自以為走路速度很快,至少每次坐捷運時幾乎都是衝前幾名,

快到遇上先前早一班下車的人潮,還得像鑽車縫般挑那小小的空隙超車移動,

目標維持相同時速朝目的地大步邁進,

不過這自信在上次去東京時徹底被擊敗,

拿出全身吃奶的力氣快步走啊走,幾乎和小跑步不相上下,

還得繃緊肌肉,別真的跑起來,

沒錯,快很重要,但有個莫名奇妙不知道在堅持什麼的基本規則就是只能用走的,

沒想到95%的東京通勤人潮更快,

在台北時是前段班,場景換到東京卻掉車尾,

西裝筆挺的salaryman,甚至是踏著短根高根鞋的阿姨,

我只能看著他們的背影努力追逐。

公爵的湯 - 11    

離題了,總之,場景拉回台北,

當時也是用至少在台灣算是飛快的速度行走巷弄間,

猛然看到一個不熟悉的看板 - 公爵的湯,

咦?新開店?賣湯品的嗎?

公爵的湯 - 15   

雖然心裡帶著疑惑,但仍不願意停下腳步查看,就這樣快走離開,

恐怖的在這裡,

沒隔幾天不知道是在Facebook還是Instagram上看到公爵的湯,

網路分析、電子運算之下,這年頭真的什麼隱私都沒了,

摸摸鼻子認帳,既然被行銷廣告打中,索性滑手機研究研究,

竟然是間提拉米蘇專賣店,和鹹湯一點兒關係也沒有。

公爵的湯 - 2  

真的就只賣提拉米蘇,連飲料也沒有,

一份$130、四份$500,以份量和質感來說,這價位其實相當公道。

公爵的湯 - 12  

那為何稱之為"湯"?

對於這源自義大利的甜點,店家的解釋落落長,

其實就自已實際品嚐的感受而言,最貼切的就是提拉米蘇的口感,

綿滑、濕潤,比Lady M的千層蛋糕更為嬌柔。

公爵的湯 - 13  

現點現做,得花點時間等待,

但可以在旁觀察店家專注於製作單純一樣東西的神情,也是種享受。

公爵的湯 - 14  

不過日頭恰恰,開放式的小店,只有擺放一張高腳桌,基本上以外帶為主,

站沒幾分鐘開始飆汗,店家親切問道要不要待在工作區域的小窗邊,挨著流露出的冷氣也舒服些,

可是公爵的湯現製的提拉米蘇可耐不住這熱度,強烈建議三十分鐘內食用,

三十分鐘! 這溫度下拎回家,真會像湯一樣化成一灘汁液,

拚了吧,初訪就直接熱呼呼地在現場品嚐,

未來若要外帶,絕對會記得帶上保冰袋,能多撐幾分鐘是幾分鐘。

公爵的湯 - 10  

製程和一般提拉米蘇不會相差太多,

但有一個不是每家都有的特色,就是夾藏其中現場炙燒而成的焦糖脆片。

公爵的湯 - 9  

公爵的湯 - 8  

公爵的湯 - 4  

最後一道工序總算在殷殷期盼下完成,馬上移駕高腳桌享用。

公爵的湯 - 6  

如同其嬌柔的身段,口感也相當溫和,

嚐不到明顯酒味、咖啡味,乳脂也走柔滑路線,

像是美式起司蛋糕對比日式風格起司蛋糕,

公爵的湯提拉米蘇絕對偏向日式的輕柔質感。

公爵的湯 - 7  

濕潤感卻是大幅攀升,提拉米蘇一但碰到嘴裡的溫度,隨即和緩地攤融於口中,

難怪名為公爵的"湯"。

公爵的湯 - 5  

此時如同在綿雪充斥處踩到幾塊碎冰,是獨到脆口的焦糖脆片,

像是突然注入一股新意般,柔弱的甜品多了點個性,

不僅僅是位千金大小姐,而是暗藏跆拳道黑帶實力,柔中帶點鋼性的新女性。

公爵的湯 - 1  

原來虎林街上也有這種獨樹一格的小店,

如此專注於單一產品的經營模式,在這小巷弄間不知道可否安心無虞地支撐下去...

 

是巧合嗎? 正當我前幾天先撰文寫下的草稿,

最後那句"在這小巷弄間不知道可否安心無虞地支撐下去...",

正準備要發文,再次查看店家的Facebook頁面,像是關版般完全找不到,

而且本來就沒提供電話,根本找不到人,

還好Instagram還在,留言訊問,結果今天打開Instagram,原本店家自已上傳的照片刪個精光,

到底怎麼一回事? 明明上週六才造訪的店,隔沒幾天消失無影蹤,

部落格寫了好幾年,還是第一次碰到這種情形,

公爵的湯現在還有營業嗎? 

只好等到下次飛快經過時探個究竟。

 

美味指數:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:

回訪率:70% (店家還在的話)

 

公爵的湯

台北市信義區虎林街164巷58號

Facebook:https://www.facebook.com/cosimoIII/

公爵的湯  

*Courtesy of Google Maps

 

其它鄰近美食:

少林雞排永春總店 - 吃鹽酥雞講求的就是一份爽感! 乾淨衛生更是大加分

厲家菜 - 有時候就是些畫龍點睛的小東西讓人流連忘返

臺北世貿中心聯誼社 - 還是喜歡來這兒吃烤鴨

餃子樂信義店 - 真是個死變態的煎餃

HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊 - 希望這暖心的味道可以繼續在鄰坊間成長茁壯

是金仙魯肉飯也是金仙蝦捲店,松山總店耐吃好滋味

 

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留言列表 (1)

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  • 訪客
  • 上下班都會經過總是很想知道到底賣什麼
    今天看到店門深鎖且掛著房仲廣告
    真的是已經結束營業了
    為了不想帶著永遠解不開的疑問只好求助google大神
    還好還有您問他短暫的時光留下紀錄
    不然我永遠都會以為他賣湯阿~~~
  • 哈哈,我一開始也在想是不是賣高湯的店家,
    很可惜耶,才剛去結果幾天後就關了,好突然~

    Cindy Lo 於 2018/08/23 10:27 回覆