的肉片,吃起來比較有口感,自然也較不易熟,

怕生肉的人可以自行再把牛肉浸泡到湯裡頭一會兒即可,

不過就是要微生粉紅的程度才嫩口啊。

油条黃金牛肉粉 - 6  

牛筋走的是煮到正好的風格,不會入口即化,但也非過於彈牙難咬,

這真的隨個人喜好,我自已還是偏愛煮到爛透透會糊在口中的牛筋。

油条黃金牛肉粉 - 2  

配料放一邊,湯頭呢?

如同開頭所說,走的是微清爽風格,但該有的牛肉香依舊,只是少了油膩感,

應該會是上班族OL的菜,

淺嚐幾口原味湯頭後,再來就憑喜好自行加料調味。

油条黃金牛肉粉 - 3  

店家自製的兩款酸辣醬打開後氣味挺嗆的,尤其是綠色那瓶,一股如陳梅般的酸氣衝上,

別怕,只是聞起來嚇唬人,

實際加到湯頭後直接和河粉融合一體,增添幾分溫和柔順的酸辣香氣,

讓這湯多些層次,清爽度也似乎再升一等。

 

油條一直被忽略,比起小菜的重鹹麻辣油條,還是泡在高湯裡的單純些,

喜歡泡到最後的口感,很像在吃吸飽湯汁的豆皮。

油条黃金牛肉粉 - 5  

倘若離家或是上班地點近,這裡一定是偶爾外食想簡單又不甘願隨便吃吃的首選之一,

加上較不油膩的湯頭,吃完身體負擔也不會過於沉重,

但有點距離啊,

哪天有緣再見的話,應該會用上更多紅色酸辣醬,然後看店家能不能多給幾片檸檬,

以新鮮的果酸代替綠色酸辣醬,嚐起來應該會更對自已的味兒。

 

美味指數:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:

整體環境:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:60%

 

油条黃金牛肉粉

台北市信義區基隆路二段81-1號

(02) 2732-7010

Facebook:https://www.facebook.com/PHOyoutiao/

營業時間:星期一至星期日 12:00 noon ~ 2:30 p.m.、5:00 p.m. ~ 9:00 p.m.

 

其它鄰近美食:

臺北世貿中心聯誼社 - 還是喜歡來這兒吃烤鴨

身段柔軟看上去卻又恰北北的軟食力蛋餅

 

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